Подскажите рецепт салата "Цезарь"

какпуста или кетайский салат и майонез

Это уже вариации на тему Цезаря! !
Классический итальянский Цезарь делается из листьев салата "Романо". Именно этот салат более хрустящий и с более выраженным вкусом.
Для гренок: в оливковое масло выдавливают чеснок и оставляют на пару часов, обычно это делают с утра. Сливают масло в сковородку (без чеснока) , добавляют кубики белого хлеба и обжаривают совсем немного, до появления первой легкой корочки, далее на противень насыпают чеснок из масла и любую приправу типа итальянские травы (без искусственных добавок) , добавляют обжаренный хлеб и на 10-15 мин ставят в духовку. Для салата - натираем тарелку немного чесноком, рвем листья салата, выкладываем гренки и посыпаем крупно тертым пармезаном (больше в классический цезарь ничего не кладется) , но можно добавить креветки и 2-3 помидорки черри. а тут уж можете экспериментировать-добавляйте огурчик, ветчину, да что хотите! Только это уже не Цезарь.. .
Заправка - кладем яйцо в кипяток ровно на 1 минуту, разбиваем в миску, добавляем оливковое масло, сок лимона и немного соуса worcestershire, если соуса нет, то несколько капель бальзамического уксуса. Перемешиваем вилочкой и поливаем салат.

В цезарь по-моему входят брынза, огурец св. , перец болгарский, лук, оливки и подсолн. масло. А это наверное сами сочинили! gotovim-doma.ru - посмотрите там, может будет.

ИНГРИДИЕНТЫ
батон (200 граммов)
большой пучок салата (1 штука )
куриное филе (300 граммов)
сыр пармезан (50 граммов)
зубчик чеснока (2 штуки)
оливковое масло (200 миллилитров)
вареный желток (2 штуки)
сок 1/2 лимона (1 штука)
горчица (2 чайные ложки)
перец (по вкусу)
соль (по вкусу)
РЕЦЕПТ
1.Тщательным образом помойте листья салата и обсушите их. Листья салата измельчите на крупные кусочки, или порежьте на продольные полоски.
2.До использования можно держать подготовленные листья в холодильнике.
3.Далее по рецепту салата Цезарь нужно подготовить заправку:
Половину зубчика чеснока раздавите чеснокодавкой и разотрите с небольшим количеством соли.
4.Чесночную массу добавляйте в оливковое масло и прогрейте все вместе на легком огне к температуре 60-70 С. Остудите подготовленную массу.
5.Батон нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке на небольшом огне к румяности, периодически помешивая.
6.Подрумяненные гренки обрызгайте чесночным маслом, а при желании посолите и поперчите.
7.Отправьте еще на пару минут в духовку. Потом охладите.
8.Яйцо опустите в кипящую воду на 1 минуту, потом выньте и охладите.
9.Сыр натрите на более грубой терке.
10.Салатницу натрите изнутри кусочком чеснока, который остался.
11.Вытяните из холодильника подготовленные листья салата и посолите, поперчите, обрызгайте чесночным маслом, перемешайте.
12.Добавьте лимонный сок по вкусу и перемешайте.

Куриное филе обжарить на сковородке с небольшим количеством жира, охладите и порежете на небольшие кубики.

Добавьте тертый пармезан и гренки, жаренное филе курицы и опять стрясите салат и немедленно подавайте к столу, чтобы гренки не размокли.