дайте рецепты вкусных и красивых закусок, пожалуйста!

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА. Яйца очистить, разрезать вдоль пополам. Желтки размять с мякотью авокадо, смешать с пропущенными через мясорубку крабовыми палочками и перцем. Несколько кусочков перца оставить для украшения. Заправить массу майонезом, перемешать. Заполнить половинки яиц. Выложить фаршированные яйца на блюдо, выстланное листьями салата, сверху украсить кусочками перца. ПРОДУКТЫ : 4 вареных яйца, 1/2 плода авокадо, 1/2 стручка красного и желтого сладкого перца, 50 г крабовых палочек, майонез, листья салата.

мини бутерброды. рюмкой вырежи черный хлеб и фантазируй. сыр, колбаса, рыба, соленые огурцы и. т. д. зубочистку наверх проткни. лимон пореж тонко в середину вишню в серопе без косточки. закрепи зубочисткой один конец лимона, сквозь вишню и другой конец лимона. этим хорошо водку закусывать.

say7.info

1. Сладкий перец (лучше разных цветов) , почистить от семян, начинить смесью тертого сыра, натертой моркови, чеснока и майонеза, зелени (можно немного творога или отварных яиц) . Начинять плотно. Выдержать в холодильнике, затем порезать на кружочки.
Такой же смесью можно начинить кулечки из хорошей вареной колбасы или ветчины.
Или мелко нарезанную колбаску добавить в сырную смесь и намазать ею блин, свернуть рулетом и порезать на кружочки.
2. Помидор порезать кружочками, смазать майонезом, смешанным с чесноком, посыпать тертым сыром.
И по-моему совершенно зря забыты корзиночки с салатиками и волованы.
А как украсить и подать уже подключайте фантазию.

Салат из сельдерея
Утолщенные корневища сельдерея сварить в кожице, очистить,
нашинковать соломкой.
Сельдерей - 300 г, яблоки - 200 г, грецкие орехи - 100 г, майонез -
160 г, соль, сахар, перец.
Свежие яблоки натереть на крупной терке. Орехи очистить и растолочь.
Добавить по вкусу соль, сахар, перец, все перемешать, полить сверху
майонезом.
Салат "Грибок"
Творог тщательно растереть с маслом до получения однородной массы,
смешать с толченным чесноком, хорошо посолить. Мокрыми руками разделать
массу в виде конусов со срезанными верхушками (ножки грибов) . Плоскую
тарелку или блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки,
сверху поместить "ножки грибов", а на них - срезанные верхушки помидоров.
На "шляпки грибов" нанести белые точки из растертого сливочного масла. До
подачи на стол его нужно держать в холоде.
Помидоры - 1000 г, творог - 500 г, сливочное масло - 200 г, чеснок -
5 долек, зелень.
Салат из свежих помидоров с брынзой
Помидоры нарезать дольками, перец - соломкой, брынзу натереть на
крупной терке. Все смешать, посолить, посыпать нарезанной зеленью
петрушки. Этот салат ничем заправлять не нужно.
Помидоры - 5-6 шт. , сладкий перец - 1 стручок, брынза - 100 г,
зелень.

Фаршированные помидорчики. Кулинарный рецепт приготовления фаршированных помидор с сыром, чесноком и зеленью.
Ингредиенты:
7-8 небольших помидорок,
100 г сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень укропа,
листья салата,
50 г майонеза.
Приготовление:
Помидорчики помыть, срезать крышечку и чайной ложкой вытащить внутренности. Сыр и чеснок натереть на терке. Смешать с мелко нашинкованным укропом. Заправить майонезом. Начинить помидорки и выложить на листья салата.


Канапе «на скорую руку» . Кулинарный рецепт приготовления канапе «на скорую руку» .
Ингредиенты:
1 огурец,
1 пачка крабовых палочек,
1 банка оливок без косточек,
зелень,
зубочистки.
Приготовление:
Огурец и крабовые палочки нарезаем кусочками величиной с оливку. Одеваем на зубочистку и выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью. Быстрая и вкусная закуска готова.

1. сало - по краям тарелки, а сахар - в центре...
2. www.мыготовим. ру

ЗАКУСКА НАРЯДНЫЕ ПЕРЦЫ

Продукты:

500 г жёлтого, зелёного и красного болгарского

рассол:
1 стакан подсолнечного или оливкового масла ,
4-5- зубчиков чеснока,
1 ч ложкуа соли,
уксус столовый по вкусу
зелень укропа или петрушки.

Инструкции:

Взять 500 г жёлтого, зелёного и красного болгарского перца (не потрошить!!!) , выложить на лист в духовку и испечь с открытой дверцей. Пока перец печётся (на маленьком огне, минут 15-20), приготовим рассол. Стакан подсолнечного или оливкового масла (прокалить) , 4-5- зубчиков чеснока (через "давилку"), чайную ложку соли, уксус столовый по вкусу и мелко порезанную зелень укропа или петрушки. С перца снять кожицу, держа его за ножку, обмакнуть в рассоле и уложить слоями в контейнер с крышкой. Оставшийся рассол вылить туда же. Ночь постоит, а потом - на стол!

1) Рулет из лаваша с брынзой, зеленью и ветчиной (семгой)
Листовой бездрожжевой лаваш разложить, смазать брынзой, смешанной с укропом, или домашним сыром с зеленью, сверху уложить тонкие ломтики ветчины. Свернуть в тугой рулет и положить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать ломтиками толщиной 2 см. Этот же рулет можно слегка модифицировать и вместо ветчины использовать кусочки слабосоленой семги.
2) Грибочки в тесте
Багет порезать столбиками, сделать небольшие углубления и положить в них жареные грибочки. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в микроволновке.
3) Остренькие рулетики
1. Разрезать баклажан вдоль, на тонкие полоски . Посолить, посыпать травяной приправой. 2. Разогреваешь духовку до 200 градусов. 3. Уложишь полоски баклажанов на решетку и запекать минут 7-8, перевернуть на другую сторону еще на 7-8 мин.
Начинка: 4. Грибы очистить 5. ПОТЕРЕТЬ ИХ на самой мелкой терке (что б получилась кашка) 6. Бросить их на сухую сковородку 7. Пока они выпускают воду - посолить, выдавить чеснок, приправить смесями травок и мелко нарезанный укроп. 8. Когда вода испарится (примерно через 4-5 мин) добавить в сковородку 3 ложки сметаны и горсть семечек 9. Дать потушиться минут 5 на маленьком огне 10. Тонким слоем намазать начинку на баклажанные полоски, скатать рулетики и красиво выложить на тарелки, посыпать сверху укропчиком. Отлично подойдет под картофельное пюре и салатом из помидоров.
4) Канапе с сельдью
Черный резаный хлеб разделить на четыре части. Смазать майонезом, затем положить кружочек лука-порея, сверху ломтик сельди «Матиас» , потом половинку вареного перепелиного яйца, маслину и насадить все на шпажку.
5) Сырная тарелка
Порезать кубиками 2х2 см сыры: бри, маасдам, дорблю или другие по вашему выбору твердые сыры и сыры с плесенью. Сверху положить черную или зеленую виноградинку и все это насадить на шпажку.
6) Мясная тарелка
Нарезку буженины, шейки, корейки, сырокопченой колбасы выложить на блюдо и декорировать помидорами черри и маринованными корнишонами.
Лодочки из болгарского перца
Разрезать крупный болгарский перец (желательно разных цветов) вдоль на 4–6 частей так, чтобы получились лодочки. На каждую лодочку выложить брынзу, смешанную с укропом. Если она суховата, то добавить немного майонеза или сливок. На шпажку надеть ломтик бекона в виде паруса и насадить лодочку на шпажку.
7) Фаршированные яйца
яйца - 6 шт. , орехи грецкие (очищенные) - 60 г, зелень кинзы - 2 - 3 веточки, укропа - 2 веточки, аджика - 1 ч. л. , ореховое масло - 1 ст. л. Яйца отварить вкрутую. Желтки, отделенные от белков, размять, а затем приправить ореховой массой, аджикой, мелко рубленной зеленью. Нафаршировать белки, выложить на тарелку и украсить зеленью.