Закуски и салаты

подскажите салатик с криветками.

но только укажите сколько нужно креветок на 1 порц. И выгодно ли делать на 30чел. Или слишком затратно?
Салат с креветками и ананасами "Комплимент"

Состав

креветки (чистый вес) - 100-150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
ананасы консервированные - 3 колечка (~150 г) ,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
майонез,
листья салата,
зелень укропа,
соль
Приготовление

Яйца отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.
С ананасов слить жидкость и также нарезать маленькими кубиками.
Креветки положить в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить зелень укропа, пару горошин душистого перца и лавровый лист) , снова довести воду до кипения и варить креветки 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.

Сыр натереть на средней терке.
Листья салата вымыть, обсушить и разложить на тарелке.
На салат выложить кубики ананасов и полить майонезом.
Далее уложить рубленые яица и тоже смазать майонезом.
Яйца посыпать тертым сыром и смазать майонезом.
Сверху красиво разложить отварные креветки, слегка сбрызнуть их соком лимона и украсить зелен
Светлана Молина
Светлана Молина
85 451
Лучший ответ
Салатик с креветками легкий
Креветки обыкновенные 500гр (пачка) , листья салата, огурец свежий, яблоко зеленое, лимон 0,5, майонез или оливковое масло по вкусу
Креветки очистить и отварить, огурец нарезать соломкой, яблоко почистить и нарезать соломкой, делаем соус по вкусу, либо пол лимона смешиваем с 100 гр. майонеза или оливкового масла, соль, перец по вкусу, все выкладываем на листья салата.

Не делайте порционно, пусть каждый возьмет "на пробу", ведь вы ж подаете не один салат. А лучше наделайте несколько видов закусок на "один укус" :))
попробуйте такой, туда надо не очень много креветок, а остальные ингредиенты недорогие. Только пропорции не подскажу, делаю на глаз

Тонко нашинкованная капуста, помидоры, красный болгарский перец, кукуруза и вареные креветки
Отварим креветки, сварим яйцо (резать длинными полосками) , лук нарезанный полукольцами обдадим кипятком, порежем тонкими длинными полосками св. огурец, все перемешаем, по вкусу соль, горчица и майонез. пРИЯТНОГО АППЕТИТА. нА 30 ЧЕЛ. ПРЕДЛАГАЮ ДОБАВИТЬ НЕМНОГО ОТВАРНОГО КАРТОФЕЛЯ, НАТЕРТОГО НА ТЕРКЕ ДЛИННЫМИ СТРУЖКАМИ, ТОЛЬКО НЕ МНОГО.
Руккола, креветки, ананас, кедровые орешки, сыр "пармезан". Заправить оливковым маслом и соком лимона.
Т*
Татьяна ***
5 616
зеленый салат (латук) - 10 листьев; креветки - 9 шт. (среднего размера) ; сладкий перец - 1-2 шт. ; салатный огурец - 1 шт. ; соль, растительное масло, лимонный сок - по вкусу

С огурца срезать кожицу. Перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать соломкой.

Салатные листья промыть, обсушить на салфетке, после чего порвать руками на небольшие кусочки.

Креветки отварить в соленой воде и очистить.

В миску с листьями салата, добавить нарезанные перец и огурец, посолить, немного полить лимонным соком и перемешать. Добавить креветки и полить 1-2 ст. л. растительного масла. Салат готов.
Аня Крылова
Аня Крылова
5 111
кукуруза,
горошек,
пекенская капуста,
огурец, лук зеленый,
перец желтый, креветки. майонез или сбрызните лимоном и оливковом маслом..
Пекинская капуста
зеленое яблоко-соломка
ананас-кубик
корень сельдерея маринованного-соломка
майонез.
Украсить-зелень! ММММММММММММММММ))))))))))))))))))))))
Салат из мидий и креветок
Ингредиенты:

150 г отварных креветок
150 г консервированных мидий
50 г оливок без косточек
1 пучок зеленого салата
1/2 пучка зелени петрушки
1 луковица
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка лимонного сока
соль и перец по вкусу

Способ приготовления: Салат и зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами. Креветки и мидии смешайте с салатом и петрушкой, посолите, поперчите. Добавьте растительное масло и лимонный сок, перемешайте, выложите в салатник. Украсьте салат оливками.

«Розовый» салат с креветками
Способ приготовления:
Сыр натереть на крупной терке.
Отварить креветки и смешать с соусом (майонез+ кетчуп+ чеснок) , дать настояться. Помидоры порезать тонкими дольками и выложить на блюдо — это 1 слой. Далее крупно порубить яйца — это 2 слой. 3 слой — натереть на терке сыр, 4 слой — выложить креветки в соусе. Каждый слой немного промазать майонезом для сочности.

Салат "Лагуна"
Ингредиенты:
шампиньоны свежие 260 г
лук репчатый 1/2 шт.
креветки отварные, очищенные 100 г
рис отварной 1/2 стакана
яйцо отварное 3 шт.
огурцы свежие 4 шт.
кальмары консервированные 2 баночки
майонез с лимонным соком
соль, молотый перец

Способ приготовления: Лук и грибы порезать кубиками, поджарить в масле, остудить. Огурцы очистить от кожицы, порезать кубиками. С кальмаров слить жидкость, порезать кубиками. Яйца очистить, так же порезать кубиками. Смешать креветки, кальмары, огурцы, рис, яйца, грибы. Заправить салат солью, перцем и майонезом.