Кто знает рецепт вкусного паштета из куриной печеночьки

Паштет из печени и куриных потрохов
Для рецепта Вам потребуются:
- печень - 500г
- потроха - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- жир - 100г
- шкварки
- соль и перец - по вкусу.

простой и диетический. печенку тушить в малом количестве воды вместе с очищенной морковкой и очищенной луковицей. до готовности. воду слить, печенки и овощи на мясорубку, добавить размягченное сливочное масло (побольше) , соль, специи по вкусу. если паштет слишком сухой - добавить кипяченой воды.

Паштет из куриной печени (Pâté au foie de poulet)

Печень очистить от плёнок и сосудов, помыть, нарезать кусочками, залить бренди (4 ст. л.) , перемешать, поставить в холодильник на пару часов. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Обжарить с маслом (2 ст. л. ) на среднем огне лук до мягкости, добавить чеснок, через почти минуту добавить печень (жарить порциями) , готовить на сильном огне, помешивая, 5 минут, влить остальной коньяк, выпарить, убрать с огня, добавить тимьян. Как только печень остынет, влить сливки, 4 ст. л. масла, пюрировать блендером, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Паштет выложить в керамическую чашку, залить топлёным маслом, дать остыть. Подавать с тостами.

смешать уже пожареной печени с луком и морковью 500 гр с 100 гр масла сливочного, специи