Напишите рецепт салата, который вы готовите на каждый праздник(кроме традиционных: оливье, крабового, и сельдя под шубой

Салат из редьки

Птичий жир мелко нарубить и вытопить до шкварок на слабом огне. Шкварки отбросить. На вытопленном жире обжарить до хруста мелко рубленый лук. Редьку натереть на терке, посолить, отжать, заправить жареным луком с жиром, в котором он жарился.

Редька 1 шт, лук репчатый 2 шт, птичий жир (гусиный, утиный, куриный) 200 г

САЛАТ-ТОРТ "СУШЕ"
СОСТАВ:
1 стакан риса, 2 средние морковки, 1 луковица, 3-4 яйца, банка консервов в масле (я делала со скумбрией) , 100-150г сыра, 1 головка чеснока, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления салата необходимо заранее отварить яйца, рис, спассеровать лук и морковь. Остудить.
Мелко порезать чеснок.
Берем большую тарелку или блюдо и укладываем продукты слоями:
1) отварной рис, смешанный с чесноком и майонезом
2) жареная морковь с луком (смазать майонезом)
3) консервы (предварительно размятые вилкой, смазать майонезом)
4) рубленые яйца (смазываем майонезом)
5) натертый на терке сыр
Смазываем майонезом бока "торта" и тоже покрываем сыром.
З. Ы. После 4-го слоя (яйца) можно обсыпать верх и бока зеленью - укропом, луком, а уже затем сыром. Так даже вкуснее получается!; )

Салат ГОСТИНЫЙ ДВОР

СОСТАВ:
300г маринованных грибов, 2 вареных яйца, 2-3 соленых огурца, 1 луковица, 2 отварные картофелины, растит. масло, майонез, зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы нарезать соломкой. Лук мелко порубить, спассеровать на масле. Картофель, яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, посыпать зеленью.
P.S. В первый раз я готовила точно по рецепту (только кол-во продуктов у меня было другое, ибо компания была большая) , но, попробовав салатик, я поняла, что чего-то мне хотелось бы в след. раз добавить. С тех пор в луковую зажарку я добавляю морковку (тоже обжариваю) . Так мне кажется вкуснее и ярче . Попробуйте!;) ) Отличный вариант для замены, возможно поднадоевшего, салата "Оливье"

САЛАТ "Бархатный" - очень рекомендую!
Нужно: 1 варёная картофелина, 2 варёных яйца, 1 варёная морковь, 50 гр твёрдого сыра, 40 гр крабовых палочек, 1 ст .ложка майонеза, зелень петрушки и укропа.
Готовим: картофель и морковь шинкуем соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке, крабовые палочки нарезать кубиками. Подготовленные продукты перемешайте, заправьте майонезом, посыпать яйцом, тёртым на мелкой тёрке. посыпать зеленушкой.
Вкус очень, очень нежный .

Картофельный: Вареный картофель, яйца, маринованный огурчик, маринованный лук-порезать, добавить тресковую печень, соль, перец и залить маслом тресковой печени (1 банка) . Греческий ( из свежих овощей, сыр, маслины) . Варёную свеклу потереть на терке, чеснок, лимонную кислоту, соль, перец все смешать и полить постным маслом. А в салат оливье вместо мяса кладу криль и не кладу горошек, лучше чуть яблока.

очень вкусный печеночный салат делается слоями

Морковный салат- трете морковь на крупную терку, добавляете мелко порубленные грецкие орехи, изюм и заправляете любимым растительным маслом.
Салат со шпинатом- молодой шпинат, мелкими кубиками порезанная груша, малина или ежевика. Все заправляется малиновым уксусом и маслом из виноградных косточек. Можно добавить сушенную бруснику или очищенные семечки подсолнуха

2 баклажана нарезать кубиками, посолить, поперчить. Взбить 1 яйцо и вылить в баклажаны, всё это обжарить в подсолнечном масле. 4-5 помидор нарезать кубиками, смешать с зажаренными баклажанами и добавить нарубленный зелёный лук. Очень вкусно.

САЛАТ "ЧЕРЕПАШКА"
лук репчатый, 3 яйца, половина вареной курицы, 2 средних яблока, твердый сыр, грецкие орехи, майонез
Яичные белки натереть на крупной терке, курицу и лук мелко нарезать, яблоки и сыр натереть на крупной терке, желтки мелко нарезать. Сверху посыпать орешками, чтобы было похоже на черепаху. Слои смазывать майонезом.

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
отварные креветки - 500 гр
салатные листья - 2 пучка
для соуса:
томатный кетчуп - 200г
сметана - 100 г
майонез - 100 г
2 зубчика чеснока
Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные очищенные) Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом. Соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками меня покорила. Хорошо с белым сухим вином.

салат очень простой и вкусный-Вареное куриное мясо, свежие огурцы, свежие яблоки, все порезать заправить майонезом.... очень вкусно!!!!

"Экзотика"

Ананасы, крабовые палочки, сыр режем кубиками

натираем чеснок, добавляем перец по вкусу

заправляем салат майонезом. украшаем зеленью

В Оливье я заменила мясо-колбасу на морепродукты: гребешок и трубач. Немного добавляю крабовых палочек, для иммитации крабового мяса. Салат получается очень вкусным, вкуснее крабового. Секрет салата в очень мелкой нарезке продуктов.

Салат зимний: тертая вареная свекла (нужен сладкий сорт-бордо) , тертое яблоко, грецкие орехи и изюм. Полить сметаной, Йогуртом или майонезом

копченый окорочок режу мелко, огурец-мелко, консервированная фасоль, варенное яйцо, посолить капельку и заправить майонезом

ЭТОТ САЛАТ Я КАК ТО УВИДЕЛА ПО ТЕЛЕКУ, НО ПО ХОДУ ЖИЗНИ КОЕ ЧТО ИЗМЕНИЛА. .
В ИТОГЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ВОТ ЧТО:
САЛАТ ЕВРОПЕЙСКИЙ (название придумала сама, почему европейский? сама не знаю.... )
1 копченый окорочек
1б кукурузы консервированной
200 гр сыра типа пошехонский
2 соленых огурца
2 п сухариков со вкусом бекона
200 гр лука обжаренного
200 гр моркови по корейски

все что режется-порезать соломкой, сложить кучками на большое блюдо. в центр-200 гр майонеза смешанного с 2 зубч чеснока. и посыпать сухариками. выглядит оч эффектно, раз! вкус обалденно-пикантный-два! и прост в приготовлении-три!
я ег готовлю практически всегда, и гости от него в восторге!!!

вот то что готовим часто
1)жемчужина морская
краб палки, кальмары (можно консервированые) белки яиц, икра, майонез

2)полянка
1слой картошка тертая (солим, перчим)
2-лук репку замаринованый в уксусе
3-майонез
4-говядина отварная мелко (либо кура отварная, копченая, ветчина. в общем что есть! )
5-майонез
6-морковь по-корейски измельченная
7-слой сыра копченого с майонезом
8-яйко тертое, много зелени укроп там и лук и грибочки выложить шляпками вверх

3)помидорки с луком в уксусной заправке
помидоры колечками и лук тоже, но тонко
залить заправкой
пропорци не скажу, я делаю на свой вкус и путем пробы определяю как лучше
состав заправки-уксус, масло, перец, соль, сахар.

4)горбуша 2банки, морковь пожарить и лук и в горбушу, добавить яйца 3-4 примерно, майонез
или
горбуша, яйки, кукуруза

Листья салата, крабовые палочки, яйца варёные, чеснок, кириешки лайт со вкусом краба, майонезом заправлять. Очень вкусно!