Хотелось бы салатик из криветок какой-нибудь!!!)))

http://www.say7.info/cook/recipe/582-Salat-s.html

http://www.say7.info/cook/recipe/59-Salat-kokteyl-s.html

http://www.say7.info/cook/recipe/477-Salat-s.html

кальмары соломкой,
креветки
мидии в соусе горчичном
яйца и майнез по вкусу зелени! Пальчики оближишь..

Шампиньоны фаршированные креветочным соусом

* Главная
* О сайте

Шампиньоны фаршированные креветочным соусом
Автор admin Октябрь 04, 2008
Блюда из морепродуктов и рыбы, Закуски и салаты, Романтический ужин

Грибы шампиньоны можно фаршировать разными продуктами. Здесь рецепт вкусных шампиньонов, нафаршированных густым креветочным соусом с оливками и корнишонами. Изысканный сливочный вкус усиливают листики шалфея и базилика, обжаренные с чесноком. По последним данным стало известно что грибы очень полезны. В шампиньонах содержится калий, который улучшает кровообращение и стимулирует обмен веществ. Также в них есть витамин В2, он укрепляет нервную систему. А ещё шампиньоны хороши в борьбе с лишним весом, ведь 100г продукта содержится всего 14 ккал. В то же время в них много белка, равноценного белку мяса.
Ингредиенты

Шампиньоны: 300 гр.
Креветки неочищенные: 200 гр.
Оливки: 5-6 шт.
Корнишоны: 4-5 шт.
Масло сливочное: 30-40 гр.
Мука: 2 ст. л.
Шалфей, базилик: по 2-3 листика.
Чеснок: 2 зубчика.
Соль: по вкусу.
Приготовление

* Грибы помыть, отрезать ножки и немного срезать мякоть с внутренней поверхности шляпок.
* Всю эту мякоть и ножки порезать очень мелко.
* Также нужно измельчить чеснок, шалфей и базилик.
* Оливки и корнишоны тоже нарезаем мелко.
* Креветки нужно отварить 1-2 минуты, почистить от панциря и головок.
* Часть креветок, примерно половину измельчить очень мелко, а другую часть оставить в целом виде.
* Теперь когда все ингредиенты подготовлены, в хорошо нагретую сковороду кладём 2 ложки муки.
* Доводим муку до кремового оттенка, постоянно помешивая.
* Затем кладём в муку масло сливочное и нарезанные мелко чеснок, шалфей и базилик.
* Обжариваем на слабом огне, постоянно помешивая, минуты 2.
* Потом кладём измельчённые оливки, корнишоны, креветки и ножки грибов.
* Обжариваем минуты 2 и потом добавляем 3-4 ложки воды в которой варились креветки.
* Соус нужно постоянно помешивать, до загустения, минуты 2. Если он слишком густой, добавьте ещё пару ложек воды, посолите по вкусу.
* Соус должен быть густой, как крем.
* Затем берём шляпки шампиньонов и наполняем соусом.
* Укладываем в сковороду смазанную оливковым или растительным маслом.
* Ставим на очень слабый огонь, накрываем крышкой и жарим наполненные шляпки минут 10, при закрытой крышке.
* Подавать готовые шампиньоны на листьях салата.
* Сверху на каждый грибок положить по одной креветке.

Салат-латук с креветками

Ингредиенты

Салат- латук, или любой листовой 100 гр.
Креветки не очищенные 300 гр.
Перец сладкий 1 шт.
Майонез домашний, оливковый 100 гр.
Соль по вкусу.
Петрушка 2 веточки.
Приготовление

* Креветки помыть, отварить в подсоленой воде 5 мин.
* Затем очистить от панциря и головок.
* Листья салата помыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
* Порвать руками на средние куски.
* Перец помыть порезать тонкими дольками.
* Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу.
* Заправить майонезом.
* Подавать, украсив петрушкой, креветками.

Салат "ЛАНДЫШ"
Выкладывать слоями:
1 слой - кочанный салат (он же пекинская капуста)
2 слой - огурцы, натертые на терке
3 слой – крабовые палочки, можно сразу взять крабовую стружку
4 слой - майонез
5 слой - креветки
6 слой - твердый сыр, кудряшками на мелкой терке.

Салат
1. Кальмары - отварить, порезать огурец, добавить гренки и сметану.
2. Креветки - отварить, порезать помидоры, огурцы, сладкий перец, авокадо и брынзу. Заправить маслом оливковым или другим
3. Потушить морковь, лук, грибы. Добавить крабовые палочки и перемешать.
Можно есть горячим или холодным.

Салат "Экзотика"
Салат выкладывается слоями.
1 слой - порезать пучок редиса (если нет редиса - можно обойтись и без него)
2 слой - 200 г чищеных вареных креветок;
3 слой - пучок листьев салата (лучше салат порвать) ;
4 слой - пачка крабовых палочек или 200 г мяса краба;
5 слой - свежий огурец порезать;
6 слой - мидии (лучше всего подходят мидии маринованные или в аперитиве, рассол слить и разложить по салату в художественном беспорядке) . Смешать майонез с томатным кетчупом в пропорции 1:1 и залить салат сверху.

Салат "Морская жемчужина"
Морская капуста, морковь, рис, яйца, тигровые креветки, майонез.
Делать слоями прямо на порционной тарелке: морская капуста, отварная морковь, отварной рис, вареные яйца, тигровые креветки. Между слоями майонез.

Креветочный салат
Креветки свежемороженые очищенные 200 г, шампиньоны свежие 200 г, лук репчатый 2 головки, майонез 2 ст. л. , масло растительное 3 ст. л. , лимон ½ шт, зелень петрушки.
Креветки отваривайте в подсоленной кипящей воде в течение 3–4 мин, добавив 2 кружочка лимона. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла до готовности. Лук очистите, мелко нарежьте и обжаривайте на оставшемся масле до золотистого цвета. Креветки, грибы и лук соедините, перемешайте и заправьте майонезом. Перед подачей оформите зеленью и дольками лимона.

Салат "Морской"
Кальмары, креветки, крабовые палочки, майонез, красная икра.
Кальмары и креветки отварить. Кальмары и крабовые палочки порезать тонкой, но не длинной соломкой. Креветки лучше взять не крупные и положить в салат целиком. Все смешать с майонезом. А сверху выложить икру.

Салат Буржуйский
300 г сыра без дырочек, 200 г отваренных креветок, банка ананасов (250 г) кусочками (или кольцами - тогда порезать) , 3 вареных яйца, майонез. Все, кроме креветок, порезать и заправить майонезом. Выдавить пару зубчиков чеснока. Украсить зеленью.

Голубая лагуна
1 большая морковь, 1 свежий огурец, 1 яблоко (кислого сорта) , майонез, 1 ч. л. кетчупа, лимон, соль, перец, 300 г неочищенных креветок.
Креветки отварить в подсоленной воде в течение 5 мин, остудить, очистить. Морковь, огурец, яблоко нарезать тоненькой соломкой (именно нарезать, не тереть) . Перемешать, добавить креветки, посолить, добавить кетчуп и майонез, хорошо перемешать. Положить в креманки и украсить долькой лимона, которую каждый по желанию потом выдавит в салат.

Салат "Супер"
Креветки (готовые) почистить, если крупные разрезать пополам. Семгу малосольную порезать крупными кусочками. Яйца порезать. Заправить майонезом.
На порцию сверху выкладывается ложечка красной икры. Креветок и семги (или другой красной рыбы) примерно пополам, а яиц столько, сколько креветок и семги вместе.

Вкусный салатик
Пекинская капуста, мидии и любые другие морепродукты, 1 банка кукурузы, свежий огурец, лимон, масло растительное, перец, приправы, какие есть.
Порезать тоненько пекинскую капусту, чуть помять, чтобы выделился сок, огурец порезать длинными ломтиками, туда же кукурузу, мидии любые, лучше даже варено-размороженые, и все морепродукты, на которые хватит фантазии и финансов - креветки, крабовые палочки, кальмары и т. д. Можно и одними мидиями обойтись. Все это слегка солим, перчим всяким перцем и выжимаем сок из лимона - должно быть довольно кисло, но уксус не подходит - пробовали. И еще добавляем растительного масла.

Самый простой - салат-коктейль. Листья салата выложиь в вазочку, а сверху положить вареные креветки, заправленные майонезом с кетчупом.
Можно сделать такой. Креветки, ананас, натертый имбирь, майонез.
Или такой. Креветки, авокадо и майонез.

Крабовый, только вместо крабовых палочек - креветки

Ингридиенты:

Кочан листового салата
3 -4 яйца
1 - авокадо
1 -грейфрукт, разобранный на дольки и очищенный от пленок
готовые к употреблению креветки
2 -3 красных помидора
баночка маслин или оливок /можно и маслины и оливки/
по 200 грамм майонеза и кетчупа.
соус "Tabasco", "Chili ".

Берем большое блюдо, на него укладывем порванные листья салата, сверху кладём порезанные вдоль на 4 части вареные яйца, дольки авокадо, дольки грейфрута, помидоры, оливки, маслины, креветки.

Майонез, кетчуп смешиваем, можно добавить любого из соусов.

Маленький совет-иногда у яиц, желток имеет темный ободок, что не очень-то красиво смотрится в салатах. Сделайте так - у горячих яиц разбейте скорлупу, но не очищайте яйца, положите в холодную воду, которую желательно пару раз заменить.

Салат
ананас консервированный – кубики
сыр – кубики
креветки (отварные или консервированные)
чеснок
яйцо - кубики
перемешать с майонезом

Все ингридиенты - сколько есть. Краснокочанная капуста, очищенные креветки, тертая морковь, зеленый или репчатый лук, зелень петрушки или (и) укропа, майонез.

Молодец

Креветки, тертый сыр, свежие помидоры и майнез. В первую очередь съели и сказали ещё....