Срочно! Какую закуску можно сделать из сладкого перца? Свежего.

А я люблю так: вырезаешь из перцев серединку, как для фаршировки. Берешь мягкий сыр типа фета или брынзу, разминаешь вилочкой. Я тула кладу зелень: петрушка, укроп, кинза, базилик - что нравится, оливочки без косточек, кусочки помидоров, можно огурец - что угодно, только порежь помельче. Потом перемешиваешь и в перцы. Такая красота!

у перца отрезать "попку",очистить от семян не повредив сам перец, далее сыр натереть, добавить немного чеснока, майонез, варёное яйцо целиком положить в перец, осавшееся пространство заполнить смесью из сыра, перец порезать кружочками.

можно салат: перец соломкой порезать, ветчину тоже соломкой и сыр твёрдый на тёрку и майонез
а можно: перец очистить, помыть и не резать, обжарить его со всех сторон на сковороде на раст масле до коричневого цвета, аккуратно поворачивая вилкой, затем нафаршировать начинкой
начинка: баклажаны порезать соломкой, обжарить на масле, добавить соль, специи, можно немного перца туда мелко порезать, орехи измельчённые добавить, чеснок и нафаршировать этой начинкой перец

Любой паштет смешать с яйцом вареным, колбаской, зеленью. наполнить перцы и положить в морозилку минут на 20. потом порезать кружками.

Режете перец на три части, в получившиеся лодочки кладете смесь тертого сыра, чеснока и майонеза

я делаю пепперонату! на сковороде разогреваете почти до кипения растительное масло, перец сладкий режете кольцами ( я делаю цветной, так интереснее) ,добавляете в перец соль, немного молотого перца, базилик (можно сухой, можно свежий ),зубчик чеснока, заливаете перец горячим маслом, ставите под гнет минут на 30, затем гнет снимаете и в холодильник! Замечательная легкая закуска!

Соломкой:
перц, ветчина, кальмар, сыр (на терку0 + майонез

сыр+майонез+зелень. немного слив. масла (по желанию: морковь, яйца) ___перемешать, плотно начинить перец___в холодильник на пару часов ...разрезать кольцами, разложить на листья салата = очень красиво и оригинально

салат огонёк можно засунуть в перец)) мне нравится.
Перец вымыть, очистить от семян, разрезать на четвертинки и положить в разогретое подсоленное масло. Обжарить под закрытой крышкой 10-15 минут, затем снять крышку и обжаривать до выпаривания воды. Растолченный с солью чеснок развести по вкусу с уксусом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник приблизительно на час.

Соус можно приготовить и другим способом: протереть на терке помидоры, вылить их в неглубокую кастрюлю и поставить на умеренный огонь, чтобы влага слегка испарилась. После этого добавить растолченный чеснок и соль. Перец залить полученным соусом и поставить в холодильник.

К столу подают к сыру или обжаренной на решетке колбасой.

Вымыть помидоры, протереть через сито или пропустить через соковыжималку. Приготовить томатный сок: сок варить на слабом огне 30 минут.

Перец, морковь, лук и свеклу вымыть и очистить. У перцев удалить семечки. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук нашинковать. Нафаршировать перец овощами,

уложить в банки, залить горячим томатным соком и закрыть крышками. Остывшие банки поставить в прохладное место.
Испечь перец, очистить от кожицы, нарезать и поджарить на растительном масле. Залить смесью из яиц, измельченной брынзы и молотого красного перца. Все перемешать и довести на слабом огне до загустения.

Подавать горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Для фарша капусту, лук и морковь нашинковать тонкой соломкой (лук - тонкими кольцами) и обжарить в разогретом масле. Добавить в фарш соль, черный молотый перец, мелко нарубленную зелень петрушки, укроп. Все тщательно перемешать.

Стручки сладкого перца обмыть, обрезать верхушки, удалить семена, опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, выложить на сито и дать воде стечь.

Подготовленные стручки перца наполнить фаршем, выложить их в кастрюлю с широким дном, добавить немного воды и посыпать натертым сыром. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить перец до готовности в духовке 30-40

минут при температуре 150°С.

Берем три стручка сладкого перца разных цветов, моем, срезаем верх с плодоножкой, удаляем семена. Твердый сыр натираем на терке. Сливочное масло разминаем вилкой. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. 2Натертый сыр смешиваем с маслом, рубленым укропом, чесноком и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Солим по вкусу и приправляем молотым черным перцем. Куриные яйца, сваренные вкрутую очищаем от скорлупы. 3Стручки сладкого перца наполняем сырной массой, оставив в середине каждого перца углубление и помещаем в него яйцо. Ставим в холодильник на один час. Затем нарезаем и подаем на стол. :-)Приятного аппетита!

если срочно то просто взять перец и лопать хрум-хрум..

Сыр натереть на мелкой терке, вареные желтки размять, чеснок - выдавить через пресс. Составляющие начинки хорошенько вымешать, добавив майонез. У перца вырезать плодоножку и вычистить семена, плотно начинить его полученным фаршем. Положить на час в морозилку, перед подачей нарезать кружками толщиной около 1 см.

"Вкусная страна"