Приготовления хол. закуски на тему "Маленькие благодати"

любые тарталетки с любой начинкой ( паштет или рыбка красная или сыр козий с базиликом и вялеными томатами) . для такого сыра вкусно тесто Фило, сделать маленькие треугольнички и сырной начинкой и присыпаные пармезаном.. . креветки гриль на шпажках.. . виноградные уклитки под английским соусом

Маленькие благодати-это канапе!)))

Яйца, фаршированные печенью трески

печень трески - 1
баночка,

яйца - 6 шт,

майонез,

зелень петрушки,

листики салата
для украшения

Яйца отварить
вкрутую, остудить и очистить.

Каждое яйцо
разрезать вдоль на 2 половинки и удалить желток.

В отдельной
тарелочке вилкой размять печень трески, добавить растертые желтки.

Половинки белков
наполнить полученной смесью, выложить на блюдо и оформить листиками салата,
зеленью и майонезом.






Фаршированные помидоры от Бьянки

Нескольким
средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью
из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью.
Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем
угодно - кому что нравится.



Помидоры с сыром
и чесноком

350 г помидоров
(3-4 штуки)

100 г сыра
(твердого или полутвердого)

2-3 зубчика
чеснока

майонез

зелень по вкусу

Сыр натереть на
мелкой терке.

Добавить
выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить майонез,
перемешать.

Помидоры нарезать
кружочками (толщиной около 6-8 мм) .

Выложить на
помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Я люблю фаршированные ЯЙЦА (можно перепелиные - более аккуратные порции и современней) . Крем можно же сделать любейший из того, что есть или из деликатесных продуктов. Я делаю: часть желтков+тертые грецкие орехи+ укроп+масло слив. /сметана; часть желтков+жаренные грибы+жаренный лук и др.
РУЛЕТИКИ: баклажаны жаренные пластинами+сметана с чесноком и укропом+брусочек помидора и авокадо; омлет+красная рыба; красная рыба+сливочное масло (нарезать после замораживания) .
ШПАЖКИ продукты кубиками нанизать в разных комбинациях: сыр+оливка+красная рыба; ветчина+маслинка+шампиньончик; сыр+лимон+оливка.
ШЛЯПКИ шампиньонов посолить, в них выложить обжаренные мелко нарезанные ножки этих шампиньонов+лук/зеленый лук+мелко тертая морковь, сверху посыпать тертым сыром и запечь 15 мин. в духовке.

Сделай тарталетки. И модно и вкусно)
тарталетки - 10 шт. яйца - 5 шт. креветки королевские - 20 шт. красная икравзбитые сливки 35%петрушкаПриготовление: Креветки отварить и очистить. Яйца также отварить, очистить и разрезать на половинки. Тарталетки наполнить взбитыми сливками. В каждую тарталетку положить половинку вареного яйца, две креветки, добавить красной икры и украсить листиками петрушки.