Выявите в тексте речевые ошибки

Нисколько об этом не жалею: такая уж наша профес­сия -- радовать людей блюдами, удовлетворяющими самый взыскательный вкус гурманов.
Неправильно употреблено слово "вздыхаю".
"Радовать в праздник" -- лексическая двусмысленность (получается, что в будни можно не радовать).
"Радовать столом" -- лексическая неточность.
"Блюдаж" -- слово из профессионального жаргона, неуместное в литературной речи.
Слово "яство" тоже неуместно, так как является устаревшим.
В ресторане в предновогоднюю ночь будет накрыт большой стол, за который сядут гости, прибывшие в Москву со всех концов земли.
"Под сводами ресторана" -- речевое излишество с неуместным употреблением архитектурного термина.
"Громадный стол" -- лексическая неточность (преувеличении значения определения).
Ведь столица всегда хлебосольно встречает дорогих гостей.
"В Москву... Москва" -- тавтология.
"Привечает" -- слово разговорного стиля.
Вроде бы не в первый раз приготовлены котлеты «Россия», но всегда хо­чется, чтобы это блюдо из рубленого мяса курицы, фарша из шампиньонов и нежно поджаренного хрустящего лука было для посетите­лей неожиданным сюрпризом.
"Грибной фарш из шампиньонов" -- плеоназм.
"С добавкой" -- речевое излишество.
Особое место, конечно, займёт наша фирмен­ная закуска «Матрешки», радующая гурманов оригинальностью. Для приготовления этого блюда нужны варёные яйца и свежие помидоры.
"Блюд" -- несогласованное речевой излишество.
Ино­странцы, хоть раз заглянувшие к нам в гости, неизменно заказывают это блюдо, иногда показывая жестом, что завязывают на голове платок, как у игрушки.
Речевая недостаточность.
Последнее предложение нужно перенести, чтобы не нарушить смысловую связь изложения.

Весь сегодняшний день я по поварской традиции провел у плиты. Здесь же встречу и Новый год. Нисколько об этом не жалею: такая уж наша профес­сия -- радовать людей блюдами, удовлетворяющими самый взыскательный вкус гурманов.
В ресторане в предновогоднюю ночь будет накрыт большой стол, за который сядут гости, прибывшие в Москву со всех концов земли. Ведь столица всегда хлебосольно встречает дорогих гостей.
Вроде бы не в первый раз приготовлены котлеты «Россия», но всегда хо­чется, чтобы это блюдо из рубленого мяса курицы, фарша из шампиньонов и нежно поджаренного хрустящего лука было для посетите­лей неожиданным сюрпризом.
Особое место, конечно, займёт наша оригинальная фирмен­ная закуска «Матрешки», для приготовления которой нужны варёные яйца и свежие помидоры. Ино­странцы, хоть раз заглянувшие к нам в гости, неизменно заказывают это блюдо, иногда показывая жестом, что завязывают на голове платок, как у игрушки.

Весь день я по поварской традиции провел у плиты. Здесь же встречу и Новый год. Нисколько об этом не жалею: такая уж наша профес­сия - радовать в праздник человека хорошим столом, чтобы блюда предло­женных яств могли удовлетворить самый изысканый вкус гурманов. Под сво­дами ресторана... в предновогоднюю ночь будет накрыт громадный стол, за который сядут гости столицы, прибывшие в Москву со всех концов земли. Ведь Москва всегда хлебосольно встречает дорогих гостей. Вроде бы не в первый раз приготовлены котлеты «Россия», но всегда хо­чется, чтобы это блюдо из рубленого мяса курицы с добавкой грибного фарша, шампиньонов и нежно поджаренного хрустящего лука было для посетите­лей неожиданным сюрпризом. Особое место, конечно, займёт наша фирмен­ная закуска «Матрешки», всегда радующая гурманов оригинальным блюдом. Ино­странцы, хоть раз заглянувшие к нам в гости, неизменно заказывают это блюдо. Иногда они показывают жестом, будто повязывают на голову платок. Открою секрет приготовления «Матрешек»: требуются сваренные и очи­щенные от скорлупы яйца и свежие помидоры.