что приготовить из баклажанов (хол. закуска) побыстрее? попроще ( поменьше доп. ингридиентов)

режете баклажаны кружочками, обжариваете с двух сторон в масле, мажете одну сторону майонезом и сверху кладёте кружочек помидора-)))

рулетики.... нарезать баклажаны пластинками, обжарить на подс. масле.... натереть сыр на терке, добавить тертый чеснок и немного майонезу... закрутить баклажаны с начинкой рулетиками

Баклажаны с чесноком и сыром
2 баклажана, 100 г сыра, 5 зубчиков чеснока, 3 ст. л. майонеза.
Вымытые баклажаны очистить от кожуры и порезать на дольки толщиной примерно 0,5 см. Уложить один слой на сковороду, немного посолить, смазать натертым или давленым чесноком и майонезом, посыпать натертым на крупной терке сыром. Таким образом уложить несколько слоев и запечь в духовке до золотистой корочки. Это блюдо очень вкусно и в горячем и в холодном виде.

Баклажаны (Под водочку)
4 баклажана, 1 кг помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 3 шт.
чеснока, соль, 1 банка майонеза.
Баклажаны порезать вдоль (толщиной 0,5-1 см) , посолить и обжарить в масле. На тарелку сложить слоями: баклажаны, мелко порезанный чеснок, помидоры, майонез, слои повторять пока не закончатся баклажаны.

"Под водочку"
В чернослив без косточек кладем кусочек твердого сыра, заматываем чернослив в ветчину или балык, нанизываем на зубочистку и ставим на 5-10 минут в духовку.

Баклажаны, тушеные в сметане за 13-15 минут
2 молодых баклажана, мука для панировки, 2-3 ст. ложки сметаны, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/3 стакана воды, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.
Вымойте баклажаны и удалите зеленый черенок, нарежьте соломкой, посолите, обваляйте в муке и жарьте в растительном масле до золотистого цвета (2-3 минуты) .
Затем в ту же посуду добавьте сметану, воду, сахар, молотый черный перец, соль и тушите полученную смесь под крышкой 7-10 минут.
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Обжарить нарезанные кружочками баклажаны, посыпать грецкими орехами, рубленой петрушкой и смазать майонезом.

не жарим баклажаны- и масла море идет и калорий в них от этого валом. порезать брусками, затопить в миске с водой, отжать и на протвинь. соль, масло ( итдет в 5 раз меньше) лук, чеснок, сладкий перец, крупно помидоры, перемешать и запекать.

Тещин язык.

баклажаны 3 шт.
масло растительное
мясистые томаты 4-5 шт.
чеснок 2-3 зубчика
репчатый лук 2 шт.
зелень укропа

Баклажаны помыть, промокнуть через полотенце, нарезать на тонкие дольки и замочить в холодной, подсоленной воде на 30 минут. В это время с томатов снять шкурку, мелко нарезать. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть масло, выложить томаты и лук и тушить все около 20 минут. Чеснок мелко нарезать и соединить с томатной пастой. Баклажаны вытащить из воды, вытереть полотенцем, посолить и обжаривать на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. На большое блюдо выложить язычки баклажанов, на каждый нанести томатно-чесночную пасту. Сверху при желании можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Я люблю, есть это блюдо холодным, полив немного майонезом. Пальчики оближешь, чего и вам желаю!

Кружочки баклажанов обжариваете, творог смешиваете с зеленью, давленым чесноком и майонезом (сметаной, что кому нравится) и намазывая кружочки, делаете башенки. Верх башенки украшаете чем угодно - помидором, огурцом, просто зеленью - фантазия приветствуется.
Приятного аппетита!

Баклажаны с чесноком

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны – 500г
- чеснок - 5-6 зубчиков
- помидоры - 4-5 шт.
- масло растительное Altero Gold
- майонез Altero Oliva
- соль
- сахар
- базилик - по вкусу.

Баклажаны (лучше брать некрупные молодые плоды) , нарезать кружочками, засыпать солью и дать постоять примерно 1 час, пока они не пустят сок. После этого ломтики баклажанов промыть и обжарить на сильно разогретом масле Altero Gold до золотистого цвета. Баклажаны сложить в термостойкую форму, посыпать толченным с солью и базиликом чесноком и выложить сверху кружочки помидоров. Залить майонезом Altero Oliva и запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут

------------

Салат из баклажанов с козьим сыром

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- баклажаны - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- салат - 1 пучок
- козий сыр - 200г
- винный уксус - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль.

Порежьте баклажаны на дольки. Сбрызните оливковым маслом. Пожарьте в гриле до золотистого цвета. Мелко порежьте салат и выложите на теплые баклажаны. Посолите и поперчите. Порежьте сыр на четыре части, затем положите его в морозильную камеру. Сбрызните винным уксусом зелень салата-лютеции и выложите ее на широкие тарелки, а сверху разложите поджаренные баклажаны, посыпанные зеленью. Пожарьте сыр на среднем огне. Когда расплавится, вылейте его на баклажаны.

-------

Баклажаны на шпажках

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 300г
- оливковое масло - 1 ст. л.
- майонез - 1 ст. л.
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- маслины без косточек
- брынза - 80г

Баклажан нарезать вдоль полосками толщиной 0.5 см, посолить, обжарить с двух сторон. Чеснок раздавить, помидоры нарезать кружками. Полоски баклажана смазать майонезом, положить сверху кружок помидора и немного чеснока, завернуть в виде рулета. На шпажку надеть маслину и кубик брынзы. Проткнуть рулетик шпажкой и подать.

-----

Биточки из баклажан с кунжутом

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 4 шт.
- яйцо - 2 шт.
- масло подсолнечное - 2 ст. л.
- семена тмина - 1 ст. л.
- соль - по вкусу.

Баклажаны нарезать вдоль толщиной 0,5 см, посолить и оставить на 10 минут, чтобы удалить горечь.

Потом смочить баклажаны во взбитых яйцах, обвалять в тмине и жарить на масле с обеих сторон до золотистого цвета

Подавать биточки на стол горячими с пикантным соусом.

-------

Баклажаны, жаренные в кляре

Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 200г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 40г
- молоко - 50 мл
- масло растительное - 40 мл
- соль - по вкусу.

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Из яйца, муки и молока приготовить кляр. Ломтики баклажан посолить, обмакнуть в кляр и жарить в разогретом жире. Подавать блюдо горячим с картофельным пюре.

запекаете баклажаны в микроволновке Чистите и мелко сечете ножом Добавляете тертый помидор. лук мелко нарезаный. подсолнечное масло солите добавить горького перца можно чесночка и сладкого болгарского перца -тоже потереть на терке Перемещать -вкуснотища!!!!

СЫРАЯ ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН
Баклажаны проколоть вилкой испечь в духовке или микроволновки, почистить кожуру, нарезать кубиками.
болгарский перец, помидоры бланшировать почистить кожуру, порезать кубиками,
смешать баклажаны, перец, помидоры добавить лук кубиками, измельченный чеснок, посолить, поперчить по вкусу заправить растительным маслом. Вкуснятина.

БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

2 средних баклажана
4-5 небольших помидоров
150-200 г сыра посолонее
соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.
Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.
Заворачиваем каждый баклажан в фольгу
и запекаем в духовке в течение 40 минут при 200 градусах. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10 минут.

Баклажаны вдоль порезать тонко и обжарить. Намазать майонезом с черноком и положив маленькую дольку помидора завернусь рулетиком. Оч вкусно и быстро:)

Баклажан дольками, охлаждённый

Приварить в течение 3-х минут. Охладить. Помидор, огурец, лук репчатый и сладкий перец. Заправить оливковым или подсолнечным маслом. Получится очень вкусный салат. Приятного аппетита!

нарезать полосками, посолить, через полчаса промыть, обжарить с двух сторон. грецкие орехи измельчить, обжарить, выложить на баклажаны, свернуть рулетиком.

Баклажаны с зеленью и чесноком.
Подсолнечное масло.
Зелень (укроп, петрушка)
Чеснок
Соль
Специи (черный, красный перец) -в принципе можно добавить любые.
Нарезать баклажаны кружками. Обжарить баклажаны на сковороде - без масла. Посыпать специями (черный, красный молотый перец) .Зелень мелко порубить. Переложить обжаренные баклажаны в кастрюлю, добавить немного масла подсолнечного, зелень. Потушить на медленном огне 5-7минут. Снять с огня. После окончания тушения- добавить тертый чеснок. Посолить-по вкусу. Все перемешать. Подавать в холодном виде. Блюдо готово.

обжарите их и на батон смазанный майонезом и чесночком

ну можно икру боклажанью