Подскажите салатик с филе семги

САЛАТ ИЗ СЕМГИ
400 г филе семги
400 г картофеля
2 яблока
2 помидора
2 огурца
1 вареное яйцо
50 г зеленого салата
250 г майонеза
соль по вкусу
Филе семги промойте, отварите в подсоленной воде, остудите. Нарежьте ломтиками вареную рыбу, очищенный отварной картофель, 1 помидор, очищенные огурцы и яблоки, нарежьте полосками салат. Посолите, добавьте майонез и осторожно перемешайте. Приготовленный салат уложите горкой в салатник, украсьте нарезанным кружочками помидором и очищенным и нарезанным дольками яйцом.

САЛАТ ИЗ СЕМГИ
200 г филе сырой семги, 50 г копченой семги, 1/2 ст. л. мелко нарезанной семги, 3 мелко нарезанных анчоуса без костей, 1/2 ч. л. мелко нарезанной паприки, 1/2 ст. л. арахисового масла, сок лимона, соль и черный молотый перец по вкусу.
Копченую и сырую семгу мелко нарезать, добавить остальные компоненты, тщательно перемешать, разделить на 3 порции, сформировать небольшие лепешки, разложить по тарелкам и поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей к столу украсить дольками лимона и зеленью петрушки, подавать с горячими тостами.

ШАРИКИ ИЗ СЕМГИ НА АНАНАСЕ
250-300 г. семги сл. соленой, 3-4 картофелины, 1 св. огурец, 4-5 яиц, майонез, соль, перец. Все компоненты режем мелко, смешиваем и заправляем майонезом (немного, чтобы масса была пластичнее) . Формуем из массы шарики, обваливаем их в мелко порезанном укропе и выкладываем на колечки ананаса.

ОГУРЦЫ С СЕМГОЙ
огурцы 200 г,
мякоть семги 100 г,
сельдь маринованная 70 г,
яйцо 1 шт. ,
масло сливочное 30 г,
сливки густые 20 г,
хрен, уксус 3%-й, соль по вкусу.
Отварную семгу размять с маслом, протереть сквозь редкое сито, добавить сливки и посолить.
Маринованную сельдь и вареное яйцо мелко нарезать, соединить с приготовленным пюре и добавить несколько капель уксуса.
Огурцы очистить от кожицы, удалить сердцевину, начинить рыбным пюре и посыпать тертым хреном.

САЛАТИК С ФИЛЕ С АВАКАДО
листья разного салата
авокадо
слегка обжареные целиком шампиньоны
томаты
черные оливки
обжареное в минимальном кол-ве масла филе красной рыбы или курицы
соус:
либо стандартный (лимонный сок + оливковое масло, дижонская горчица, соль, сахар, черный перец)
либо анчоусный (анчоусы + оливковое масло измельчить в блендере)
либо йогуртовый (нежирный йогурт без добавок + соль + перец + можно зелень)
либо лёгкий соевый соус с оливковым маслом и капелькой лимона
не смешивать, а постепенно, начиная с листьев салата, все выложить на большой тарелке так, чтобы вам самим нравилось, сверху кладете горячее филе

Пестрый салат с филе семги

На 4 порции:
Листья кочанного салата, 400 г помидоров, 2 стручка желтого сладкого перца, 1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок кинзы, 6 плодов киви, 2 красные луковицы, 4 стол, ложки апельсинового сока, 4 стол, ложки кокосового молока, 3 стол, ложки лимонного сока, 2 стол, ложки кунжутного или подсолнечного масла, соль

• перец • сахар • 500 г семги

1. Листья салата вымыть. Овощи вымыть. Помидоры разрезать в зависимости от размера пополам или на четвертушки. Стручки перца разрезать пополам, удалить семена и нарезать ромбами. Зеленый лук почистить и нарезать. Кинзу вымыть и оборвать листики. Киви очистить и нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Все ингредиенты салата красиво разложить по 4 тарелкам.

2. Для заправки перемешать апельсиновый сок, кокосовое молоко, 2 стол, ложки лимонного сока и 1 стол, ложку растительного масла. Приправить солью, перцем и щепоткой соли.

3. Филе семги вымыть, обсушить и пинцетом вытащить кости. Рыбу нарезать кубиками или широкими полосками. Сбрызнуть 1 стол, ложкой лимонного сока и посолить. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1 стол. ложку растительного масла и 8—10 мин жарить на нем со всех сторон рыбу. Рыбу раз ложить поверх салата и полить заправкой.

САЛАТ.
1. Листья салата (можно, например, рукколу) . 2. 150 г филе малосольной сёмги. 3. 5-6 штук свежего инжира (нарезать кружочками) , поджаренные орешки (миндаль) .
СОУС: 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. л. французской горчицы, 1 чайная ложка коричневого сахара, 2 зубчика чеснока, сок 1/2 лимона, 4 столовые ложки оливкового масла. Перемешать венчиком.

На блюдо выложить листья салата, на них инжир и рыбу. Полить соусом и посыпать орешками. Перемешивать не нужно.
Поливать соусом перед подачей, чтобы листья салата не обмякли.

филе семги 600 г
орехи грецкие 120 г
шампиньоны 100 г
чеснок 1 зубчик
картофель 400 г
яйца 4 шт.
мука 200 г
масло растительное
для соуса:
Масло растительное
лук репчатый 40 г
сливки
сок лимона
соль, перец по вкусу
перец сладкий
зелень петрушки
креветки отварные 4 шт.

Филе семги нарезать неширокими пластинками, свернуть рулетиками, посыпать рублеными орехами и запечь в духовке. Картофель натереть, отжать сок, смешать с яйцом и мукой. Из полученной массы выпечь картофельные оладьи. Шампиньоны разрезать вдоль и обжарить с добавлением чеснока. Приготовление соуса: мелко нарезанный лук обжарить, добавить сливки, прогреть в течение 5 минут, затем добавить сок лимона. Соус взбить в блендере и протереть через сито. При подаче рулетики из семги выложить на картофельные оладьи. Декорировать соусом, шампиньонами, нарезанным сладким перцем, зеленью петрушки и креветкой

из мсоленой? с зеленым листовым салатом черри, оливками, тертым сыром и оливковое масло с лимоном.
А из обычного - слоями картофель, семга, лук ошпаренный, яйцо смазывать майонезом или как мимозу сделайте с семгой

Есть отличный сайт - там можно найти все что угодно из рецептов. Сама им часто пользуюсь. www.koolinar.ru Там как раз был такой салатик, сама рецепт читала. Называется "Морская звезда".

Салат "Супер"
Креветки (готовые) почистить, если крупные разрезать пополам. Семгу малосольную порезать крупными кусочками. Яйца порезать. Заправить майонезом.
На порцию сверху выкладывается ложечка красной икры. Креветок и семги (или другой красной рыбы) примерно пополам, а яиц столько, сколько креветок и семги вместе.

Зачем портить продукт? Посолите...

"Шикарный" салат
Ингредиенты:
Обжаренное филе форели (семги, лосося) 150-200 гр.
Форель соленая (семга, лосось) 150-200 гр.
1 банка тунца в с/с
морковь отварная 2 средних шт.
4 яйца отварных
1 банка кукурузы
Кальмары отварные 150-200 гр.
Соль, перец, укропчик свежий - по вкусу
Майонез
Способ приготовления:
Кальмары, соленую форель, морковь и яйца нарезать соломкой тоненькой, добавить измельценную жаренную рыбу, кукурузу, тунец, добавить соль, перец, укроп, заправить майонезом.

Чудо-салатик
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт. ,
Баклажан - 1 шт. ,
Смесь салатов - руколла, фризе - 100 г,
Семга или форель (тонкая нарезка) - 100 г,
Сок половины лимона,
Гранатовый сок - 100 г,
Сахар - 1 стол. ложка,
Сливочное масло,
Оливковое масло,
Сыр пармезан.
Способ приготовления:
Баклажан целиком запекаю в разогретой духовке минут 20-25. Очищаю его от кожицы, нарезаю соломкой, солю, перчу и сбрызгиваю лимонным соком.
Нарезаю помидоры кружочками. Очищаю салатные листья и рву их руками крупными кусочками. Заправляю их оливковым маслом, перемешиваю.
Выкладываю на плоское блюдо помидоры, на них - баклажанчики, сверху - тонкие ломтики семги.
Готовлю соус: на сковордке распускаю сливочное масло с чайной ложкой муки, добавляю гранатовый сок и сахар. Помешивая, довожу смесь до консистенции легкого загустения. Теплым соусом поливаю салатик и посыпаю сверху натертым пармезанчиком.
С сухим белым вином сочетается просто здорово!

- Пекинская капуста, феле семги, сухарики, пармезан - это что-то вроде Цезаря с лососем/семгой
- все мелко порезанное: семга, морковь, свежие огурцы, сладкая кукуруза, болгарский перец - у кого-то "мозайкой" назывался этот салат

Семга, помидоры черри, руккола, пармезан. Заправить смесью из бальзамического уксуса и оливкового масла.