Подскажите пож-та рецепт вкусного морского салата с мидиями, кльмарами, креветками?

•Мидии с/м 100 гр.
•Креветки с/м отв. 100 гр.
•Кальмар (тушка) 1 шт.
•Авокадо 1 шт.
•Лук красный 1 шт. (небольшая)
•Зелень петрушки 2-3 веточки
•Сок лимона 1 ч. л.
•_______________________________
•Соус "Роз Мари":
•Майонез 3 ст. л.
•Коньяк 1 ч. л.
•Кетчуп 2 ч. л.
•Перец кр. мол.
1.Мидии, креветки и кальмар отварить в подсоленой воде по отдельности, охладить, очистить. Кальмар нарезать соломкой.
2.Замариновать морепродукты и нарезанный полукольцами лук в смеси лимонного сока, соли и сахара (по вкусу) на 1 час.
3.Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и нарезать кубиком 2х2 см. Сбрызнуть соком лимона.
4.Морепродукты и лук отжать от маринада, добавить авокадо и выложить в креманки, полить соусом и украсить зеленью.
5.Для соуса "Роз Мари"-
6.смешать майонез, кетчуп, коньяк, добавить перец.

Теплый салат из морепродуктов
Сначала делаем соус: четверть сладкой, спелой и главное ароматной груши натереть на крупной терке вместе с кожурой, добавить соли на кончике ножа, 2 ст. ложки бальзамического уксуса и 3-5 ложек оливкового масла. Соус лучше делать заранее, например утром, чтобы он настоялся-пропитался.
Далее нарезаем красный и желтый перец крупными треугольниками, св. огурец – копейками, помидоры черри пополам, рвем руками салат, добавляем несколько листиков руколы или шпината несколько кружков лука. Далее готовим морепродукты: кальмары, трубач, осьминожки, гребешок, креветки опускаем в кипяток и через 10 секунд сливаем воду, далее на раскаленную сковороду со смесью сливочного и оливкового масла и обжариваем морских гадов с нарубленной долькой чеснока (не более 1-2 минут) . Затем выкладываем это все в горячем виде к овощам и заправляем соусом! Пробуйте это очень вкусно и необычно!