Закуски и салаты

Какие ингредиенты вы кладете во фруктовый салат?

Яблоки
Киви
Груши
Персики
Обрекосы
Лиля Исм
Лиля Исм
51 323
Лучший ответ
Салат в "Ананасах"
2 небольших ананаса
1 среднее яблоко
3 груши
200 г белого винограда без косточек
сахарный песок
1 ст. ложка ананасового ликера (по желанию, можно не добавлять)
Разрезать ананасы вдоль на половинки. Вынуть мякоть и удалить сердцевину.
Из груш и яблока удалить сердцевину. Виноград, груши и яблоко нарезать на дольки.
Полученную массу добавить к мякоти ананас, которую порезать кубиками.
Посыпать сахаром по вкусу и, по желанию, добавить ликер.
Держать в холодном месте до тех пор, пока сахар не растворится.
Перед тем, как подавать салат, сложить его обратно в кожуру от ананасов.

Фруктовый салат в апельсиновых чашечках
На 4 порции: 4 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, половина персика (можно использовать как свежий так и и консервированный) , сок половинки лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, взбитые сливки.
Банан почистить и нарезать тонкими кружочками. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой (или потереть на крупной терке) . Уложить подготовленные фрукты в миску, добавить порезанный персик. Апельсины хорошо помыть. Разрезать каждый над миской, чтобы сок не пропал, и выковырять ложкой мякоть. Разделить мякоть на небольшие кусочки и перемешать с остальными фруктами. Добавить в салат сахарную пудру, лимонный сок, перемешать все аккуратно и заполнить полые половинки апельсинов. Украсить верх взбитыми сливками и подавать к столу.
Любые фрукты и ягоды, которые есть на данный момент и йогурт.
Закуска "НОВОГОДНИЙ СУВЕНИР"
2 апельсина, 4 ст. л. коньяка, 2 грецких ореха, 5 ч. л. сахарной пудры
Вот долго размышляла: к закускам отнести этот рецепт или к салатам… Решила таки к закускам, т. к. эта вкусность замечательно идет к шампанскому. Апельсины моем и аккуратно очищаем от кожуры, всяких ниточек. Очищенную мякоть нежно-любовно, чтобы не порвать и не выпустить сок, делим на дольки, осторожно стараемся выковырять семена (очень повезет, если апельсин окажется "мальчиком" . Вот дальше такая фишка интересная. Вроде бы надо аккуратно пленочки с долек снять, чтобы при этом еще и мякоть не повредить. Я, как честная хозяйка, пыталась это в первый раз делать… Что сказать? Тяжело, муторно, долго, нудно. И пошла я другим путем: нарезала дольки поперек острым ножом ну примерно на 3-4 части. Честное пионерское - хуже от этого не стало! В небольшую салатницу укладываем дольки апельсинов и посыпаем их сахарной пудрой. Ставим на 20-30 минут в холодильник. Перед подачей к столу поливаем апельсины коньяком и посыпаем дроблеными орехами… Вкусно до безобразия..)) )

Салат «Дипломат»
Хорош для праздничного стола.
яйцо - 2 шт
сыр - 200 г
апельсины - 200 г
лук репчатый - 75 г
яблоки - 200 г
майонез - 100 г
Приготовление
Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Также мелко нарезать яблоки, лук порезать кольцами.
Апельсины очистить от кожуры, каждую дольку разрезать на 3-4 части.
Уложить слоями яблоки, лук, яйца и апельсины, поливая каждый слой майонезом. Сверху салат полить оставшимся майонезом и посыпать натертым на мелкой терке сыром…)) )

Салат «Астория»
2 спелых груши
2 грейпфрута
1 болг. перец
пучок петрушки
уксус, раст масло
соль, перец, жареный фундук (несколько штук)
Все почистить, порезать кубиками, выложить на листья салата, залить маслом с уксусом, посыпать рублеными орехами.
Поначалу я от этого рецепта нос воротила, а когда попробовала... Только груша должна быть сладкой и достаточно мягкой…)) )
Оля Кашлякова
Оля Кашлякова
18 769
Бананы, персики, груши, виноград, киви, если есть - клубнику, дыню. Никогда не лью в салат никаких сливок из баллончика или ёгурт, посыпаю сахаром и всё, фрукты свой сок дают. И никогда не кладу в салат никаких яблок и цитрусовых, ибо это пролетарщина.
Самый простой, но очень вкусненький салатик - яблоки, бананы, апельсины - всё порезать кубиком, посыпать сахаром и бросить горсть изюма, перемешать и на 2 часа в холодильник. Если салат для взрослых, можно добавить немножко белого вина
Мандарины, яблоки, виноградик, киви там можно... да все, что есть! И йогурт. Но мандаринки - обязательно кладу!
И банан.
~**irin@ **~
~**irin@ **~
1 787