Давайте поговорим о Вине ...о Винограде... ПИНО НУАР !!!Что Вы знаете об этом ?

Ничего не знала, пока не прочитала в интернете.. . Пино Нуар - самый кокетливый сорт среди всех сортов винограда. Эта бургундская разновидность, без сомнения, женская по своей сути, столь изменчива, что узнать ее часто не представляется возможным. Пино Нуар можно сравнить с фотомоделью или актрисой, в полной мере наделенной талантом перевоплощения. Казалось бы, знакомое лицо, но кто это? Вот вопрос! У этого сорта нет какого-либо признака во вкусе или стиле, по которому его можно легко опознать. В молодости вина из Кот-де-Бон могут иметь вкус свежевыжатой малины, а вина из Кот-де-Нюи - вобравшей в себя тепло солнечных летних дней клубники. Молодым красным из Шалонез присущ чернильный вкус, а Пино Нуар из Калифорнии - вкус сливового джема. С другой стороны, зрелую красную "бургундию" часто нельзя описать путем простого сравнения с каким-либо фруктом: ее букет может варьироваться - от запахов дичи и подлеска до ароматов фиалок и трюфелей

начал было говорить, да горло пересохло...

Прекрасное и поэтичное описание, но имеет мало общего с реальностью. В Бургундии (могу говорить о французских винах) для производства вина используют всего несколько сортов винограда и в основном Пино Нуар. Вино из этого винограда получается плотным, терпким и очень"опасным", им легко напиться. Это вино прекрасно подходит к мясным блюдам и блюдам из дичи. Это настоящее мужское вино прямолинейное, серьезное и, уж тем более, никакой вам клубники-ежевики, это все Бургундия оставила Кот-дю-Рон.
На сколько мне известно, в Новом Свете Пино Нуар не потерял своих свойств.