Салат из китайской капусты

пекинская капуста, фасоль красная отварная или консервированная, жареное мясо курицы, красный болгарский перец, специи, зелень, майонез или масло.

Салат Новгородский

Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свежее яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Сбрызнуть уксусом, дать постоять 10 мин, заправить майонезом.

Капуста пекинская 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л. , майонез 100 г

Салат лосось на нересте

Рубленую пекинскую капусту смешивают с рубленым яйцом, размятым зеленым луком и майонезом, выкладывают на тосты как гнезда. В середину кладут красную икру.

6 тостов, пекинская капуста 1 вилок, банка икры лососевой (150 г) , яйца 2 шт, зеленый лук 50 г, майонез 75 г

Пекинская капуста - 1 кочан, Консерв горошек - 1 б, Майонез - 250 г, Яйца- 4 шт., Сардины в масле - 1 б (можно заменить крабовым мясом). соль, специи.
Мелко порезать 1 кочан капусты, добавить 1 консерв горошек, мелко покрошить 4 сваренных вкрутую яйца. Отдельно растолочь вилкой сардины (или нарезать крабовое мясо) , добавить их в нарезанную капусту, горошек и яйца. Заправить майонезом, посолить, специи по вкусу.
----------
Ломтями нарезать пекинскую капусту (главное, чтоб она была сочной) , помидоры и огурцы, как обычно порезать, ветчину - кубиками. Всё смешать, добавить консерв шампиньоны и чуть-чуть оливк масла (для вкуса можно и приправы, но на любителя).

САЛАТ. Пекинскую капусту, отварное куриное мясо, омлет из яиц--нарезать "лапшой". Заправить майонезом и соевым соусом.