подскажите рецепт салата вкусненького, желательно с мясом или с курицей)

На 8 порций:
300 гр мяса (говядину, баранину или нежирную свинину)
300 гр картофеля
200 гр огурцов
100 гр зеленого салата
50 гр крабовых палочек
3 яйца 150 гр майонеза
кетчуп острый, соль, перец

Мясо отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки мелко нарезать. Огурцы нарезать брусочками. Измельчить зеленый салат и яйца. Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, заправить майонезом и кетчупом. Готовое блюдо украсить листьями салата.

100 г варёной колбасы
150 г ветчины
1 головка репчатого лука
по 1 банке белой и красной консервированной фасоли
1 банка консервированной кукурузы
2 ст. л. 3%-ого уксуса
1/2 ч. л. любого острого соуса
перец черный молотый, соль, сахар по вкусу
6 ст. л. растительного масла
листья зелёного салата
3 веточки петрушки
150 г салями

Вареную колбасу и ветчину нарезать полосками. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. С кукурузы и фасоли слить жидкость. Смешать уксус, соус, сахар, соль и перец. Медленно влить растительное масло и тщательно взбить веничком. Приготовленные ингредиенты салата залить заправкой, все тщательно перемешать и оставить на 15 минут. Листья салата вымыть, отряхнуть от капель и разложить по 4 тарелкам. Выложить на них смешанный салат. Петрушку вымыть и мелко порубить. Салат украсить рубленой петрушкой и свернутыми ломтиками салями.

ВКУСНЫЙ САЛАТИК

Продукты:

400 г филе птицы,
2 соленых огурца,
пол баночки кукурузки,
4 отварных картошки
3 вареных яйца,
1 зубчик чеснока,
майонез,
черныйперец,
соль,
зелень.
Инструкции:

Мясо промыть и отварить до готовности. Охладить и нарезать небольшими кусочками.
Огурцы очистить от кожицы. Чеснок отжать на чеснокодавке. Яйца, картофель, огурцы нарезать кусочками, добавить чеснок, кукурузу, мясо, перец, соль и перемешать. Заправить майонезом и выложить в салатницу.
Украсить зеленью и кружочками яйца.
2.
Салат «Куриное филе с ананасами»
Ингредиенты:
• Филе курицы
• Перец сладкий (желтый, салатовый)
• Кукуруза консервированная
• Лук
• Ананасы консервированные
• Приправа карри, соль, перец черный
Лук обжариваем на растительном масле с мелко порезанными кусочками куриного филе (минут 10), потом добавляем порезанный кубиками или соломкой сладкий перец, минут через 10 кукурузу, ананасы и приправы. Получается безумно вкусно, очень красиво и недорого. Приятного аппетита
отереть огурец.
Но я обычно делаю без огурца. для придания большей пикантности можно добавить грецкие орехи.
Салат Маэстро

Слой тертой на круп. терке моркови (обжарить на раст. масле)
Слой шампиньонов жареных с луком (можно баночных)
Слой белков от пяти вареных яиц
Слой мелко нарезанного чернослива
ВСе слои слегка промазывать майонезом
Верхний слой -сверху майонеза потереть желтки от пяти яиц и рубленая зелень
Мне нравится салатик "Наш любимый" (это мы дома такое название дали)
1 стой: измельченные отварные куриные грудки
2 слой: резаный шампиньоны
3 слой: вареный картофель протертый на мелкой терке
4 слой: маринованные огурчики, нарезанные соломкой
5 слой: отварной куриный белок протертый на мелкой терке
6 слой: сыр протертый на мелкой терке
7 слой: желтки протертые на мелкой терке
Каждый слой (кроме последнего) слегка промазать майонезом.
Мы просто обожаем этот салат!! !
Салат Гурман

На листы салата уложить смесь - дольки мандарина (аккуратно порезать пополам), креветки и немного майонеза.
Сверху красиво уложить "шубу" из красной икры (густо не надо! )
Если это возможно или гостей не много, можно на каждый листик салата небольшими порциями все выше указанное - для каждого персонально

Салат с копченой курицей "Зимний вечер"

Состав

копченые куриные окорочка или грудка (вес без костей) - 200 г,
помидоры свежие - 250-300 г,
болгарский перец - 100-150 г,
сыр - 100 г,
грецкие орехи - 20-30 г (по вкусу) ,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) ,
зелень петрушки,
майонез,
зерна граната для украшения (по-желанию),

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине
3-4 апельсина
300 г куриного филе
1 огурец
соль
майонез
Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать. Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две половинки. Мякоть вынуть. Порезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти) . Огурцы порезать мелко соломкой. Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу. Заправить майонезом. Выложить салат в половинки апельсинов.
СВЕРХУ ЯГОДЫ КЛЮКВЫ ДЛЯ КРОСАТЫ


Салат с курицей в панировке
курица (куриная грудка) - 1 шт. ; мука - 3-4 ст. л. ; яйцо - 1 шт. ; соль, перец - по вкусу; растительное масло для жарки; кукуруза (консервированная) - 3/4 банки; сыр - около 50г; зеленый салат (фризе, латук) - 1 пучок; майонез - по вкусу.
Куриную грудку разрезать на пласты: каждое большое филе разрезать вдоль на 2 равных пласта, малое филе немного отбить. Нарезать поперек волокон на длинные полоски. На большую тарелку насыпать муку, добавить по вкусу соль и перец. Каждый кусочек курицы обвалять в муке.
Затем опустить мясо в взбитое яйцо и опять в муку. Обжарить курицу до готовности в разогретом растительном масле. Кусочки курицы переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Сыр натереть на крупной терке. Теперь собираем салат. Для этого на каждую порцию на тарелку выложить слой листьев зеленого салата, предварительно порванного на кусочки, сверху посыпать тертым сыром и кукурузой. Полоски филе нарезать небольшими кубиками и уложить в тарелку. По вкусу приправить майонезом. Каждый перемешивает салат уже у себя в тарелке. Подавать салат можно и теплым, и холодный. Будет еще вкуснее, если посыпать салат жареными кедровыми орешками или белым кунжутом. Вместо муки для панировки можно использовать сухари.

Салат с мясом, помидорами и яйцами
150 г отварной говядины
12 помидорок черри (или 3 обычных)
8 перепелиных яиц (или 2 куриных)
листья зеленого салата
заправка:
5 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса 6%
1 ч. л. горчицы
2 зубчика чеснока
соль
перец
Говядину порезать соломкой. Листья салата порвать руками. Сделать заправку. Смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Перемешать листья салата, мясо и заправку. Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры - на 4-5 частей) . Перепелиные яйца разрезать на две части (куриные на 3-4 части) . На тарелочку выложить листья салата и мясо. И разложить помидоры и яйца.

фасолевый салат с мясом
200г отварной говядины, 3 вареных яйца, 1 банка консервированной фасоли (или отварить 1 стакан фасоли) , 3 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, майонез, соль, перец (можно еще положить жареные грибы и обжаренную морковь)
Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха. Отварную говядину и яйца мелко порубить. Смешать с фасолью, пассированным луком и измельченным чесноком. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

в обычный салат из овощей (помидоры-огурцы-зелень) добавляешь ГОРЯЧЕЕ мелко порезаное куриное мясо. Все равно какое, но на мой вкус - лучше всего копченое. Заправляешь майонезом, заворачиваешь в питу или лаваш.
Воспоминания о летних пикниках сегодня будут с тобой! )))

Салат " Шапка Мономаха"

Ингредиенты: варёный картофель (2-3 шт.) , отварное мясо (200-300 г) , варёные яйца, сырая морковь, грецкие орехи, сыр, зелёный горошек, зёрна граната, майонез. Пропорции произвольные.
Овощи и яйца натереть на крупной тёрке, мясо нарезать мелко. Уклалывать в такой последовательности: картофель, мясо, яйца,
грецкие орехи, сыр, морковь. Каждый ряд промазать майонезом. Верх украсить зелёным горошком и зёрнами граната.

Салат "Вкуснятина"
шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми) .
* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.

Салат "Дамский"
ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень
Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.
В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

Салат "Кукареку"
куриное филе - 200 г,
яблоко (кислое) - 1 шт,
маринованные или соленые огурцы - 1-2 шт,
картофель - 2 шт,
майонез,
соль,
перец

Куриное филе отварить.
Картофель отварить в мундире, остудить и почистить.
Яблоко очистить от кожуры.
Курицу, картофель, яблоко и огурцы порезать кубиками.
Все компоненты перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить.

500г мяса курицы (лучше грудка) , 100г чернослива, 50~80г чищенных грецких орехов, 2 средние луковицы, майонез, соль, 100г грибов (необязательно)

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха.
Кожу с сырой курицы снять. Курицу мелко нарезать.
Грибы отварить, слить воду и мелко порезать или провернуть через мясорубку.
Кусочки курицы и грибы положить в сковородку с луком и обжарить до готовности курицы.

Орехи размельчить (размять толкушкой) . Чернослив вымыть, пропарить в кипятке 10~15 мин. Вынуть косточки и порезать тоненькой соломкой.
Все смешать, посолить, заправить майонезом. Перчить не надо. Можно по вкусу добавить лимонный сок.

САЛАТ обалденный
500 грамм куриного филе
5 яиц
майонез
Инструкции:
Курицу отварить, остудить, разобрать на волокна.
Яйца взбить и сделать из этой массы тоненькие блинчики (на сковороде Tefal я готовлю их без масла) . Блинчики порезать тонкими полосками.
Смешать курицу и яичную соломку, заправить майонезом. Все гениальное просто! Готовится быстро и сьедается в первую очередь.

Санта-Барбара.
Куриные окорочка или грудинка (копченые) -400г, грибы -200г, огурец соленый-150г, лук репчатый-150г, петрушка-10г, майонез-100г. Куриное мясо, огурцы режутся крупным кубиком. Затем грибы среднего размера обжариваются целиком. Лук режется кубиком и тоже обжаривается. Даёте остыть. Мелко режете петрушку и всё соединяете. Добавляете майонез и перемешиваете. Салат готов. Очень вкусно!! ! Приятного аппетита !!!

Салат с куриным мясом.

Морковь - 2 шт, огурцы соленые - 200 г, капуста свежая - 300 г, мясо курицы - 300 г, лук - 2-3 шт, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, майонез - 150 г, сметана - 100 г.
Капуста шинкуется и обжаривается на масле. Лук нарезают полукольцами и тоже обжаривают. Морковь отваривают и шинкуют на терке. Яйцо взбивают с солью, выпекают блинчиками, после чего их нарезают соломкой. Курица мелко режется. Огурцы режут кубиками. Все перемешивают. Заливают все майонезно - сметанной смесью, затем посыпают тертым сыром

Салат Любовница.
4помидора, 200гр копчёной колбасы, 200гр твёрдого сыра, 50гр зелёного лука. Помидоры порезать кубиками, сыр и колбасу соломкой, покрашить лук, заправить майонезом.

Салат "Волшебный лес"

Слоями: Отварной окорочок кубиками; 300 г. грибов (обжарить с луком на растительном масле) ; варёный картофель на тёрке; солёные огурцы мелко порезанные; зелёный горошек (100-150 г.). Все слои промазывать майонезом.

САЛАТ "Охотничий"!
копченый окорочок, 1банка маринованных опят, 1банка кукрузы, 1банка красной фасоли, 1-2свежих огурца. Заправит подсолничным
маслом. Вкусняшка, пальчики оближешь!

МЯСО ПОД ШУБОЙ
Берем форму и укладываем в нее слоями
1-фарш (как на котлеты)
2-слегка обжаренные лук и морковь на терке. Масла совсем немного
3-сыр на терке
4 -майонез (разровнять)
За это время духовка нагрелась до 200гр. Ставим минут на 15-до красивой корочки.
Ужин за 25 минут (включая разогрев духовки -готов)
В этом рецепте нет картошки-в этом его быстрота. Картофельное пюре можно приготовить -
если есть время.

САЛАТ "ФУРОР"
200 г ветчины, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 2 свежих огурца, 2 маринованных огурца, по 0,5 красного и желтого сладкого перца, 1 груша, горсть кедровых орехов, соль, перец по вкусу.
Для заправки: 2 желтка, сок 1 лимона, 3 ст. ложки оливкового масла, зеленый лук.
1. Все нарезать одинаковыми по размеру и форме кубиками.
3. Сложить все в миску, посолить, поперчить по вкусу. Приготовить заправку. Отделить желтки от белков. Из лимона выжать сок. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Растереть желтки с соком лимона и оливковым маслом. Добавить лук. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Заправить салат и выложить его в салатницу.

300гр. вареной говядины нарезать кубиками прибавить распаренный чернослив 100гр, добавить обжаренный лук и белок одного яйца, выдавить зубчик чеснока, перемешать с майонезом посыпать желтком, дать постоять 2-3 часа

Очень вкусный салат!! ! Мы его готовили на новый год, приготовили "целое корыто" Этот салат разошелся первым)))) )

1 банка ананасов кусочками
1 банка маринованных шампиньонов
2 больших сладких яблока
500 г мяса курицы

Курицу отварить, мелко нарезать, ананасы, шампиньоны и яблоки тоже мелко нарезать. Салат заправить майонезом.

Приятного аппетита!!!!

Салат с курицей и ананасом

Продукты
Жареного куриного мяса - 400 г
ананасов - 200 г
майонеза - 120 г
4 столовых ложки белого вина
2 столовых ложки горчицы
простокваша или кефир
листья зеленого салата
Приготовление
Приготовить 4 вазочки, выложить их листьями салата. Мясо курицы и ананас мелко порезать и разложить по вазочкам. Приготовить смесь из майонеза, простокваши, горчицы, белого вина и облить ею мясо с ананасами
http://www.uhvat.ru/zakuski/salaty-i-vinegrety/myasnye