подскажите интересные салаты из овощей, без мяса...

а я делаю так. МОРКОВЬ сырая на терке. перемешать с белым изюмом, в плоское блюдо, смазать майонезом! 2 слой сыр на терке перемешать с чесноком, смазать майонезом, 3 слой свекла вареная на терке перемешанная с орешками Сверху смазать майонезом! Очень вкусно! Название Любовница! fxxxxxx

Салат "Остров сокровищ".
Вам понадобится: небольшой кочан пекинской капусты, немного твердого сыра, 1 авокадо, 1 банка маслин без косточек и понемногу морских гадов (кальмар, креветки, крабы, трубач, гребешок- короче, что есть), а также отварной лосось.
Капусту ошпарить соленым кипятком, дать стечь и нарезать тонкой соломкой. Гадов отварить, откинуть на дуршлаг и сбрызнуть лимонным соком. Нарезать соломкой. Рыбку пощипать, смешать с гадами и капустой. Сыр натереть на терке, добавить оливки, порезанные колечками, кубики авокадо. Заправить майонезом, смешанным со сметаной. .
А теперь фишка: всю эту красоту присыпать обжаренными кедровыми орешками, украсить зеленью и ядрышками граната.
Салат "Разноцветный"
Вплотную озадачимся проблемой очистки организма! Скоро пляжный сезон.. . Приготовим на ужин вкусный витаминный салатик.
Берем одну небольшую сырую свеклу, одну сырую морковь, одно зеленой яблоко. Шинкуем их на мелкой терке. Один стебель сельдерея режем мелкими кусочками. Половину апельсина очищаем от кожуры и семечек нарезаем мелкими дольками. Все смешиваем, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем белым перцем и заправляем оливковым маслом. выкладываем на листья салата, посыпаем петрушкой. Один мандарин очищаем, разделяем на дольки и украшаем салат.
Салат "Весенние цветы".
Этот салат готовится из краснокочанной капусты. Она жестковата, гораздо грубее, чем белокочанная. Но правильно подготовленная, становится очень вкусной и сочной. А по своим качествам такая капуста гораздо полезнее, чем многие ее "сестры".
Тонко нашинкуйте примерно полвилка краснокочанной капусты.
Сложите в дуршлаг и обдайте очень быстро сначала кипятком, а затем холодной кипяченой водой. Хорошо отожмите, посыпьте небольшой щепоткой соли, сбрызните лимонным соком и перетрите руками до появления синего сока. Руки буду синими! ! Нарежьте кусочками 250гр крабовых палочек. Добавьте баночку консервированной кукурузы. К 100гр майонеза добавьте 1/2 ч. л. сахарной пудры и щепотку лимонной цедры.
Заправьте салат и перемешайте с помощью двух ложек, чтобы не сильно трамбовать содержимое салатницы. Посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки. Украсьте "лепесточками" фиалок, вырезанными из капусты, кукурузой, листиками черемши и зеленого лука.
Приятного аппетита!

Салат французский: фасоль (красная консерв), картофель, морковь (отварная), лук порей, огурец маринованный, майонез

Сладкий зеленый перец - соломкой, сладкий красный перец -колечками, яблоки -ломтиками. Все это смешать и заправить майонезом, черным перцем и солью по вкусу.
Овощные салаты можете еще посм. в Моем Мире....

кальмар, ананас, грибы, я йца, зелень

консерв. банки-фасоль-красная, фасоль-белая-кукуруза-по одной, 1-2зуб. чеснока, 2 пачки кириешек салями, майонез. -поверьте это вкусно. (и дёшево... можно проверить на себе))

Вегетарианские салатики

Оливье:

Картофель
Огурец свеж
Морковь
адыгейский сыр
зел. горошек.

Гранатовый браслет:

Картофель
морковь
свекла
грецкие орехи
майонез или сметана
гранатовые зёрна

http://tasha108.ru/?page_id=465
http://www.jagannath.ru/recipes/index.php?SECTION_ID=39
http://www.kurkuma.ru/
http://www.hari-katha.org/svetik/list/index.htm

САЛАТ ИЗ ИРЛАНДСКОГО ПАБА

Сухарики, подсушенные с паприкой,
пекинская капуста,
свежие огурцы,
твердый сыр,
растительное масло

Белый хлеб - батон или для тостов, нарезать маленькими квадратиками, слегка сбрызгнуть растительным маслом и посыпать паприкой, затем поставить в духовку для подсушки.

Овощи порезать, смешать с сухариками, заправить оливковым маслом.

Сверху посыпать натертым сыром.

берёте 20 - яичек
10 грамм лука
10 грамм петрушки
и смешать всё ) соль
по вкусу )))

Фасолевый салат.

Для этого салата нам потребуется:

лук репчатый - 3шт
огурец солёный - 4шт
тёмная фасоль - 1банка в собственном соку (или отварить сухую)
белый хлеб (делаем сухарики) - режем на кубики и обжариваем на сливочном масле
майонез

В салатницу укладываем солёные огурцы (порезать соломкой) , лук (мелко порезать и обжарить на раст. масле) , красная фасоль. Сухарики добавить перед тем как будем заправлять майонезом. Перемешать.

Значит так... .
Берёшь ОВОЩИ и мелко крошишь их ножичком, после чего перекладываешь в таз... .
Заметь, МЯСА НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!
Всё ! Салат готов !

1.)свежий огурец
консерв. фасоль белая (в собст. соку)
зелени побольше
майонез

2.) овощи все свежие трем на терке:
капуста
морковь
свекла
соленые оругцы (соломкой)
колбаса копчен. (соломкой)
майонез

необычно, быстро и вкусно!

Греческий салат-Сыр, перец, нарезанные оливки, лист салата, помидор, оливковое масло .

пекинская капуста. вареная белая рыба. зеленый горошек. петрушка. укроп. зеленый лук-подсолнечное масло