девушки...поскажите как сварить крабовое мясо...просто технологию варки...

Варить просто! Воду посолить, добавить лаврушку и перец горошком (можно не добавлять) . В кипящую воду его, родимого.. . После закипания варить ровно три минуты. Больше - будет резиновый. Меньше такая "сопливость" внутри будет.
удачи!

Молодой человек, Вы собираетесь варить уже отваренное мясо или живого краба целиком? В первом случае этого делать не нужно, во втором - ориентировочно 30мин, если, конечно, он не со стол размером.

Для того, чтобы правильно сварить краба, Вам сначала необходимо его взвесить. Варят крабов в большой кастрюле с кипящей соленой водой из расчета 1-2 минуты на каждые 100 г.

Освободить крабовое мясо от панциря, пожарить панцирь в топленом масле около 10 минут, процедить. В этом же масле обжарить лук, посыпать его мукой, залить бульоном, варить 15 минут. Положить в соус мясо краба, сметану, томатную пасту по вкусу, посыпать зеленью, добавить соли и перца по вкусу. Варить до готовности 10-15 мин.

Я не девушка, конечно, но подсказать могу. Долго варить не надо - станет жестким. Морепродукты вообще лучше не подвергать длительной температурной обработке. Крабовое мясо варите в подсоленой воде, можно с добавлением укропа. Опускайте мясо в кипящую воду и минуты через полторы доставайте. Можно просто прогреть несклько минут в микроволновке.

Хоть и не девушка. Очень просто. Вода не должна кипеть - градусов 90-95. Варить минут 5-10. Больше не надо

Вот точно вам говорю, как хозяйка со стажем, что бы краб вкусным получился, его нужно брать в проверенном месте. Как -то в ашане взяла, это был ужас а не краб (((

Маша, согласна с Вами полностью. Что -бы краб был вкусным, конечно важно и то откуда его везут. Я всегда и рыбу и морепродукты покупаю в рыбсети. У них такое все вкусное, свежее, у дальневосточных рыбаков берут, поэтому всегда прямо пальчики оближешь, какое объедение!).

Я тоже всегда в рыбсети беру, только заказываю у них по интернету. Если на 2500 набираете, то доставка беcплатной будет. Как раз к новогоднему столу буду и морепродукты брать и рыбу и икру. Вот так и получится на 2500.

Правильно в проверенных местах брать морепродукты нужно.