зачем дырки в макаронах?

Чтобы продувать, когда тараканы заползут....

Продувать от гвоздей...

Маркетинг был и до нашей эры.

При СССР это были заводы "двойного назначения", на этом оборудовании можно было делать стволы винтовок и пулеметов, без шуток, ведь дырка была ровно 7.62 (калибр православный).

А по факту, это уже особые изыски, которые придумали гурманы Итальянцы, чтобы можно было по особенному преподносить вкус блюда заправленного разными соусами.

Для того, чтобы ответить на этот вопрос нужно вспомнить историю. Как минимум три страны — Китай, Италия и Египет — борются за звание первых изобретателей макарон. Последние, египтяне, в качестве доказательств, приводят рисунки на пирамидах, на которых изображен процесс изготовления лапши.

Причем честь открытия макарон, то есть лапши с дыркой посредине, тоже отдают Египту: в гробницах были обнаружены длинные тонкие спицы, на которые, предположительно наматывали лапшу и сушили. Китайские кулинары утверждают, что лапша у них появилась лет этак 5 тысяч назад, и именно Марк Поло вывез рецепт в Италию, в которой макароны стали национальным блюдом.

Итальянцы скромно молчат во время подобных споров. И правильно делают. Смысла доказывать что-то нет, макароны – это почти синоним Италии

В Италии самое большое количество макаронных изделий и ничто не может остановить фантазию итальянских поваров, с каждым годом появляются все новые и новые варианты.

Видов полых макарон очень много, не меньше 15. Готовят их по-разному. К примеру, канеллони фаршируют разными начинками - получаются сытные и оригинальные блюда. Да и обычные перья или пене тоже не так просты как кажутся.

Так зачем в макаронах дырки? Да затем, что такие макароны готовятся быстрее и к ним идеально подходят разнообразные соусы, которые так любят в Италии. Полые макароны, в буквальном смысле, впитывают в себя весь аромат и вкус изысканных композиций, оттеняют соусы и придают им шарм.

Чтобы отличать их от лапши)

Что бы в них коноплю можно было забивать.

ОТВЕРСТИЯ!
Если бы их не было, макароны бы не проваривались нормально