Новый год в этом году будет скромно на работе.Что можно сделать

разнообразные тарталетки с икрой и салатиками, рулетики с лавашом-форелью-сливочным сыром-св. огурцом-зеленью, канапешки с овощами и фетой, сырами и оливками, колбасками и сырками.. . бутеры со шпротами и селёдочкой.... разнообразные нарезки: сырные, мясные-ветчинные, рыбные... маринованные огурчики-помидорчики-оливки-баклажанчики-кукурузки и марковки....

1.бутики из черного хлеба со шпротами. хлеб обжарить, натереть чесноком. положить по 2 рыбки, верху украсить кусочками огурца и помидора
2. нафаршировать шляпки шампиньонов (ножки отрезать, обжарить с луком+ майонез, начинить и запечь в духовке)
3. яйца нафарширвоать с грибами.

Куриные крылышки медовые
Продукты: 1,5 кг куриных крылышек, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка соевого соуса, соль, приправы по вкусу, растительное масло для жарки.
куриные крылышки посолить, обсыпать специями и обжаривать 5-10 минут. Затем добавить 1 столовую ложку меда и перемешать. За 5 минут до готовности влить соевый соус и снова перемешать.

Сырный рулет.
Взять 300-400 гр. твердого сыра (твердый сыр – очень желтый по цвету и не крошится, когда его нарезаешь) и нарезать кубиками. Целлофановый пакет изнутри обильно смазать растительным маслом, положить туда кубики сыра и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Оставить, пока сыр полностью не расплавится. Вытаскиваем сыр, выкладываем его на фольгу и раскатываем скалкой в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Оставляем раскатанный сыр остыть на 10-12 мин. За это время нарезаем начинку для рулета. Она может быть абсолютно любой на ваш вкус! По собственному опыту вкусно получается: ветчина + жареные грибы + зелень + майонез, отварная курица + жареные грибы + яйцо; отварная курица + чернослив + курага. В общем, фантазируйте! Для пикантности можете добавить чеснок. Начинку раскладываем равномерно на пласт сыра и заворачиваем сыр рулетом. Затем плотно заворачиваем рулет в фольгу, чтобы он не потерял форму, и убираем в холодильник на 2-3 часа. Охлажденный рулет нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Приятного аппетита!

СОВЕТ:
1. Не бойтесь, что сыр прилипнет (пакет, смазанный маслом этого не допустит) или что пакет расплавится (этого не произойдет, если только не будет прямого соприкосновения пакета с огнем) .
2. Перед тем, как раскатывать расплавленный сыр, скалку лучше смазать растительным маслом.
3. Не бойтесь, что сыр застынет, пока вы будете готовить начинку – этого не произойдет.
4. Кажется, что приготовить такой рулет сложновато, но поверьте, это не так. У меня он получился с первого раза!

всем заранее объявить - принасить свое !

Если я правильно понимаю, то Вы имели в виду не саму встречу НГ, а вечеринку?
Очень выручают в этих случаях канапе и "корзиночки"-тарталетки.
Из мороки:
- наполнять корзиночки по мере съедания (если они не из песочного теста, то раскисают минут за 25-30:(
- сам процесс заготовки канапе: поскольку их делают "на один кусь", нанизывать придется с учетом кол-ва участников и кол-ва тостов, которые закусывать: )

Из плюсов: меньше возни с нарезкой-варкой салатных компонентов в случае с канапе, меньше случайно уроненных на стол при попытке нагрузить себе в тарелку салатов.

Корзинки наполняем любыми салатами, желательно такими, которые приготовлены на основе масла сливочного или сыра, т. е. , меньше дают сока.

Для канапе подойдут любые продукты, которые не крошатся и неплохо сочетаются друг с другом. Например, под вино (не сладкое, а более-менее нейтральное) я очень советую нанизать на шпажки/зубочистки следующее: сыр-перец сладкий-маслинка-лимон, сладкий перец-лосось (семга) -сыр, ветчина-крутончик-сыр.. . Вариантов - масса, тем более, что вовсе не обязательно делать только один вид. Тут главное - учесть все же количество едоков так, чтобы каждому досталось хотя бы по одному экземпляру каждого варианта.. .

Если позволяет место/время/наличие хотя бы волновки, то в качестве основного блюда можно еще сделать такой себе "Вулкан" - из картофельного пюре вылепить коническую гору, на склоны которой выложить охотничьи сосиски (к примеру) , сделать "жерло" (ямка на вершине горы) , в которое вложить половинку тщательно вымытой и высушенной яичной скорлупки. В нее плеснуть немного спирта, который при подаче поджечь. Мы в офисе пробовали: приглушили свет и внесли наш "вулкан". Зрелищно!

Само собой, это - лишь пара идей, и ставить на стол ТОЛЬКО вышеперечисленное не стоит:)) ) Но как "парочка идей" (тем паче - проверенных на людях:) ) - вполне.
С наступающим!

Очень! быстрый салатик.
Марковка по-корейски, фасоль в банке (я промываю, но не обязательно) и пачка сухариков - все смешать и добавить майонез. 2 минуты и целая миска вкусного салата готова.

перловка с сахаром)))