Подскажите рецепт рулета из армянского лаваша?

В последнее время всегда делаю рулетики на застолья - быстро, не очень дорого и необычайно вкусно (разлетаются первыми) . Делаю с плавленным сыром (лучше виола - она не особо соленая) и дальше - полет фантазии - крабовые палочки с яйцами, рыба красная соленая или масляная рыба, зелень, рыба консервированная (сардина, сайра, горбуша и т. п. в собственном соку) с яйцами. Вот такие начинки попробуйте:
-,сыра, чеснока, огурцов и болгарского перца
-ветчину с обжаренными грибами можно
-брынзу с оливками,
-сливочный сыр с красной рыбой.
-натертый сыр, бекон, майонез
-яйца, крабовые палочки, плавленый сырок, майонез.
Мой совет, перед тем как нарезать лаваш на роллы, весь рулет необходимо охлодить в холодильнике. Тогда он будет лучше нарезаться и нож должен быть очень острый!!! !
-

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус ( Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

•• 200 гр крабовых палочек
•• 5 яиц
•• 100 гр маринованных огурцов
•• 200 гр консервированных шампиньонов
•• 150 гр сыра
•• 4 зубчика чеснока
•• Пучок укропа
•• Майонез
•• 3 листа армянского лаваша
1.Все ингредиенты мелко нарезать, сыр натереть, чеснок выдавить. Сделать 3 смеси и равномерно нанести их на листья лаваша, складывая их друг на друга как торт:
2.1. Крабовые палочки + яйца + 4 ложки майонез
3.2. Сыр + чеснок + укроп + 5 ложек майонеза
4.3. Грибы + огурцы + 3 ложки майонеза
5.Скрутить слои в рулет. Завернуть в фольгу и дать пропитаться. Держать в холодильнике

первый лист намазываю майонезом (но не густо, а то будет рваться) на майонез резаную "лапшой" ветчину и укроп, накрываю вторым промазанным листом и на него тертый сыр, третий тоже промазанный и на него тетрые яйца с зеленью, туго свернуть, в пленку или фольгу и минимум на пару часов в холодильник
делала еще с творогом, ьворог смешать с зеленью, чесноком и дроюлеными грецкими орехами, майонезом. , посолить, поперчить по вкусу, но это на любителя, и заворачивала в один лист. .
а вообще-это как фантазия подскажет..