у нас в одном из ресторанов

Для меня лошади и собаки друзья, есть их все равно что людоедством заниматься, просто не смогу это съесть, хоть пытайте.

Вряд ли. Я маханину не ем, только жеребятину и только осенью. И зачем ее порезали соломкой, остолопы? Жеребчика крупными кусками варят.

Жеребятина отварная под хреном

Лук, резаный полукольцами, сельдерей соломкой и морковь цилиндрами подпечь в кастрюле на сливочном масле при закрытой крышке 5 минут. Мясо промыть, уложить целым куском и обжарить до румяной корочки. Убавить огонь, залить кипятком, добавить молодой лавровый лист. Периодически снимая пену варить 2~3 часа на слабом жару. Для гарнира добавить картофель ломтями. Доварить 25 минут, переложить на блюдо. Мясо нарезать тонкими ломтями, посыпать зеленью. Для соуса смешать хрен пополам со сметаной или сливками.

1000 г лопатки или грудинки, 700 г картофеля, 2 луковицы, 200 г корня сельдерея, 3 моркови, 1 лавровый лист, 50 г сливочного масла

Фото http://4.bp.blogspot.com/_NW8yDQSzP90/TCql1uFxCzI/AAAAAAAAAJI/T7zLsRUGK5c/s1600/DSC04947.JPG

Конина практически как говядина по вкусу. Буду.

Это отголоски прошлых веков. До принятия христианства на Руси лошадь была священным животным, как корова сейчас в Индии, и есть их нен кому не приходило в голову, в отличии от восточных народов.

я бы и в голодный век нистала бы есть

Конину ни за что!!!

Ну конечно стал бы, - если вкусно приготовить, вообще пальчики оближешь ) уверен что вкусно и собаку можно сготовить.

На вкус она очень вкусная, но когда узнала что это конина то как то уж хреново стало, так как лошади это удивительные животные, глаза настолько все выражают. Поэтому знаете лучше если и есть то не спрашивать чего ты там ешь .

Бастурма. Вкусная закуска к пиву, мне нравится