Как привлечь больше гостей в ресторан?

Рядом с объявлением "Требуется шеф-повар, официант... " разместите большое красочное объявление "Требуются посетители! " Видел такую фишку в Коломне в одном из магазинов. (там было написано "требуются покупатели"). А что, креативно и довольно позитивно.

Судя по вопросу, вы не придаете значение формату заведения (иначе указали бы его) . Это превое, с чего надо начать - задуматься о формате: на кого вы вообще ориентируетесь?
На семейные посещения с детьми - значит, на первом месте видимая безопасность, витрина с кондитеркой, яркий светлый интерьер, меню при входе большими буквами с ценами, понятная кухня.
Клуб для отвязной молодежи - значит, соответствующая музыка, кухня любая (они не жрать приходят) , коктейли, фэйсконтроль.
Респектабельное место - значит, добротная кухня, богатый бар с редкими напитками, пресса, секьюрити.
Жратвенная для окрестных офисов и командировочных; пивное заведение с экранами; стилизация под американщину или японщину - все это требует своего подхода. Посмотрите на ближайших конкурентов - вы должны от них отличаться. Посетие их, поймите их минусы - они станут вашими плюсами.

Приемлимые цены, культурная программа и отсутствие подозрительных личностей.

Элементарно. Ориентированность на Гостей, а не на выгоду. Один довольный гость приведет ещё 10. А один недовольный отсоветует 20-ти знакомым и сам не вернётся.

Разденься до стрингов, шест поставь в центре зала+ стриппрограмма. официантки пусть голые ходят. а на входе напиши-первые 100гр. -бесплатно, школьникам-скидки+помощь в решении домашних заданий...

лучшая реклама для заведения это когда ваши гости передают о вас своим друзьям, а для этого надо- низкие цены на вкусные блюда, отличный сервис!! ! и все!!!! но главного не забывайте 95 % людей которые ходят по ресторанам ходят туда только ради того чтоб себя показать, любимого!!!! на людей посмотреть и себя показать!!!! опытный персонал ключ к успеху.... удачи!!!!))))))))

Предложить пожрать на халяву.

Реклама.

устройте красочную рекламную кампанию в центре города. переоденьте и разукрасьте молодых девушек и парней в соответствии со стилем вашего ресторана. устройте шоу-маскарад! дарите море позитива, улыбок.. . шариков с названием вашего ресторана прохожим (желательно выбирать потенциальных клиентов и нацеливаться на них)