Как привлечь клиентов в кафе, учитывая финансовые затруднения? То есть денег на живую музыку, ремонт и т.п. нет.

живая музыка не обьязательна, темболее это кафе, оптимальные цены и клиенты появятся

Хороший повар и быстрое обслуживание с улыбкой

вкусно готовить

газеты/журналы выложите, дольше сидеть будут

караоке попробывать, скоро лето летную терассу делать ставки

Официанток немного от одежды освободи, в прозрачную одежду можно приодеть. Можно устраивать шоу - женские бои в грязи, клиент, принявший участие в поединке отдыхает в твоем заведении с 50-70% скидкой - Кафе в такие вечера забито будет до отказа!!!! Привлекай студентов для постановок шоу (танцоров, музыкантов, актеров, певцов, спортсменов, моделей) и известных людей - самая лучшая реклама для твоего кафе (развешивай фото на стенах со звездами: в кафе или с тобой)

Приходишь в кафе, дают тебе солидную книгу-меню, пива 18 видов, долго читаешь, потом официант говорит "А у нас все равно только "Оболонь". Или пива надо докупить, или меню сократить, я считаю.

реклама, удивление клиента хорошим вкусом пищей

В первую очередь сделайте акцент на бросскую рекламу в многолюдном месте. Поработайте хорошо над обслуживающим персоналом- гости должны приходить как к себе домой и их должны встречать и обслуживать обязательно с улыбкой и доброжелательностью. (акцент на одежду оффициантов) И в третьих-еда должна быть очень вкусной, красивой и приготовленна очень быстро. Вот эти три составляющих-залог успеха любого заведения! Если Вам тяжело изучить клиента- то станьте им сами! Представьте что вы гость в вашем ресторане и начиная с входа делайте вашу оценку. А лучше возьмите меня на работу к себе ))))))))))

Сделать скидки для клиентов. 2 порции по цене одной-сегодня, а завтра изменить, сделать новую заманиловку.. Обязательно должна быть реклама-это может быть выносной щит и там же фиксировать новые предложения. Заказ 3 порций +4 бесплатно... или какой-то подарок или скидки постоянным клиентам.

только хорошей кухней

при заказе от стольки-то рублей-вкуснейший кофе в подарок)

Доброго времени суток! В виду кризиса-вопрос очень актуальный.. .

Попробуйте ввести систему дисконта (на терминале типа телепад или р-кипер) это сделать достаточно просто, а скидка в размере 10% не так уж сильно ударит по вашей кассе, скидку введите для постоянных клиентов для того, чтобы удержать их, для привлечения новых-промо акции (договаривайтесь с поставщиками алкоголя) , для того, Чтобы не простаивала кухня - комплексные обеды с доставкой на дом (на работу! ) только не заламывайте цены.. . В общем предложений у меня куча (я ж сам из этой сферы)
Удачи ВАМ! =)