кто из чего готовит канапе?

Вариант беспроигрышный - эти канапе уходят раньше икры и любого мяса. Резать надо всё очень тонко. Хлеб, яйцо вареное, чуть соли, помидор, майонез - украсить зеленью. Не смотри на простоту - поверь их сожрут первыми.

Канапе с креветками
Хлеб,
150г креветок,
майонез,
1–2 шт. лаврового листа,
2–3 шт. гвоздики,
перец горошком,
зелень.
Вскипятить подсоленную воду с лавровым листом, горошинами перца, веточкой укропа и гвоздикой. Прокипятить 10 мин, засыпать креветок, варить 10 мин. Почистить и порезать, смешать с майонезом.
Уложить слоями: масло, креветки, петрушка.

Канапе с семгой
80 г хлеба, 40 г семги, 10 г сливочного масла, 1/4 желтка вареного яйца, веточка зеленой петрушки.
Ломтики обжаренного пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, растертым с крутым яйцом. Сверху положить кусочек семги.
Украсить зеленью петрушки и маслом, выпущенным из бумажной трубочки.

Овощное канапе
французский батон - 1/3 шт.
помидоры - 2 шт.
зеленый салат
легкое масло
огурец - 1 шт.
маслины
Батон нарезать тонкими ломтиками и намазать маслом. На хлеб положить листик зеленого салата, сверху - кружочек помидора и огурца, маслину нанизать на шпажку и закрепить ею овощи.

Канапе со шпротами
80 г пшеничного хлеба, 45 г шпрот, 10 г сливочного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 15 г свежего огурца.
Прямоугольные ломтики обжаренного хлеба смазать маслом, положить на них по кусочку шпрот, сбрызнуть лимонным соком, украсить полосками свежего огурца.

Из чего захотят, из того и готовят.

Канапе (фр. canapé) — крошечные бутерброды весом 60—80 г, толщиной ~0.5 см - бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра) , насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное. Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками.

Например:

* Канапе с мясными шариками
* Канапе из черного хлеба с рублеными яйцами и ветчиной
* Канапе с отварным языком
* Канапе с сардинами
* Канапе с анчоусами по-испански
* Канапе из анчоусов по-португальски
* Канапе с раковыми шейками
* Канапе с анчоусами и яйцом
* Канапе с анчоусами по-итальянски
* Канапе из анчоусов Медальон
* Канапе с барабулькой (султанкой) на гренках
* Канапе с зернистой икрой
* Канапе с кетовой икрой
* Канапе с кильками
* Канапе с консервированной печенью трески
* Канапе с крабами
* Канапе с курицей
* Канапе с маринованной сельдью
* Канапе с молоками сельди и сельдью
* Канапе с мясом цыпленка
* Канапе с осетриной
* Канапе с паюсной икрой
* Канапе с паюсной икрой, сельдью и яйцом
* Канапе с рубленой сельдью
* Канапе с рыбными консервами
* Канапе с сардинами или шпротами
* Канапе с сардинами
* Канапе с сельдью
* Канапе с сельдью, яблоками и луком
* Канапе с семгой
* Канапе с семгой, икрой и сельдью
* Канапе с судаком
* Канапе с сыром
* Канапе с филе сельди
* Канапе из черного хлеба с килькой
* Канапе с копченой семгой
* Канапе с отварным языком
* Канапе из белого хлеба с томатом
* Канапе с раками
* Канапе с сардинами
* Канапе из крабов
* Канапе со свеклой
* Канапе с сыром
* Канапе с сыром и редькой
* Канапе с сыром и колбасой
* Канапе с сыром и фруктами
* Канапе с сыром и яйцом
* Канапе с сыром и окороком
* Канапе с сыром и помидором
* Канапе с сыром и грецкими орехами
* Канапе с раками
* Канапе с крабами
* Канапе с сардинами
* Канапе с сельдью
* Канапе с селедочными трубочками и помидорами
* Канапе с килькой и яйцом
* Канапе с копченой рыбой
* Канапе с паштетом
* Канапе с рублеными яйцами и ветчиной
* Канапе с паюсной икрой
* Канапе с икрой и севрюгой
* Канапе с яйцом и икрой
* Канапе с мясом
* Канапе с паштетом и фруктами
* Канапе "мозаика"
* Канапе с отварным языком

Канапе с сыром по-венгерски

Для рецепта Вам потребуются:
- хлеб - 350г
- сливочное масло - 100г
- сыр - 100г
- каперсы - 1 ст. л.
- красный перец - 1 ч. л.

Сливочное масло и тертый сыр размешивают, солят, перчат красным перцем, добавляют мелко нарезанные каперсы. Полученной смесью намазывают тонкие ломтики батона, запекают в духовке.

Канапе бывают с мясной, рыбной или овощной начинкой. А тут уж Ваша фантазия пусть поработает

Канапе "Мазурка"

На ломтики французской булки толстым слоем намазать икру минтая, поверх икры вилкой намазать майонез, уложить нарезанное кусочками филе копченой курицы, украсить дольками помидоров, половинками оливок, посыпать красным молотым перцем.

Картинки по этой ссылке дадут вам больше идей и фантазии по приготовлению канапе!

http://images.google.com/images?hl=en&client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&um=1&q=canapes&sa=N&start=0&ndsp=21

В этих трех книгах вы найдете рецепты бутербродов и канапе (ссылка на скачивание)

d@epositfiles.com/files/7xgswc7if (для скачивания удалите из ссылки второй значок @)

Канапе на детское день рождение.
1 яблоко+банан+клубника
2 груша+киви+ананас
3 печенье+апельсин+банан
4 печенье+киви+желе+кркм из балончика.
Делала сама, дети в восторге.
Для взрослых предела фантазии нет, есть только предел материальный

очень вкусно- булочка-творожный сыр смешанный со свеж зеленью, отварная креветка и сверху половинка перепелиного яйца)))