Подскажите проверенные рецепты оригинальных салатов! Можно вегетарианских

Ингредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления:
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут) , посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.
Я украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри. Голова и точки на спинке - маслины.
Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.
Ну вот и усе! Приятного аппетита!

Салат "Изумрудный город"
2 свежих огурца
2 помидора
2 сладких разноцветных перца
1 луковица
2 зеленых яблока
1/2 стакана легкого майонеза или сметаны
3 ст. л. зелени
соль, перец, зелень по вкусу
Нарезать тонкими кольцами и кружочками лук, перец, помидоры, огурцы и яблоки. Все компоненты должны получиться примерно одного размера. Затем сложить их в кастрюлю, слегка перемешать, посолить, поперчить, залить майонезом, смешанным с измельченной зеленью. Овощи должны хорошо пропитаться. Поставить кастрюлю, закрытую крышкой, на медленный огонь на 30 минут. Переложить в салатницу. Остудить, украсить зеленью и подавать к столу.

Английский салат
2 неочищенных яблока зеленых сортов,
1 пучок зеленого салата,
150 г порубленных грецких орехов,
0,5 пучка петрушки,
100 г тертого сыра.
Заправка к салату из яблок:
2 ст. л. светлого рома,
1 ст. л. уксуса,
2 ст. л. меда,
1 ст. л. столовой горчицы,
0,25 стакана оливкового масла,
1 ч. л. лимонного сока.
Неочищенные яблоки для салата освободить от сердцевины и нарезать кружками толщиной 1 см. Выстелите 2 тарелки листьями салата, в центр каждой тарелки положите по кружку яблока. Остальные яблочные кружки нарежьте кубиками. Оставшийся салат мелко порвите, смешайте с мелкопорезанной петрушкой. Разложите смесь зелени вокруг яблочного кружка. Остальные компоненты уложите на яблоки и зелень слоями:
- орехи,
- яблоки,
- сыр.
Смешайте все компоненты для заправки и полейте салат.

Салат "Дамский"
2 банана, 2 апельсина, 2 яблока, 100 гр. винограда, 4 абрикоса (можно заменить курагой или консервированными абрикосами), 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. грецких или лесных орехов, 2 ст. л. ликёра. Фрукты почистить, удалить косточки и красиво порезать. Выложить в прозрачную салатницу, добавить орехи, сахар. Полить лимонным соком и ликёром. Можно заправить 1 ст. сметаны или йогуртом.

САЛАТ ПОЖАР В ДЖУНГЛЯХ
Свежая капуста (мелко пошинковать)
крабовые палочки (порезать кубиком)
горошек и кукурузка (консервированые)
сухарики (в рецепте вкус не указывается, я брала с сыром)
майонез (перемазывать перед подачей)
Получилось вкусно и интересно, попробуйте

Салат « Мечта»

Все режется кубиками .
1.кукуруза банка
2.крабовые палочки 200-240гр
3.морковь вареная
4.Помидор свежий
5.Огурцы маринованные (типа Дяди Вани)
майонез и сверху зелень

Салат "Дубки"
200г мариновынных лисичек
150г квашенной капусты
1-1,5 головки репчатого лука
лук пером по вкусу
3-4 мелких маринованых огурца
Растительное масло
Все режется кроме лисичек, перемешивается и заливается маслом.
Приятного аппетита!!!

* Говядина филе — 200 шт
* Луковиц — 1 шт
* Зеленый перец — 1 шт
* Зубчик чеснока — 3 шт
* Соевого соуса — 3 стак.
* Растительно масло — 4 стак.
* Семена кунжута (1 пакетик) — 15 г
* Перец красный молотый

Рецепт "Салат из папоротника"
картинка шаганабор продуктов

картинка шагажарим мясо и лук

картинка шагадобавляем подготовленный папоротник

картинка шагасмешиваем остальные компоненты

Мясо нарезать тонкими брусочками (толщиной в 2 сложенные спички) , быстро обжарить в сильно раскаленном масле до образования корочки и полного выпаривания сока. Добавить лук, нарезанный полукольцами, жарить еще 1 -2 мин. , лук должен остаться хрустящим. Добавить болгарский перец полукольцами и папоротник, нарезанный кусочками длиной 3 -4 см, обжаривать все еще 1 -2 мин. Выключить нагрев, влить соевый соус, добавить мелко рубленый чеснок, поперчить, посыпать поджаренными кунжутными семечками, хорошо перемешать, остудить и можно подавать.
По желанию в салат можно добавить шампиньоны, отваренные до полуготовности, либо вообще заменить мясо грибами, будет вегетарианский вариант.
Папоротник бывает Российского производства – он очень соленый. Такой папоротник нужно вымачивать в холодной воде, меняя воду, не менее 5 -6 часов или отварить (обычно указания пишкт на упаковке) . «Русский» папоротник отличается темно-оливковым цветом. Продукт производства КНР в вымачивании не нуждается, он ярко-зеленого цвета и почти не соленый. По вкусу они тоже различаются – российский больше напоминает сушеные и вымоченные грибы, а китайский имеет натуральный вкус. У меня в данном случае был папоротник китайского производства.

Недавно вычитал очень простенький салат но результат превзашел мои ожидания .Первый слой снизу лук репчатый сбрызнутый лемоном слегка, промазать майонезом .Второй тертое яблоко тоже лимончиком сбрызнуть и майонезом. Третий слой тертый сыр и тоже слой майонеза. Четвертый слой тертое яйцои украсить зеленью и цедрой лемона. Получается очень нежный салат!

Тёплый салат из куриной печени.
Нарезаете кружочками или полукружочками свежий огурец, добавляете по вкусу соль, укроп, базилик (или другую зелень) , чёрный или белый молотый перец, немного винного уксуса и оливковое масло, перемешиваете и оставляете настаиваться.
Затем поджариваете куриную печень и смешиваете её с подготовленным огурцом.
Подавать в тёплом виде.

Салат с потрохами и рукколой.
Нарезаете поджаренные или отварные куриные сердечки, добавляете нарезанную рукколу и мелко нарезанный ананас. Заправляете солью, молотым перцем, винным уксусом и оливковым маслом.
Можно добавить нарезанные помидоры (лучше - черри) , свежий огурец и сладкий перец.

Китайский салат.
Отварной телячий или свиной язык нарезаете, добавляете нарезанными сырую морковь, свежий огурец и сладкий перец. Заправка: оливковое масло+соевый соус+нарезанный острый стручковый перец.
Вместо языка можно использовать отварную говядину, куриные желудки или сердечки.

Псевдо-китайский салат.
Здесь важно правильно нарезать ингредиенты! Они должны быть нарезаны тонко и длинно, - как-будто лапша.
Состав: кочанная капуста, сладкий перец, яблоко (лучше - антоновка) , морковь, свежий огурец, укроп.
Заправка=оливковое масло+соевый соус.
Особенно хорош этот салат на следующий день, когда настоится.

Салат из баклажанов и томатов.
Нарежьте баклажаны кубиками и сварите в кипятке - мякоть должна стать тёмно-серой.
Откиньте сваренные баклажаны на дуршлаг, дайте стечь воде.
Добавьте к баклажанам нарезанные помидоры, лук порей и нарезанную зелень чеснока.
Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом.

Пармская ветчина с дыней - не салат, а просто прекрасная закуска.
Нарезаете тонкими кусочками пармскую ветчину и дыню. Сервируете слоями. Зачастую немного недозрелая дыня лучше гармонирует с пармской ветчиной. Вместо пармской ветчины можно использовать испанский хамон. К этой закуске хорошо подходит красное сухое вино и сыр камамбер.

Помидоры с моцареллой.
Нарезаете кружочками помидоры, посыпаете их базиликом и орегано, слегка сбрызгиваете бальзамическим уксусом и оливковым маслом, немного солите, накрываете кружочком свежей мягкой моцареллы.
Эта закуска должна полчаса-час настояться.
На кружочки помидоров можно вместо зелени и уксуса положить песто на основе каперсов.

Приятного аппетита!

недавно приготовила для гостей новый салат, оценили:
3 больших свежих огурца,
3 шт. яйца,
1 банка консервированных грибов,
укроп, петрушка, зеленый лук.
Все произвольно порезать и заправить майонезом.

Отварить шампиньоны, нарезать соломкой, смешать с печенью трески, выжать сок из лимона и посыпать нарезанной зеленью. Просто, вкусно и полезно.

Отварное мясо курицы,
корейская морковка,
тертый сыр,
соленые или маринованые огурцы,
зелень и чеснок (я делаю через чеснокодавилку)
и заправить майонезом.
Я делаю на глаз, т. к. кто-то любмт больше огурцов, кто-то морковки.. .
я делаю с кинзой и побольше чеснока.
очень вкусный салат