как приготовить суши дома?

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет, блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

В магазине покупаю набор для суши, в который входит все для приготовления, а главное-это бамбуковый коврик. Как варить рис написано на упаковке (обычно на порцию беру 250 гр. риса) , так как разные сорта риса варятся по-разному. Главное, когда начнете готовить, влейте в рис две столовые ложки рисового уксуса, и перемешайте. Приготовьте начинку, в наших условиях все зависит от вашей фантазии. Расстелите коврик, на него положите кусок пищевой пленки (что бы коврик использовать много кратно) , сверху положить лист нори, шершавой стороной наверх, макая руки в мисочку с водой распределите рис тонким слоем по поверхности нори, оставив примерно 1 см. сверху, положите начинку, и заворачивайте, уплотняя ковриком получающуюся колбаску. Тот 1 см. смочите водой и как бы приклейте. Затем разрежьте колбаску на 8 частей очень острым ножом. Есть хорошо с соевым соусом для суши, маринованным имбирем, и горчицей Вассаби. Приятного аппетита. Извините, может корява получилось объяснить, у меня первый раз тоже не все получалось, особенно закручивать роллы, но опыт приходит со временем.

сварить специальный рис для суши, дать постоять под закрытой крышкой 10мин., добавить рисовый уксус, помешать дер. лопаткой, дать остыть и выложить на лист нори, положить начинку и скрутить, а потом порезать)) Вот и все!;)) А которые с кунжутом наверху: рис выложила на нори, потом перевернула рисом на влажное полотенце (полотенце на деревянной салфетке, циновке или просто на циновку в пленке) также выкладываю начинку (здесь какую хотите, у меня лосось и авокадо) и скручиваю, а потом в кунжуте обжаренном обкатать и порезать) )

все ясно http://sushimenu.ru/index.php?id=117

Вам нужно :коврик для скручивания рол, Пищевая пленка, рис только для приготовления рол!! ! водоросли для рол, соус, имбирь, васаби, дальше дело вкуса начинка может быть разная.... рыба, крабовые палочки, креветки, авокадо, огурцы, перец, фантазии нет предела... .
Коврик оборачиваем слюдой (пищевой пленкой). . кладем лист водоросли.
Выкладываем рис так чтоб закрыл всю поверхность.
Вдоль листа в палец толщиной начинку.... и начинаем сварачивать. У вас должен получится плотный рулет.
Этот рулет вам надо разрезать очень острым ножом, ( чтоб лучше резалось нож мыть под холодной водой после каждой порции.
Рис при варке не солить не промывать ..
Рыба может быть внутри или оборачивать рол. Так же не обязательны формы. . Заходите в личку завтра выложу фото..

Вася, ты прав. Я с тобой полностью согласна))

Оооооо ))))))
Скажу про роллы:
Основное: рис нужно варить, помешивая - чтобы он был клейким.
Начинку можно сделать из авокадо (дорого, но вкусно) , или из красной рыбки в масле (не так дорого и... тоже вкусно))) .
Для "обмотки" вообще-то нужны специальные такие водоросли, но если их нет - поищите листовую прессованную морскую капусту. Она, правда, может легко ломаться, поэтому сначала намачиваем ее растительным маслом (лучше оливковым) , накладываем вареный рис на этот водорослевый прямоугольник. Потом начинку. Закручиваем все это в трубочку, нарезаем на кусочки. Ням-ням )

Давайте приготовим суши по моему рецепту который я нашел http://sashi.me/tag/kak-prigotovit-rollyi-doma-175-retseptov-rollov