Закуски и салаты

Салат Цезарь! Кто-нибудь знает адаптированный к Русскому желудку,и чтобы очень вкусный,сей прекрасный салат?

Классический салат 'Цезарь' готовится из листьев салата романо и крутонов (гренок, или обжаренного хлеба) с заправкой, состоящей из яйца, чеснока, лимонного сока, вустерского (ворчестерширского) соуса, а также сыра пармезана. По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, никогда не добавлял в салат анчоусы (лёгкий рыбный привкус в соусе обуславливается наличием анчоусов в составе вустерского соуса) .

Гораздо популярнее сейчас более калорийная версия салата, включающая, помимо перечисленного, обжаренные на гриле куриные грудки (либо ломтики лосося, отварные креветки и т. п.) . Известны и другие, ещё более экзотические модификации салата 'Цезарь'.

Салат 'Цезарь' с курицей
1 куриная грудка
1 пучок салата ромэн
белый хлеб 5 кусочков
помидоры-черри
для заправки:
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. уксуса
сок 1/2 лимона
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
70 г сыра 'Пармезан'
соль и молотый перец
я готовила так : пекинская капуста, яйца, куриная грудка и сухарики, заправку я покупала готовую, очень вкусно получилось
я ела в ресторане поэтому на память: на красивых листьях салата выложены были смешанные и нарезанные копченая курочка, варёные яйца, сыр твёрдых сортов и семечки какие-то были добавлены - вкусные кунжутные что ли, а ещё сухарики из белого хлеба, со вкусом чеснока и немного растительного масла - помню что был безумно вкусен, хоть и прост с виду!

Похожие вопросы