как приготовить фаршмак

Сельдь (жирная) 1шт.
масло сливочное (качественное) 200 гр.
яйца варёные 3 шт.
сырок плвленный 1шт.
лук сырой 1 шт.
!!! лук жаренный (золотистый) 1шт.
перец молотый (и горький, и душистый) - щедро!

Ничего вкуснее - нет! ! Приятного Вам аппетита.

Форшмак
филе сельди (слабосоленое) - 250-300 г,
лук репчатый (лучше красный салатный лук) - 1 средняя шт,
яблоко (кислое или кисло-сладкое) - 1-2 шт,
сливочное масло - 100 г,
плавленый сырок (типа "Дружба") - 100 г (1 пачка) ,
1 ломтик белого хлеба без корок,
зелень петрушки, укропа,
свежемолотый перец
Филе сельди нарезать кусочками.
Яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Сырок нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Хлеб замочить в небольшом количестве воды и оставить до набухания. Набухший хлеб хорошо отжать.
Сливочное масло оставить при комнатной температуре (масло должно стать мягким) .
Все компоненты пропустить через мясорубку или сложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.
* В форшмак можно добавить отварные яйца.
* Во время приготовления пробуйте форшмак. Возможно, по-вкусу, Вам захочется добавить еще какие-то компоненты (например, чуть больше яблок или лука) .
Готовый форшмак сформировать в виде "рыбки", выложить в селедочницу и украсить зеленью.

форшмак это селедка перекрученая а там уже добавляете что хотите

Форшмак селёдочный (Еврейская кухня)

4 филе селедки, 4 ст. л. сливочного несоленого масла, 2 луковицы, нарезанные ломтиками, 4 ломтика белого хлеба, 1 очищенное и нарезанное кубиками яблоко, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. панировочных сухарей.

Вымочите сельдь в течении 10-12 часов дважды сменив воду, лук подрумяньте на сливочном масле, купно порубите сельдь и добавьте к ней все остальное, кроме сухарей, перемешайте, смажьте маслом сковороду, выложите на неё смесь, сбрызнете маслом, посыпьте сухарями и запеките.

Форшмак "Одесский"
Сельдь филе — 0,5 кг, репчатый лук — 100 г, яблоки — 100-150 г, пшеничный батон без корки — 100 г, сливочное масло холодное — 100 г, столовый уксус (3%-ный ) — 50 г, черный перец — 1 ч. л.

Мякоть сельди мелко порубить и пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак приправить уксусом.
Супер тема, надо намазать белый хлеб сл. маслом а сверху фаршмак и под водочку самое оно!! !


"Форшмак из сельди"
филе 3 сельдей, 3 ломтика хлеба, 2 луковицы, 2 яйца, 1 кислое яблоко, 2 ст. ложки раст. масла, уксус, зеленый лук

Вымочить сельдь в течении нескольких часов. дважды меняя воду. Лук нарезать и поджарить. Яйца сварить вкрутую. Оставить один желток. Сельдь, яйца ихлеб пропустить через мясорубку. Яблоко натереть на мелкую терку. Все тщательно перемещать. Выложить в селедочницу. Желток перетереть вилкой. смешав с уксусом. Смазать поверхность форшмака. Посыпать рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!

варенная морковь, масло, разделанная селедка, все прокручиваете через мясорубку и в холодильник

Селёдка, антоновка, лук, бел. хлеб, 3 крутых яйца, постное масло, горчица, чёрн. перец, англ. перец, уксус, зел. лук.
Хлеб вымочить. Селёд. , антон. , лук и хлеб прокрутить. Желтки перетер. с горчиц. , уксусом и постн. маслом, перец. Зел. лук