Какой можно приготовить салат из законсервированных мидий?

ам понадобятся: маленькая пачка майонеза, три яйца куриных, маленькая баночка мидий и такая же небольшая банка консервированной кукурузы. Немного твёрдого сыра (сто грамм) и грамм двести куриного мяса.

Мясо нам необходимо отварить в солёной воде. Чтобы мясо было вкуснее, можно добавить в воду маленькую очищенную луковицу.
Яйца тоже отвариваем. Они должны быть сварены вкрутую.
Мясо остуживаем и нарезаем соломкой. Сыр необходимо натереть на крупной тёрке. Яйца желательно тоже порезать соломкой, чтобы салат в итоге красиво выглядел.
Теперь берём плоскую миску.
На дно выкладываем соломку мясную и смазываем или наносим сеточку майонезом.
Теперь выкладываем порезанные яйца и тоже - сеточка.
Затем нам необходимо выложить мидии и присыпать их кукурузой консервированной. Кукурузы не жалеем, она в салата должна преобладать. Сеточку майонезную делаем.
Сверху посыпаем сыр.
Салат с мидиями готов.
Хранить в холодильнике его долго нельзя, лучше съедать сразу.

банка консервированных мидий*

- полголовки лука

- 4 вареных яйца

- соленый огурец*

- майонез

*Если мидии просто консервированные, то огурец желательно взять маринованный, если же мидии законсервированы в маринаде, то огурец должен быть соленым, т. е. без уксуса, иначе салат получится излишне острым.

Приступаем к готовке

Мелко режем лук и огурец.

Добавляем мидии, предварительно слив из банки рассол:

При помощи яйцерезки измельчаем яйца и добавляем их в тарелку с салатом из мидий:

Как приготовить салат из мидий?

Добавляем майонез и тщательно перемешиваем салат:

Что нужно:
на 2 порции:
200 г консервированных мидий в собственном соку
1 луковица
2 зубчика чеснока
40 г корня сельдерея
40 г салата-латука
50 г сливочного масла
1 свежий огурец
Для заправки:
160 г майонеза
40 г горчицы
молотый шафран на кончике ножа

Что делать:
1. Лук, чеснок и сельдерей очистить и мелко нашинковать. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить в нем овощи, 3 мин. Переложить из сковороды в миску. Дать остыть.
2. Огурец вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой. Листья салата вымыть, обсушить бумажными салфетками и тонко нарезать. Мидии откинуть на сито, дать стечь всей жидкости. Добавить мидии, огурец и салат в миску к обжаренным овощам. Перемешать.
3. Смешать майонез, горчицу и шафран. Заправить салат. Положить в круглую форму, слегка утрамбовать и перевернуть на блюдо

САЛАТ ИЗ МИДИЙ

Что нужно:
на 2 порции:
~ 200 г консервированных мидий в собственном соку
~ 1 луковица
~ 2 зубчика чеснока
~ 40 г корня сельдерея
~ 40 г салата-латука
~ 50 г сливочного масла
~ 1 свежий огурец

Для заправки:
~ 160 г майонеза
~ 40 г горчицы
~ молотый шафран на кончике ножа

Что делать:
1. Лук, чеснок и сельдерей очистить и мелко нашинковать.
Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить в нем овощи, 3 мин.
Переложить из сковороды в миску. Дать остыть.

2. Огурец вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой.
Листья салата вымыть, обсушить бумажными салфетками и тонко нарезать.
Мидии откинуть на сито, дать стечь всей жидкости.
Добавить мидии, огурец и салат в миску к обжаренным овощам.
Перемешать.

3. Смешать майонез, горчицу и шафран.
Заправить салат. Положить в круглую форму, слегка утрамбовать и перевернуть на блюдо.

Совет
Для этого блюда подходят только мидии, консервированные в собственном соку.
Если вы купили мидии в остром или пряном соусе, не добавляйте в салат чеснок и горчицу.

САЛАТ ИЗ МИДИЙ С ГОРОШКОМ

~ измельчить 2 вареных яйца, укроп и листья зеленого салата.
~ 1 репчатую луковицу нашинковать и все перемешать.
~ добавить 250 г консервированных мидий,
~ 200 г зеленого гороха,
~ соль,
~ 1 ч л растительного масла,
~еще раз все перемешать и заправить майонезом.
~салат украсить дольками яиц, зеленью петрушки.

МИДИИ ПО-МОРСКОМУ (горячий салат с чесночным соусом)

~ соединить в кухонном комбайне 1 луковицу,
~ 1 палочку сельдерея и 2 зубчиков чеснока,
~ все мелко порубить.
~ нагреть 1 ст л оливкового масла в глубокой сковороде и добавить луковую смесь,
~ обжаривать 2 мин.
~ добавить 250 мл сухого белого вина и довести до кипения,
~ тушить несколько минут.
~ увеличить огонь и добавить 2 ст л сметаны.
~ когда соус закипит, добавить в него мидии, накрыть и готовить 4-5 мин.
~ разложить вместе с соусом по тарелкам,
~ Сверху посыпать рубленым яйцом
~ посыпать свежемолотым черным перцем, посыпать петрушкой и подавать сразу же со свежим хрустящим хлебом и холодным белым вином.

Любой, в котором используются крабовые палочки. Просто замените их на мидии.