как правильно приготовить сельдь под шубой?

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.

я делаю так, как написала Svetlana,только с добавлением морковки. есть еще пару секретов как сделать салат необычайно вкусным: лук надо замариновать в уксусе и небольшой щипотке сахара-это добавит салату пикантности. а для того, чтобы салат был очень нежным я тру овощи и яйца на мелкую терку.

Варим
Свекла
морковь
картофель
Всё чистиим от кожуры
Мелко режем репчатый лук, чистим сельдь. удаляем из неё все косточки и тоже мелко режем.

1)Натираем на мелкой тёрке отваренную картошку. Перемешиваем с небольшим количеством майонеза, немного солим, выкладываем слой картофеля в салатник, разравниваем и поливаем тонким слоем майонеза
2)Выкладываем слой нарезанной сельди
3) выкладываем слой мелкопорезанного репчатого лука Тонкий слой майонеза
4)Натираем на мелкой тёрке сваренную морковь . Перемешиваем с небольшим количеством майонеза, выкладываем на лук . Смазываем тонким слоем майонеза
5)Натираем на мелкой тёрке сваренную свёклу . Перемешиваем с небольшим количеством майонеза, выкладываем на морковь . Смазываем тонким слоем майонеза.
Можно сверху украсить свеклой, морковью . зеленью и зелёным горошком.

Слой мелко-мелко нарезанной селёдки, а сверху на него слоями натёртые те тёрке отварные картошка, морковка, свёкла, между слоями майонез. А рядом рюмочка .

Я всегда готовлю так: 1 слой - селёдка; 2- лук; 3 - картошка на терке; 4- свёкла на тёрке; 5) яйца. Каждый слой смазать майонезом. Кто-то еще добавляет слои из вареной морковки и свежего яблока. Приятного аппетита!

Я готовлю селедочку по шубой без добавления картофеля! Калорийность существенно снижается, а вкуууус !!!Рекомендую :
1 слой - мелко порубить сельдь ( майонез)
2 слой - нарезанный репчатый лук (ошпарить)
3 слой - немного сырой моркови на мелкой терке
4 слой - немного кислого яблока на крупной терке (майонез)
5 слой - тертая на крупной терке вареная свекла (майонез) .

С удовольствием послушаю ваши отзывы.. . )) после того, как приготовите и попробуете!
Приятного аппетита !!!