какой салатик можно приготовить быстро и что бы он был питательным но не жирным...

1) фруктовый салат (любые фрукты, даже консервированные) мелко режуться и заливаются взбитыми сливками - очень вкусно и полезно! :)
2) салат из морской капусты - 1 б. морской капусты, 1 яйцо, немного зеленого или репчатого лука, оливковое масло или майонез (можно при желании добавить креветок, но тогда с майонезом)
3) весенний салат (огурцы, томаты, паприка, лук, зелень, ол. масло)

Салат «Матрёшки»
Мясо любое варёное нарубить помельче, перемешать с мелко рубленным варёным белком яиц, мелко нарезанным солёным огурчиком. Смешать с майонезом и выложить горкой.
Сверху тёртый на тёрке слой сыра и на него, тёртый на тёрке, слой желтков яиц.
На всё это поставить 3 «матрёшки» - яйца. Глазки из перца, рот – из моркови, платочки – из помидоры.

Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.

Салат "Цезарь" : Зеленый салат, мандарин, курица, грибы, майонез

Салат из фасоли
- фасоль стручковая - 500г
- лук репчатый - 2 луковицы
- зелень петрушки - 1 большой пучок
- оливковое масло, уксус, соль, черный перец - по вкусу
Молодую стручковую фасоль (без жестких волокон) сварить и откинуть на дуршлаг. После того как она немного остынет выложить ее в салатницу, добавить мелко нарезанные лук и зелень петрушки. Приправить по вкусу солью и перцем, заправить уксусом и оливковым маслом. 200 г мяса, стакан фасоли, 3-4 картофелины, жирный майонез, листовой салат, соль, перец краснй горький молотый - по вкусу.
«Грузинский огонек»
Фасоль (лучше красную) , картофель, мясо отварить, остудить. Мясо и картофель нарезать кубиками, салат крупно порвать, смешать все ингредиенты, заправить майонезом, поперчить, при необходимости посолить.
Дать немного настояться в хол-ке.
Можно использовать и консервированную фасоль.

ОВОЩНАЯ ФАНТАЗИЯ: Импровизация на тему - овощи, какие есть в холодильнике!
Чудесная закуска и в теплом, и в холодном виде, и с черным хлебушком и в питу!
1 кабачок, 1 фенхель, лук-порей, 1 болгарский перец, 1/4 стручка зеленого острого перца чили (или по вкусу), 1 помидор, 0,5 стакана стручков молодой зеленой фасоли (замороженной), 4 зубчика чеснока
соль, перец черный, зелень укропа или кинзы
Кабачок порезать на кружочки и поджарить с двух сторон на растит. масле, отложить в отдельную посуду. Болг перец нарезать соломкой. Половинку острого перца чили очистить от семян и нарезать полукольцами. Перцы также поджарить, отложить к кабачкам. Лук-порей нашинковать кольцами.
У фенхеля убрать жесткие боковые чешуйки-ребрышки, нашинковать кольцами. Поджарить и отложить к остальным овощам. Молодую фасоль поджарить и добавить к овощам. Помидор дольками потомить до мягкости и также добавить ко всем овощам. Затем в поджаренные овощи выдавить чеснок. Посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.
Переложить салат на блюдо и посыпать зеленью укропа или кинзы.
ОГНИ ЯНВАРЯ: 1/4 головки небольшой капусты, 1 морковь, 2 средних помидора, 10-12 маленьких редисок
горсть оливок, листья салата латука, стрелочки зеленого лука, укроп, соль, смесь перцев, майонез
Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть. Помидоры порезать на маленькие дольки. Редиску порезать тонкими кружочками. Листья салата латука порвать на небольшие части. Всыпать в салат нарезанные укроп и стрелочки зеленого лука. Добавить горсть оливок. Салат посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Заправить майонезом и перемешать.
СВЕЖЕСТЬ: 2 огурца, 5-6 редисок, 4-5 помидорок шерри, половина баночки кукурузы, 2 зубчика молоденького чесночка, несколько стрелочек зеленого лука, несколько веточек укропа и кинзы,
лимонный сок, соль, перец, листья салата
Все овощи, кроме помидорок, порезать мелко, помидорки - пополам. Всыпать кукурузу, посолить, поперчить, полить лимонным сокомВсе хорошо перемешать и красиво уложить на листья салата.
САЛАТ, ВЫВОДЯЩИЙ ТОКСИНЫ: 350 г краснокочанной капусты, 3 моркови, 20 г петрушки, 2 яблока
пригоршня редиса, 2 черенка сельдерея
Для заправки: кусочек свежего имбиря длиной 1 см, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. лим. сока, 4 ст. л. оливк масла
Капусту нашинковать, морковь натереть соломкой (можно просто на крупной терке) , петрушку крупно порубить. Яблоки нарезать ломтиками, редис дольками, сельдерей кусочками. Смешать все в большой миске. Свежий имбирь натереть на мелкой терке.
Все продукты для заправки положить в небольшую миску, посолить, поперчить по вкусу и взбивать, пока слегка не загустеет. Полить салат заправкой и перемешать.

Салат с чесноком
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 4 шт.
- маринованный огурец - 1 шт.
- зеленый горошек - 3/4 стакана
- чеснок - 1/2 головки
- растительное масло - 3 ст. л.
- майонез - 1 ст. л.
- зеленый лук - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Отварить картофель, нарезать кубиками, добавить нарезанный маринованный огурец, зеленого горошка, нарезанный зеленый лук по вкусу. Истолочь половину головки чеснока, развести растительным маслом и залить салат. Можно добавить ложку майонеза, украсить зеленью

Зеленый салат с луком
Для рецепта Вам потребуются:
- зеленый салат - 100г
- шпинат - 100г
- щавель - 100г
- зеленый лук - 100г
- помидор - 1 шт.
- редис - 2-3 шт.
- растительное масло - 2-3 ст. л.
- соль.
Все продукты вымыть, нарезать, полить растительным маслом, посолить.

Салат зеленый
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- зеленый салат - 500г
- салатная заправка (см. рецепт в разделе соусы или французская кухня) - 3\4 стакана
Отберите свежие листья зеленого салата, промойте их в холодной воде и высушите встряхиванием. Крупные листья лучше разрезать на 2-3 части. Если Вы хотите чтобы листья в салате аппетитно похрустывали, то заморозьте их. Перед подачей к столу полейте салат заправкой и перемешайте.

Андалузский салат
Для приготовления Вам потребуется:
- помидоров - 240 г
- огурцов - 200 г
- редьки 160 г
- лука репчатого - 120 г
- растительного масла - 60 г
- столового уксуса - 20 г
- зелень петрушки, укропа
- перец черный молотый
- соль.
Взять овощи (помидоры, огурцы, редьку и лук) и мелко нарезать, можно использовать крупную терку, посолить и поперчить по вкусу. Добавит зелень петрушки и укропа и все это еще полить уксусом и растительным маслом. Все компоненты салата тщательно перемешать и можно подавать.

Салат из яблок с петрушкой и сельдереем
Для рецепта Вам потребуются:
- яблоко (зеленое) - 2 шт.
- сельдерей - 3 веточки
- сок апельсиновый - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- кервель - 1 пучок
- соль, перец - по вкусу.
Отрежьте стебли у кервеля и петрушки. Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Смешайте сельдерей, яблоки, петрушку и кервель, заправьте апельсиновым соком, посолите и поперчите

Тертая морковка плюс нежирная ( 10 проц) сметана плюс абхазская аджика.
Дешево- сердито

Салат «Taллинский»
1 банка белой фасоли, 3 штуки сладкого болгарского перца, 100 г сыра, 2 ст. л. майонеза.
Фасоль смешать с нарезанным перцем и тертым сыром, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат Витязь
Помидоры, колбаса копченая, сыр, чеснок, майонез.
1 слой Помидоры нарезать кубиками смешать их с майонезом и чесноком; 2 слой соломкой уложить колбасу промазать майонезом 3 слой натереть сыр на крупной терке Дать настояться в течении 3 - 4 часов Украсить
http://www.cooking.ru/cats/cooking/snacks/Salads/ssalads/#salmonk

Cалат из томатов с сыром
3 яйца, 2 томата, твердый сыр (примерно 100 г) , сладкий красный/зеленый перец 1 шт, лук зеленый (20-40 г) , масло подсолнечное (по вкусу) .
Яйца сварить вкрутую, охладить, нарезать. Томаты, перец, лук - порезать (перец лучше длинными кусочками, выглядит симпатичнее) , сыр тоже нарезать брусочками примерно 5 на 0,5 см. Смешать, добавить масло. Объем ингредиентов дан приблизительно, можно менять по своему усмотрению.

Абрамчик
2 плавленых сырка "Дружба" 4 яйца 2-4 зубочка чеснока майонез
Яйца сварить. Потереть на некрупной терке. Потереть плавленные сырки, добавить 2 или 4 зубчика чеснока (или потереть на очень мелкой терке) Заправить салат оливковым майонезом. (150гр) Не солить. Вкусно, сытно и быстро

Ингредиенты для салата с креветками и авокадо
250 г очищенных креветок
1 авокадо
2 столовые ложки сока лайма или лимона
2 - 3 яйца
майонез

Авокадо почистить и порезать кубиками, полить лимонным соком.
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, воду слить, креветки остудить.
Яйца порезать кубиками и смешать с креветками, авокадо и майонезом.

Приятного аппетита!

Редьку или редис на тёрку, и заправить маслом или майонезом.

Знаете, однажды на моих глазах за 5 минут был приготовлен нежирный и невероятно питательный, и на удивление! вкусный салат:
Открыли по банке зеленого горошка, кукурузы, фасоли, нарезали лука (полукольцами) и выдавили чеснока (можно и без него) , заправили подсолнечным маслом... Даже не ожидала, что после первой ложки потянусь за второй и третьей... Правда, вкусно получилось и не жирно, но питательно, как Вы и просили)))

фасоль. кура отварная. свежий огурец. укроп. майонез-очень питательный и вкусный салат