Блюда из крахмальной лапши. Поделитесь рецептами.

Ашлянфу
Ашлянфу (или фунчёза или крахмальная лапша) , куриная грудка -1 шт. , замороженная овощная смесь - 1 упаковка, лук репчатый - 1 шт. , перец чили - 1 шт. , чеснок -1 зубчик, масло растительное - для жарки, соевый соус - по вкусу, уксус- по вкусу
Лапшу приготовить по методу, указанному на упаковке. Овощи немного проварить. Куриную грудку мелко порезать. В казане разогреть масло, положить туда острый перец, слегка обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить лук, тонко порезанный, затем грудку. Все быстро обжарить, добавить отваренные овощи, также быстро обжарить. Затем добавить лапшу, помешивая, прожарить 5 минут. Добавить рубленный чеснок, сразу выключить. Добавить уксус и соевый соус по вкусу.

Салат
Положить вермишель в кипящую воду, варить две минуты, промыть холодной водой, перемешать с нарезанными огурцами, морковью, древесными грибами, варенным мясом (говядина) , добавить по вкусу приправы.

Фун-ту-цзи — китайское “спагетти”
1/2 кг крахмальной лапши, 200—300 г мякоти мяса (лучше свинина, но можно и говядину) , 1 средних размеров редька, 2 небольшие морковины, 1 головка лука, 2—3 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, соль, черный перец, соевый соус (лучше использовать соус южнокорейского производства, он менее густой. Если есть только густой китайский, то его необходимо разбавить водой на 1/3).
На огонь поставить кастрюлю с водой. Мясо мелко нарезать. Лук порезать в тонкие колечки. Редьку и морковь тонко нашинковать в среднюю соломку. Масло раскалить в сковороде. Мясо хорошо прожарить в сковородке на открытом огне. В конце засыпать нашинкованные овощи — редьку, лук, морковь. Соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Через 2—3 минуты выдавить чеснок и налить 2 ст. ложки соевого соуса. Снова перемешать и подождать еще 2 минуты. Подливка готова. К этому времени должна закипеть вода в кастрюле. Засыпать туда крахмальную лапшу. Варить ее, помешивая около 4—5-ми-нут, не больше, чтобы не переварить. Готовая крахмальная лапша становится характерно прозрачной. Готовую лапшу отбросить в дуршлаг, чуть отжать, выложить в широкое блюдо. Сверху на лапшу выложить подливу, перемешать. Это блюдо раздается порционно. Ее обычно едят палочками или накручивают на вилку, как спагетти.

Фунчеза.... Все составляющие, готовая фунчеза и рецепт см. в Моем Мире....

фунчеза, салаты закуски можно добавлять и в горячее с курицей