как приготовить спаржу? обрадовалась, купила, а что делать дальше???! консервированная-то очень вкусная!!!

Спаржа варится в соленой воде 30-40 мин. Лук мелко резоный и тертая маровь : зажариваем. свежий огурец нарезать соломкой. Специи для спаржи или для морковки по корейски. Чеснок чуть чуть. Спаржа после варки режим как нравится, все остольное тудаже. Подсолнечное масло наколить до закепания и горячим поливаем салат перемешали и подали присыпов зеленью. ВОТ!!

Салат из спаржи
150 г. спаржи свежей или консервированной, 150 г. свежих помидоров, 100 г. свежих огурцов, 100 г. фасоли стручковой свежей или консервированной, 100 г. цветной капусты, 30 г. зеленого салата, 1 стакан майонеза, 1\2 стакана густой сметаны, 1-2 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа, перец, соль
Отдельно отваривают спаржу (консервированную варить не нужно) , цветную капусту и фасоль. После варки овощи с отварами охлаждают. Капусту разделяют на мелкие кочешки, спаржу, фасоль и листовой салат нарезают кусочками по 2,5-3 см, огурцы и помидоры - тонкими ломтиками. Все компоненты смешивают, заправляют смесью майонеза и сметаны, посыпают мелкой солью и перцем. Украшают нарезанной зеленью укропа и дольками яиц.

Омлет со спаржей
Спаржа, Сыр пармезан: 1 ст. л. , тертый (или 1 ст. л. сыра чеддер) , Оливковое масло: 1 / 2 ст. л. , Свежий лимонный сок: 1 ст. л. , Соль, Перец
Подогреть духовку до 200 С. Смазать форму для выпечки половиной столовой ложки оливкового масла. Спаржу отварить, порезать на кусочки по 2 см. Между тем, взбейте венчиком яйца, сыр, соль и перец. Кусочки спаржи положить в разогретую сковородку и залить яйцами. Отправьте сковороду в духовку и запекайте в течение 10 минут. Подавать с соком свежего лимона.

Запеканка рыбная со спаржей
филе рыбы (пангасиус, семга, форель и т. д. ) – 600 г, сок лимонный – 2 ст. ложки, спаржа – 200 г, сметана нежирная – 3 ст. ложки, лук зеленый – 100 г, яйца – 2 шт. , перец черный молотый, соль по вкусу
Филе нарежьте полосками шириной 4 см, сбрызните лимонным соком и посолите.
Спаржу отварите, порежьте на кусочки, соедините со сметаной, мелкорубленым луком, яичными желтками, посолите, поперчите, введите взбитые белки и перемешайте. В форму, смазанную маслом, выложите полоски рыбы, на них — массу из спаржи. Форму накройте фольгой. Запекайте рыбу 20 минут при 200°С .При подаче оформите зеленью.

Пицца «Четыре времени года»
тесто для пиццы – 300 г, помидоры – 4 шт. , шампиньоны свежие – 200 г, маслины и оливки – по 8 шт. , анчоусы – 16 филе, спаржа консервированная– 160 г, салями – 8 кружков, масло оливковое – 3 ст. ложки, сыр пармезан тертый – 200 г, сушеные травы – пряная смесь – 1 ст. ложка, чеснок – 1 зубчик, соль
Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте с нарезанным чесноком на части масла и посолите. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мелко нарежьте, потушите немного и разомните. Тесто раскатайте в лепешку, уложите на смазанный маслом лист, сбрызните маслом и покройте слоем теплого томатного пюре. Лепешку разделите на 4 части. На одну часть уложите шампиньоны, на вторую — ломтики салями и оливки (без косточек) , на третью — спаржу и на четвертую — кусочки филе анчоусов и маслины. Сверху посыпьте тертым сыром и смесью трав, сбрызните маслом и запекайте в духовке при 220 °С в течение 20 минут.

Так она свежая или консервированная?
Готовлю из нее соус к пасте, ризотто, суп пюре вкусный должен быть.
Сочетается хорошо с яйцами - омлет с ней классный.

Сделай тузлук и замочи в нем

Очень люблю маринованную спаржу, но хотелось сделать самой, нигде не находила подходящего рецепта, сделала по принципу моркови по корейски, и получилось именно так как хотелось!
спешу поделиться с вами рецептом!

1/2 пачки сухой спаржи (соевая) залить кипятком на 1 час, сполоснуть под проточной водой и отжать воду, сложить в миску, и
добавить 1-2 натёртые моркови
1-2 зуб. чеснока (через давилку )
готовим рассол;
-0.5 ст. раст. масла
-0.5 ст. воды
-1 стол. л. песка с горкой
-1чайная л. соли с горкой
-красный перец
-горошек чёрного перца
-лавровый лист
-уксус яблочный (он нежнее, но можно любой) 2 стол. ложки
рассол доводим до кипения и заливаем спаржу с морковью и чесноком
можно накрыть тарелкой и под небольшой пресс на 2-3 час, потом в холодильник, через 3-4 часа готово!
специи соль, перец, уксус можно добавлять в других пропорциях, кто как любит