рецепты котлеток из куринного филе знаете?

http://www.say7.info/cook/recipe/402-Kotletki-iz.html

КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ.. .
300 г мякоти курицы, 200 г свинины, 0,5 ст молока, 0,5 ст панир сухарей, 1 яйцо, 3 ст. л. топл масла, соль
Для начинки: 100 г слив масла, 50 г твердого сыра, 2 ст. л. рубл петрушки
Пропустить через мясорубку свинину с курицей + яйцо и молоко, посолить. .
Начинка: соединить сыр, масло и зелень, охладить. Сформовать из фарша небольшие лепешки, уложить в центр лепешек начинку, соединить края, придать котлеткам овальную форму. Запанировать в сухарях, обжарить на топленом масле, до готовности довести в духовке (около 5-6 мин) .

ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ИЗ ПРОШЛОГО ВЕКА... .
Курица, сливки или молоко-1 ст, слив масло-1ст. л, городская булка-1 шт (200-250 г) , сухари панировочные-половина ст л, масло для жарки-100 г, соль, перец.
Куриное мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Булку размочить в молоке или сливках, добавить ее в фарш, положить слив масло. Всю массу протереть сквозь мелкое сито, посолить, добавить перец (можно мускатный орех) , размешать и массу хорошо взбить.... Затем сформовать котлеты, обвалять в сухарях и жарить с обеих сторон.

филе через мясорубку, туда же лук, размоченную булочку, морковку, пару зубков чеснока. добавить яйцо, соль, перец. хорошо вымешать, сформировать котлеты, можно панировать в сухарях, я перестала панировать мне так больше нравится. жарить на небольшом огне. очень сочные, вкусные.

Рубленые котлеты из куриной грудки
0,5 кг грудок куриных, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст. л майонеза, 100 г сыра, 1 зубчик чеснок.
Грудки порезать пополам, затем на длинные полоски, потом на кубики. Луковицу, порезать на кубики. Добавить яйцо и майонез. Сыр, чеснок потереть на терке. Соль, перец добавить по вкусу. Все перемешать. На разогретую сковороду выкладывать ложкой.

А я делаю вот так.
0,5 кг куриного филе пропускаю через мясорубку. Кусок черствой булки, замачиваю в молоке и также пропускаю через мясорубку. 1 луковицу мелко режу и пассерую на растительном масле, добавляю к фаршу. Фарш солю, перчу, добавляю 1 яйцо и немного сливок, желательно пожирнее, Все как следует перемешиваю. Если дома есть кусочек твердого сыро, то можно натереть на крупной терке и присоединить к фаршу. Формирую котлеты, обваливаю в панировочных сухарях и жарю.

самая вкусная -в филе заворачиваете масло сливочное, в твердую панировку и обжаривать минут 20 при умеренном огне - называется по киевски ( правда без косточки)

котлетки "ленивые голубцы2 с капустой, морковкой, луком и немного овсянки

прокрутить в мясорубке-филе, лук, яичко, соль, немного хлеба отмоченного в молочке-когда прокрутится фарш сразу в панировку и жарить,.. я иногда внутрь сыр тертый добавляю-мм-вкусняшка!

конечно знаю