Закуски и салаты

Дайте пожалуйста хороших рецептов салатов из креветок и из авокадо.

Без излишних наворотов, но чтобы вкусные и оригинальные. Как чистить авокадо и креветки?
Отварить креветки (лучше королевские, но можно и обычные) , предварительно посолив воду.

Нарезать авокадо и помидоры мелкими кубиками.

Сбрызнуть авокадо и помидоры соком лимона (чтобы авокадо не почернел) .

Смешать креветки с авокадо и помидорами.

Для соуса:
Взбить в блендере или миксером горчицу, 2 желтка, растительное масло. Соус сбрызнуть немного лимоном.

Чеснок пропустить через чеснокодавку. Смешать с полученным соусом.

Все перемешать. Получится легкий вкусный салатик. Вместо соуса можно добавить сметану или майонез, но с соусом получается нежнее! Приятного аппетита!
Фарида Торбенко
Фарида Торбенко
7 415
Лучший ответ
АВОКАДО С ЧЕСНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ: 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, соль, перец по вкусу.
Разрежьте авокадо вдоль, выньте мякоть и мелко её порежьте. Чеснок раздавите, смешайте с кусочками авокадо и помидоров, посолите, поперчите и заполните смесью половинки авокадо.
АВОКАДО С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ: 200 г филе копченой рыбы, 4 сваренных вкрутую яйца .1/4 стакана сока лайма (или лимона) ,1/4 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли .2 ст. л. оливкового масла .2 больших спелых авокадо, 1 большой стручок красного сладкого перца
С филе снимите кожу и удалите все косточки. Измельчите. В миске сделайте пюре из яичных желтков с добавлением молока, должна получиться масса консистенции густой сметаны. Добавьте сахар, соль и 1 ст. л. сока лайма. При непрерывном помешивании постепенно, по 1 ч. л. , введите в массу оливковое масло. Новую порцию масла вливайте после того, как предыдущая полностью разойдется в массе. Яичные белки мелко порубите, смешайте с измельченным филе, введите эту смесь в желтково-лаймовую массу. . Перед подачей к столу разрежьте авокадо пополам, удалив косточки, наполните приготовленным фаршем.
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА И АВОКАДО: Язык - 1-2 шт. , помидоры - 2 шт. средних, авокадо - 1 шт. , лук - 1 шт. , соль, перец, майонез, хрен (красный из банки) .
Отвариваем язык в соленой воде до готовности. Половину языка нарезаем кубиками (1,5х1,5см). Нарезаем помидоры и авокадо (2,5х3 см) . Лук делим на 2 части, и нарезаем тонкие длинные полукольца. Солим. Можно поперчить по вкусу, можно и без перца (кто перец не ест). Перемешиваем с майонезом.
Размять вилкой мякоть авокадо и крутые яйца, добавить мелко порезаный лук, соль и майонез.
Оксана Иванова
Оксана Иванова
20 082
1стакан вареного риса, 1стакан очищенных креветок, 1 авокадо, порезанный кубиками и заправить соевым соусом. Просто и очень вкусно!