я очень люблю салат "козел в огороде" .но в гостях каждый раз по-разному.а как вы готовите?

Ингредиенты:
Свекла отварная, Морковь пекинская (т. е. маринованная), Лук, Картофель фри, Шпроты, Майонез
Способ приготовления:
Свекла, лук нарезается кубиками. Лук немножко промариновать (уже нарезанный залить, прокисленной уксусом, водой) .
На блюде по краю (по кругу) выкладываем горками свеклу, лук, морковь и картофель, так чтобы чередовались по цвету (т. е. картофель не должен лежать рядом с луком) . А в центре выкладываем шпроты, предварительно слив масло. Обрамляем красиво центральную горку майонезом, и втыкаем в неё две вилки. И в таком виде подаём на стол.
Перемешивается этот салат уже на столе, поэтому он имеет ещё другое название - "Хозяйке некогда"

Салат "Козел в огороде"

Продукты:

2 соленых огурца
2 свежих огурца
2 морковки
1 свекла среднего размера
1 сладкий перец (лучше желтый)
2 средних мясистых, плотных помидора
2 луковицы
500 г вареного мяса (какое нравится)
майонез (200-300 г)

Инструкции:

По отдельности обжарить свеклу, морковь и лук (свеклу и морковку натереть, как корейскую морковь) , лук тонко нарезать полукольцами - до мягкости. Откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло (пока ничего не смешиваем!) .

Огурцы свежие и соленые, перец и помидоры освободить от семечек. Огурцы так же тонко нашинковать на "корейской" терке, помидоры и перец нарезать тонкими ломтиками. Мясо нарезать кубиками.

В центр большого блюда горкой выкладываем мясо, по краям, вокруг мяса, - кучками овощи. Вокруг мяса и между горками овощей делаем дорожки из майонеза. В мясо вставляем 2 ложки. Это - "рога козла". Перемешивается вся эта красота на столе, после бурного восхищения гостей.

Мясо говядина или свинина без жира, ,порезать мелкой соломкой отварить до полуготовности. Затем обжарить на масле до полной готовности, мяско должно быть поджаренным.
Капуста свежая, порезанная мелкой соломкой.
Свежий огурец, порезанный соломкой.
Морковь сырая, порезанная соломкой.
Свекла варённая, натёртая на крупной тёрке.
Картофель порезанный мелкой соломкой и обжаренный на под. масле до хрустящей корочки.
Лук репчатый, мелко порезать кубиками
Майонез.
Все продукты должны быть примерно в одинаковой пропорции, кроме лука, его надо брать меньше чем всех остальных овощей, на фото видно что лука меньше.
Всё выкладываем на тарелочку кучками в виде морды козлика (это образно) .Смешивать салат надо прямо перед едой, если это сделать раньше, картошка и мясо уже не будут такими хрустящими. Хотя вкус салата от этого не страдает. При смешивании салат можно посолить и поперчить по вкусу

САЛАТ"КОЗЕЛ В ОГОРОДЕ" на большое блюдо выложить горстями овощи в равных пропорциях: свежую капусту (нашинковать) , свежую красную свеклу (на морковную терку), свежий огурец (соломкой), жареный картофель (соломкой), свежая морковка (на морковную терку), в центре заранее обжаренное мясо кубиками (я делаю из свинины), все это потрусить чесноком (через чесночницу) и порисовать майонезом дать постоять немного. Если ждете гостей, обязательно поставьте на стол блюдо и только тогда, как гости увидят эту красоту - перемешайте! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТИК!

Мясо говядина или свинина без жира, ,режу мелкой соломкой варю до полуготовности. Затем жарю на масле до полной готовности, мяско должно быть поджаренным.
Капусту свежую, режу мелкой соломкой.
Свежий огурец, режу соломкой.
Морковь сырую, режу соломкой.
Свеклу варённую, тру на крупной тёрке.
Картофель режу мелкой соломкой и жарю на под. масле до хрустящей корочки.
Лук репчатый, мелко режу кубиками
Майонез.
Нашла такой рецепт в интернете, понравилось)