скоро праздник. девчонки поделитесь не дорогими рецептами праздничных салатов

Салат "Гнездо глухаря"
Ингредиенты
6
500 г куриного филе
5 яиц
500 г картофеля
100 г лука
250 г огурцов
зелень
соль
майонез
растительное масло
3-4 перепелиных яйца для украшения
Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Остудить.

Мелко нарезать.

Лук мелко покрошить.

Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил) .
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой.

Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.

Огурцы нарезать соломкой.

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Зелень мелко покрошить.

Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения) , огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.

Заправить майонезом.

Выложить в салатницу.

Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.

Салат с курицей и болгарским перцем
300 гр. куриного филе, 2 разноцветных болгарских перца, 1 небольшой свежий огурец, 100 гр. твердого сыра, несколько веточек укропа, лёгкий майонез, соль по вкусу.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками
Болгарский перец нарезать кубиками
Огурец нарезать небольшими кубиками
Сыр нарезать небольшими кубиками
Укроп измельчить
Смешать все приготовленные ингредиенты. Посолить. Заправить лёгким майонезом

Ежик с корейской морковью
Грибы 200гр обжарить (можно маринованные) , я брала опята
Куриную грудку 200гр отварить со специями, мелко нарезать
Смазать майонезом
Лук обжарить
Яйцо 3шт натереть
Смазать майонезом
Сыр 250гр натереть
Корейская морковь 400гр
Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

Салат из креветок с макаронами
Макароны -250гр. ;
Очищенные небольшие креветки -200гр. ;
Лук - 1 шт. (средний) ;
Болгарский перец - 1 шт. (крупный) ;
Маслины - 0.5 банка (350 гр.) ;
Майонез.
Лук для устранения горечи предварительно обдать кипятком. Сварить макароны и остудить их, добавить разрезанные на дольки оливки, нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, мелко порезанный лук, предварительно отваренные креветки, майонез. Все ингредиенты перемешать. Добавить по вкусу соль и чёрный перец. Но помните, что майонез, оливки и креветки уже содержат соль и салат может оказать пересоленным.

Салат «Ромашковое поле»
Листья салата порвать и выложить на блюдо.
Затем высыпать варёный рис и разровнять.
Рис смазать майонезом. Банку лосося или горбуши размять вилкой, слив перед этим лишнюю жидкость. Рыбу выложить сверху риса и смазать майонезом.
После этого порезать луковицу и уложить следующим слоем.
Смазать майонезом.
Дальше потереть на средней тёрке морковь и протушить её в сковороде до полуготовности. Выложить следующим слоем.
Опять смазать майонезом. Очистить от кожицы свежий огурец и порезать кусочками. Уложить поверх моркови и опять майонез
Последний слой посыпать тёртыми яйцами или украсить ромашками.
Сделать ромашки: из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Украсить салат укропом.

салат "Любовница"
СОСТАВ
250г сырой моркови, 200г вареной свеклы, 200г сыра, 6 зубчиков чеснока, 60г грецких орехов, соль, майонез

Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г) , посолить и перемешать.
Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика) .
Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
Сложить все слоями:
1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять) ;
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - сыр с чесноком;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - свекла с чесноком и орехами;
6-й слой: - майонез.

Отварной свиной язык порезать тонкими полосками поперечными, огурцы и помидоры консервированные так же, лучок ( репка) заправить маслом подсолнечным. вкусно.

Шампиньоны консервированные, мясо отварное, сыр, чеснок. Все порезать, заправить майонезом. Приятного аппетита!!!)))

отварная куриная грудка небольшими кусочками
отварная говядина брусочками
прошпаренный репчатый лук полукольцами
маринованные огурцы соломкой
корейская морковка
чуть зелени
- перемешать с майонезом
из яйца с молоком и немного муки сделать блинчики, свернуть рулетом и тонко нарезать - выложить сверху

Я правда не знаю как он называется, но периодически его готовлю на праздники.... мне оооочень нравиться ...:)))
Отварную куринную грудку режем мелкими кусочками и выкладываем на блюдо, намазываем хорошенечко майонезом.... Заране режем лук только обязательно красивыми ровненькими кольцами и маринуем его ( уксус, вода и сок свеклы, чтобы лучок стал розовый), затем на курочку выкладываем по кругу колечки лука, так чтобы она вся была хорошо покрыта и на лук оккурато размазываем майонез... .
Вкусняшка получается, не передать и оформление оригинальное.... попробуй...:)))

ОЧЕНЬ КЛАССНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ из самых простых ингридиентов.
Картошка - 6 средних шт.
Морковка - 4 шт.
Яйца - 6 шт.
Лук - 2 средних
Майонез, соль, перец.
Все овощи отварить. Лук нарезать мелко, добавить соль, перец. немножко подс. масла, промариновать минут 10. Дальше все овощи на терке тереть на блюдо слоями:
1-3 картошки+майонез
2- четверть замаринованного лука
3 - 2 морковки+майонез
4 - лук
5 - 3 яйца+майонез
Те же самые 5 слоев повторить. Последний слой яиц без майонеза. Украсить можно дольками свежего помидора, зеленью.
Салат недорогой, дешевле сложно придумать) . А по вкусу - просто супер -пупер!! ! Гости всегда теряются в догадках по поводу ингридиентов.