Салат с куриной грудкой и шампиньонами
куриное филе ~ 600 гр.
морковь ~ 2 шт.
яйца ~ 2 шт.
шампиньоны ~ 400 гр.
кукуруза ~ 1 банка
лук ~ 1,2 шт.
майонез, соль по вкусу
зелень
Куриное филе и морковь отварить и нарезать небольшими кубиками.
- Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить до легкой золотистой корочки.
- Яйца отварить, почистить и покрошить.
1 слой: куриное филе, смазываем майонезом.
2 слой: морковь, смазываем майонезом.
3 слой: шампиньоны с луком, смазываем майонезом.
4 слой: яйца, смазываем майонезом.
5 слой: кукуруза.
Украшаем наш салат веточками петрушки и можно подавать к столу.
салат невеста
Свекла – 2 шт .
морковь – 2 шт.
картошка – 2-3 шт.
яйца – 3 шт.
луковица – 1 шт.
сыр (желтый) – 0, 300 гр.
Для соуса:
по 2 столовой ложки:
растительного масла
уксуса 9%,
кипяченой холодной воды.
1 чайная ложка соли
Возьмем салатницу, обязательно высокую и со строго вертикальными краями.
Приготовим соус. В тёплой кипячёной воде растворим соль, добавим масло и уксус. Перед тем как сбрызнем слои, каждый раз будем тщательно перемешивать. Если майонез острый, то главное не переборщить с солью.
Слой свеклы, потрем на мелкой терке, сбрызнем соусом, смажем тонким слоем майонеза, слегка посыпим мелко нарезанным луком (лучше ошпаренным) .
Точно так же это надо сделать с морковью, картофелем, сыром.
Слой яиц так же потрем на мелкой тёрке (слегка подсолим и смажем майонезом) .
Закроем крышкой или тарелкой и поставим в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Салат "Мимоза" с лососем
банка лосося - 1 шт.
яйца отваренные - 5 шт.
твердый сыр
сливочное масло
репчатый лук - 2 шт.
майонез, соль по вкусу
зелень
1 - тертый сыр.
2 - размятый вилкой лосось.
3– охлажденное в холодильнике сливочное масло.
4 - мелко порезанный лук.
5 - размятые желтки яиц.
Украсим зеленью
Уберем на пару часов в холодильник.
