Какой салат, кроме "шубы", можно приготовить из селедки?

"Лакомый кусочек"

400г. филе слабосоленой сельди
1 яблоко
50г консервированной кукурузы
50г консервированного горошка
1луковица
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. 9-процентного уксуса
2 ст. л. растительного масла
черный молотый перец по вкусу

Филе сельди нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и мелко порезать. Открыть баночки кукурузы и зеленого горошка, слить жидкость и взять столовой ложкой нужное количество горошка и кукурузы. Лук очистить и мелко порубить, залить уксусом на 15 минут. Уксус слить, смешать мелко порубленный лук, порезанное на кусочки яблоко, консервированные горошек и кукурузу, кусочки сельди, добавить черный молотый перец, сахар, орегано, заправить салат растительным маслом

Вкусный салат из селёдки

Вкусный салат из селёдки Селедку очистить, выпотрошить, разобрать на филе. Косточки тщательно удалить и порезать филе на мелкие кусочки. Маслины без косточек порезать тонкими кольцами, лимон разрезать на четыре части и каждую часть вместе с цедрой порезать тонкими пластинками. Зеленый лук мелко нарезать. Все ингридиенты смешать, добавить немного растительного масла, еще раз перемешать и поставить в холодильник, чтобы настоялся на пару часов. Украсить зеленью.

Этот салат похож на винегрет, только без морковки:

Отвариваем свеклу и картофель, нарезаем их кубиками. Репчатый лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Свежий огурец – брусочками. Можно добавить яблоко.
Селедку нарезаем брусочками.
Овощи соединить в глубокой посуде, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, заправить маслом, перемешать, затем добавить селедку, снова перемешать.
Салату необходимо дать постоять в холодильнике не менее 2-х часов.

РОЛЬМОПС ПО-УКРАИНСКИ от Бурды

4 селёдочные спинки, 100гр чернослива, 100гр грецких орехов 100гр сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза

Чернослив, орехи и масло перекрутить через мясорубку и перемешать Взять
селёдочную спинку и намазать тонким слоем начинки, затем свернуть
рулетом от широкого конца к тузкому и заколоть зубочисткой Поставить в
холодильник на 4 часа и перед подачей порезать кольцами, украсить как
подскажет фантазия.

"Красная икра"
сельдь - 1 шт.
масло сливочное - 200 г
сыр плавленый острый - 1 сырок
морковь средней величины - 1 шт.

Морковь отварите до полуготовности и охладите. Сельдь очистите и разделайте на филе без кожи и костей.
Все продукты пропустите через мясорубку и хорошо перемешайте.
Готовую икру используйте как самостоятельную закуску либо для приготовления бутербродов

Салат с сельдью, картофелем и яблоком

300 г филе соленой сельди
3 яйца
3 средних клубня картофеля
1 яблоко (кислое)
1 луковица
Майонез

Картофель и яйца отварить до готовности.
Картофель порезать небольшими кубиками.
Яйца порезать соломкой или кубиками.
Филе селедки порезать кубиками.
Лук мелко покрошить, залить кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить.
У яблока удалить сердцевину, порезать кубиками.
Смешать картофель, яйца, селедку, лук, яблоко.
Заправить майонезом.

http://www.say7.info/cook/recipe/279-Salat-seledkoy.html

Салат из сельди с ананасами

1/2 филе крупной сельди
2 колечка консервированного ананаса
1 средний маринованый огурчик
1 небольшая луковка
1 твердый сыр - кусочек размером со спичечный коробок
1 ст.л. консервированной кукурузы, майонез
На кончике ножа приправы "Средиземноморские травы" и сушеного майорана.

Лук репчатый, колечки ананасов и огурчик режем небольшими кусочками, смешиваем в отдельной емкости и заправляем майонезом для того, чтобы лук пропитался маринадом.
Филе сельди режем на небольшие аккуратные кусочки, яйцо и сыр кубиками, смешиваем все ингредиенты, добавляем приправы, майонез по вкусу.

http://www.roditeli.com.ua/view/salat_seledka

Салат овощной с сельдью

Картофель 1 шт
Морковь 1 шт
Яйца 2 шт
Сельдь 150 г
Перец болгарский 1 шт
Огурец 1 шт
Зеленый горошек 100 г
Зелень укропа
Лук репчатый 1 шт
Майонез,
Соль

Морковь и картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и почистить.
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Перец вымыть, удалить семенную коробку.
С огурца срезать кожицу.
Картофель, морковь, яйца, перец, огурец и сельдь порезать небольшими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Лук порезать на четвертинки колец.
С зеленого горошка слить жидкость.
В большом салатнике смешать все ингредиенты.
Заправить салат майонезом, немного посолить и хорошо перемешать.

http://
gotovim-doma.ru/view.php?r=520-recept-Salat-ovoshchnoi-s-seldiu

Салат из сельди и риса

1 сельдь
2 ст.ложки риса
2 головки лука
3 вареных яйца
3-4 ст. ложки майонеза
Зелень

Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать кусочками.
Репчатый лук нарезать полукольцами и залить кипятком. Через 1-2 минуты воду слить, а лук быстро охладить.
Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Отваренный рис переложить в дуршлаг и охладить.
Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные яйца, зелень. Заправить майонезом и хорошо вымешать. Солить не рекомендуется.

http://
kuking.net/1_1523.htm

Салат "Сельдь в тулупе"

Сельдь слабосоленая 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 3 шт
Яйца 3 шт
Картофель 3 шт
Шампиньоны маринованные 450 мл

Сельдь очистить от костей и порезать мелкими кубиками.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле (масло желательно слить и в салат не добавлять).
Морковь отварить и порезать кубиками или потереть на крупной терке.
Картофель отварить и порезать кубиками.
Яйца отварить и мелко порезать.
Верхний слой грибов выложить в виде чешуек.
Выкладывать салат на блюдо слоями:
сельдь, обжаренный лук, слой майонеза
морковь, слой майонеза, яйца
слой майонеза, картофель, слой майонеза, шампиньоны

http://
gotovim-doma.ru/view.php?r=398

Салат "Сельдь по-Киевски"

Селедка соленая 2 шт
Кукуруза консервированная 1 банка
Грибы шампиньоны 400 гр
Лук репчатый
Майонез

Селедку почистить, отделить филе, выбрать косточки. Нарезать кубиками. Грибы обжарить с луком, посолив и поперчив. Дать остыть. Лук нарезать кольцами или полукольцами, замариновать на 15 минут в уксусе. Смешать кукурузу с селедкой, грибами и луком, заправить майонезом. Можно подавать холодным как закуску.

http://
gingery.mylivepage.ru/

Салат из сельди по немецки

на сайте, по сссылке -

http://
news2000.org.ua/print?a=/weekend/8890

Салат-коктейль из сельди с зеленой фасолью и орехами

по сссылке -

http://
vostruha.ru/content/view/1268/4/

Приятного аппетита Вам, Вашим близким и Вашим гостям!

Форшмак - пальчики оближешь!

Салат из сельди.
- слабосоленая сельдь (филе) - 250г
- картофель - 300г
- свежий огурец - 150г
- сельдерей - 70г
- красный болгарский перец - 100г
- горчичная заправка - 120г
- лимон
- соль - по вкусу.
Отварной картофель, свежий огурец, сельдерей, красный болгарский перец нарезать соломкой, заправить горчичной заправкой и выложить на тарелку горкой. Филе сельди нарезать широкими (приблизительно 1 см) полосками и выложить сверху на овощи. Блюдо украсить ломтиком лимона. Для приготовления горчичной заправки: 1 яичный желток растереть с чайной ложкой готовой горчицы, 2 столовыми ложками растительного масла, 1/2 чайной ложкой уксуса.

Салат по-датски

сельдь филе - 300 гр.
фасоль зеленая - 400 гр.
картофель - 300 гр.
майонез - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
уксус - 1 ст. л
соль - по вкусу
зелень - по вкусу

Филе сельди измельчить, вареный картофель нарезать тонкими ломтиками. Зеленую фасоль нарезать ромбиками и отварить до готовности в малом количестве воды с солью и уксусом, охладить. Перемешать все компоненты, добавив измельченный репчатый лук и майонез, украсить зеленью по вкусу.

Салат Рыбный день

филе сельди - 200 гр.
картофель - 3 шт.
яблоки - 1 шт.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
горчица - 2 ст. л
майонез - 4 ст. л

Вареный картофель, вареные яйца, филе сельди и свежее кислое яблоко порезать небольшими кубами, репчатый лук мелко покрошить. Смешать все компоненты. Салат заправить смесью горчицы и майонеза.

Салат Польский из сельди

сельдь соленая - 200 гр.
сельдь копченая - 50 гр.
огурцы соленые - 50 гр.
яблоки - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
грибы маринованные - 50 гр.
зелень петрушки - 1 пучок
майонез - по вкусу

С копченой и вымоченной соленой сельди снять кожу, очистить от костей и нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую. Затем приготовить майонез (можно взять готовый) из яичных желтков, растертых с несколькими каплями растительного масла, сметаной, солью, сахаром, уксусом (по желанию можно положить горчицу) . Слишком густой соус развести отваром или бульоном. Яблоки и соленые огурцы, очищенные от кожицы, лук и яичные белки нарезать очень мелкими кубиками, смешать с сельдью и майонезом и уложить в салатницу. При подаче залить оставшимся майонезом и украсить маринованными грибами, веточками петрушки или листочками зеленого салата. Рекомендуем подать к жареному картофелю, а также использовать для приготовления бутербродов.

Салат селедочный по-фински

сельдь - 150 гр.
говядина - 100 гр.
картофель - 60 гр.
свекла маринованная - 50 гр.
огурцы соленые - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
яйца - 1 шт.
сливки - 50 гр.
зелень петрушки - 1 пучок
перец молотый черный - по вкусу

Селедку очистить, вымочить, освободить от костей и нарезать мелкими кубиками. Нарезать вареный картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки. Смешать все ингредиенты с мелко нарезанными кусочками мяса, добавить свекольный отвар и поперчить. Салат выложить горкой на блюдо, полить взбитыми сливками и украсить зеленью петрушки, ломтиками вареного яйца и свеклы.

" Астория"-- Листья салата, нарезан. кубиками варен. свекла, сельдь, картошка, марин. огурчик, зеленое яблоко, лук и майонез. Приятный на вкус.

кусочки сельди, тертый сыр "пармезан", половинки перепелиных яиц, листья салата (я брала "Айсберг"), поперчить, заправить подсолнечным маслом.

или просто добавить к ней лучку, масла сливочного, вареные яйца и протереть в паштет.

зимняя радость

готовится почти как зимний, только в конце добавляется селедка"матье"