товарищи!подскажите как повкусней подать креветки и мидии?)

Во первых разморозь их .Замаринуй в соке лимона и посоли. Через минут 20(когда они замаринуются) поджарь их на сковородочке и добавь чесночек. Очень вкусно получаеться!!!

отвари и тащи сюда быстрее, не до украшений! -))

Салат из мидий с рисом
600 г замороженных очищенных мидий, 150 г длиннозерного риса, 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого винного уксуса, 2 яйца, сваренных вкрутую, 8 помидоров черри, 250 мл молока, 1 лавровый лист, 4 веточки петрушки, соль, перец горошком, черный молотый перец
Мидии разморозить на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миску. В кастрюле вскипятить молоко, положить мидии, лавровый лист, соль и перец горошком. Варить 4 мин. Шумовкой переложить мидии в миску. Рис сварить до готовности, дать остыть, затем смешать с мидиями. Яйца и помидоры нарезать дольками. Петрушку промыть и крупно нарезать. Взбить масло, уксус, соль и молотый перец, влить в рис с мидиями. Разложить салат по порционным тарелкам, украсив помидорами, яйцами и зеленью.

Кокиль из морепродуктов. Очень вкусно. Вот один из рецептов.
• 300 грамм мидий,
• 500 грамм неочищенных креветок (или 250 грамм очищенных) ,
• 500 грамм свежезамороженных, неочищенных кальмаров,
• 3 столовые ложки рафинированного, дезодорированного
растительного масла,
•1 луковица,
• 2 столовые ложки просеянной муки,
• 1/4 чайного ложки белого перца,
• соль,
• 30 грамм сыра твердых сортов,
• 2 столовые ложки натурального вина,
• 20 грамм свежего укропа,
• 200 грамм жирных сливок.
1. Предварительно разморозить все морепродукты и по отдельности тщательно промыть их чуть теплой водой.

2. Кальмары очистить от пленок и выложить в кипящую подсоленную воду. Варить с момента повторного закипания воды 5-8 минут (в зависимости от толщины мяса кальмара) . Готовые тушки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Кальмары нарезать тонкими полукольцами.

3. Креветки почистить. Промытые теплой водой, они отлично освобождаются из панциря. Отварить несколько целых креветок в подсоленной воде для украшения готового кокиля.

4. На разогретой сковороде на растительном масле немного обжарить измельченный лук, добавить мидии, креветки, затем белое вино и пассировать в течение 5 минут.

5. На чистую сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла, прогреть его и выложить муку. Постоянно помешивая, довести муку до золотистого цвета.
Через пару минут, не прекращая мешать мучную смесь, начните вливать сливки, стараясь избегать образования комочков. Сливочный соус посолить, поперчить по вкусу и выложить в него мидии, креветки и кальмары. На очень медленно огне прогрейте кокиль 5 минут.

6. Укроп тщательно промыть в большом количестве воды, обсушить на полотенце. От стеблей укропа отделить только нежные веточки и измельчить их.

7. Сыр натереть на мелкой терке.

8. В подготовленные кокильницы выложить морепродукты со сливочной смесью, посыпать сверху укропом, сыром и поставить в духовку на несколько минут до расплавления сыра.

Подают кокиль на стол теплым, предварительно украсив дольками лимона, веточками укропа и крупными креветками.
Ваши гости непременно оценят великолепное блюдо «Кокиль из морепродуктов» с тонким ароматом под нежным сливочным соусом.

С водкой и с хорошим настроением !!!

Свежие или замороженные??? Или в масле???

отварить, подавать с дольками лимона - классика жанра, беспроигрышный вариант!

Свежие и маринованные огурцы в равной пропорции. яйцо, ну и конечно сами морепродукты. у меня поровну креветки с мидиями. заправить майонезом, полить лимонным соком, перемешать, украсить на свой вкус. очень съедобно…

проще всего сделать салат. слоями снизу вверх отварной рис. свежие помидоры а паприка. маринованный лук, отварные морепродукты, майонез. красиво выглядит и вкусно естся.