Пооодскажите какие блюда приготовить папику на день рождение? что вы готовите на праздник? что нравится гостям?

любимая ШУБА-сделаете один раз и влюбитесь!!!! Итак, Салат Лисья шубка или Селедка под шубой по новому... .
Укладывается слоями
1)грибочки жареные с луком (вкусно шампиньоны)
2)селедка кубиками
3)майонез
4)картошка вареная тертая на терочке
5)майонез
6)яйцо вареное (терка)
7)майонез
и в заключении тертая на мелкой теречке отварная морковка-та самая лисья шубка: )
смазываем майонезом и даем постоять... .
Объедение! "Воздушный", вспомнила и снова делаю его под общее УРА
Лук ошпаренный, лучше красный сладкий, его можно и не ошпаривать, зеленое яблоко (парочку) на терке, 3-4 вареных яйца, все слои промазываются майонезом, сверху трется сыр. У всех одно определение - свежий и легкий!
Обожаю слоеные салаты, они всегда получаются очень красивые, и дополнительно украшать их легче, и вкусно-вкусно!! !

" Черепаха":
Слои
- белки,
- мясо отварное,
-лук
-яблоки
- сир
- желтки
-гретские орехи ( предварительно слегка поджарить)
майонез.

"Мужской каприз":
Говядину отварить в соленой воде, остудить и поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать лук кольцами, обдать кипятком, остудить и залить уксусом (1 ложка воды + 1ст. ложка уксуса) на 2-3 мин.
Уксус слить, лук перемешать с майонезом и разложить слоем на блюде. Охлажденную говядину нарезать соломкой толжиной 1 см. перемешать с майонезом, добавить перец черный по вкусу и уложить слоем поверх лука. Сверху насыпать тертый сыр и дать настояться в течении 1 часа и ПОДАВАТЬ НА СТОЛ.

Салат из лосося
1 баночка лосося или туны
3 яйца
3 вареных картофеля
2 больших яблока
2 соленых огурца
Слои повторить 2 раза:
1)картофель
2)лосось
3)огурцы
4)яйца
5)яблоки
6)майонез
С яйцами можно покрошить лук.

Мимоза
1слой: 5 белков вареных яиц
2слой: толстыи слои порезанного кольцами лука, предварит. ошпарить кипятком
3слой: майонез
4слой: посыпать тертым сыром
5слой: лососевые консервы
6слой: 50 гр. тертого сливочного масла
7слой: майонез
8слой: тертые желтки

Посольский"
На крупной терке отварной картофельвыложить тонким слоем на дно плоского блюда, сверху лук, потом измельченное отварное мясо (любое), можно на картофель мясо, а потом лук. четвертый слой тертое яйцо, потом идет тертый мягкий сыр, можно также и плавленный использовать. Каждый слой смазать майонезом, на верхний слой выдавить чеснок ровным тонким слоем. Засыпать поверх чеснок слегка либо тертым сыром, либо смазать майонезом. Лук использовать маринованный-измельченный лук залить кипятком на 30мин, потом в уксус на 15мин.

САЦИВИ ИЗ ФАСОЛИ.
500 г фасоли, 300 г очищенных грецких орехов, 3 луковицы, винный уксус, стручковый перец, зелень петрушки и кинзы, чеснок, корица, гвоздика, имеретинский шафран, соль по вкусу.
Фасоль в зёрнах отварить в 5-6 стаканах воды. Отвар слить в отдельную посуду и накрыть крышкой.
Орехи растолочь с зеленью петрушки и кинзы, чесноком и солью или пропустить через мясорубку. Хорошо потушить нашинкованный репчатый лук.
Зелень кинзы и стручковый перец растолочь с солью, добавить молотые корицу и гвоздику, винный уксус, толчёные орехи и шафран, всё перемешать, разбавить 5-6 стаканами отвара, влить в кастрюлю с луком, дать закипеть и варить 10-15 мин. Затем опустить туда готовую фасоль, снова дать закипеть и тотчас же снять с огня.

если он ПАПИК., пускай сам в ресторан ведет

Салат из кальмаров и красной икры
0,5 кг кальмаров варить минуты 2. Кальмары и 200 г краб. палочек, 5 яиц, 2 ст. л. икры, майонез

Попробуйте овощное рагу по-китайский.. .
Креветки, мясо, грибы по возможности и вкусу...

шуба, буженина, фаршированые помидоры-сыр,, майонез, яйцо, чеснок

рыбу на решотке

Салат из баклажан.
Порежте баклажаны кольцами. Обжарте с двух сторон на растительном масле. А так же обжарте бол. перец (нарезанный не большими кубиками) . Сложите в дуршлак, что бы стекло масло. Отварите окарочок, порежте его на меленькие кусочки (отделите кости) . Смешайте все вмести, добавте соевый соус, уксус, чеснок, кориандр и черный перец. Перемешайте, дайте не много настоиять.
Селедка под шубой.
Укладывается слоями. Сельдь, реп. лук, отварной картофель, отварная морковь, отварная свекла. Все заправляется майонезом ( между слоями) , а сверху посыпать тертым яйцом.
Салат из отварной рыбы.
Отварную рыбу отделить от косточек, смешать собжаренными на раст. масле луком и морковкой. Добавить соль и майонез, все перемешать. Отбивные или свинину по французки, картофель отварной, мясное и овощное ассорти, бутерброды с разными начинками.

Пекинская капуста+ветчина, порезать, добавить кедровые орехи, заправить майонезом

писать рецепты долго всё тут www.povarenok.ru

Спаржа а-ля Фонтенель (Французская кухня)

800 г некрупной спаржи, 2 свежих яйца, 125 г сливочного масла, перец, соль.

«С чем изволите есть спаржу, мосье? » Мосье оказался гурмэ и ответил: «С благоговением! » И мосье был прав. Спаржа — королева овощей. Когда спаржа появляется на столе, да еще с соусом бешамель и тертым сыром, она вызывает чувство, близкое к благоговению. Спаржу промойте, срежьте острым ножом кожицу (очищать надо осторожно, чтобы не поломать головку — самую вкусную часть спаржи) от верхушки к корешку. Положите в кипящую подсоленную воду и варите около 20 минут, затем выньте из воды и дайте ей стечь. Сварите яйца «в мешочек» (3—4 минуты в кипящей воде) . Растопите масло на слабом огне, разлейте в 4 маленькие мисочки и слегка подсолите. Слегка обжарьте в духовке ломти белого хлеба. Чтобы хлеб не остыл, накройте салфеткой. Каждый стебель спаржи обмакивайте сначала в масло, затем в яйцо, солите, перчите и ешьте с поджаренным теплым хлебом.

На ура всегда идет закуска: заварные пирожные с начинкой из печеночного (домашнего паштета) и нерка в кляре. Мой кляр делается из сметаны, муки и соли. Рыбка нарезается небольшими кусочками, смешивается с мелко нарезанным луком, солью и перцем, а затем вся выкладывается в посудину с кляром, перемешивается и по кусочку в кипящее масло.
Салат "оливье", или мясной я делаю с морепродуктами вместо мяса-колбасы: гребешок, трубач, крабовые палочки

Салат "мужской новогодний" правда я не соглашусь что он новогодний! )
1.вот значит 500 гр шампиньонов, обжарить с луком. но так чтобы они сильно не скукожились.
2.300 грамм колбасы или ветчины (что любишь) порезать очень мелко кубиками или протереть на терку крупной.
3.200 грамм сыра голландского протереть на терке.
4) 6 крупных картофелин вареных тоже не терке.
5)2 зубчика чеснока
6) 4 вареных яйца---на терке
7)МАЙОНЕЗ
8) 100 гр грецких орехов

первый слой (нижний) --колбаса, промазываем майонезом
второй----вареные яйца, опять слой майонеза
третий---грибы, опять майонез
четвертый---сыр, майонез
пятый----картошка, покрываем майонезом, смешанным с чесноком
потом посыпаем рублеными грецкими орехами