сломалась духовка. срочно нужно приготовить курицу в микроволновке или на сковороде. поделитесь знаниями.

вам куру целиком или частями?
можете сделать феле... свежая, охлажденная кура или размороженная отделяется от костей на ура, вот из этого феле, делайте, что хотите, порежте например кубиком, вместе с луком и грибами, залейте сметаной и потушите, подавать лучше всего с обощами или рисом

На сковороде вкуснее! ! Разрешь ее пополам
по животу натрим специями! ! И положи на сковороду,
закрой крышкой и придави чем тяжелым например чайник поставь с водой! !
На медленном огне жарь сначало на одной потом на другой стороне!
Минут по 15.

КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ ПО-БЕРЛИНСКИ
Вам понадобится 1 средняя по размерам тушка, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 растительного, соль.
Для соуса: чайная ложка с горкой сливочного масла, такая же порция муки и горчицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана сметаны или простокваши, щепотка сахарного песка, соль на кончике ножа, 2 желтка, чайная ложка уксуса.
Курицу посолить, разделать на порции, натереть сливочным маслом и пожарить. Пока готовится тушка, из потрохов и шеи сварить бульон. Распустить на сковородке сливочное масло, добавить в него муку, развести смесь бульоном, потом положить в подливку горчицу, уксус, сметану и прокипятить. Взять небольшое количество соуса, развести в нем желтки и добавить в основную массу. Поставить подливку на очень маленький огонь и помешивать, пока не загустеет. На последнем этапе положить в соус жареную курочку и прокипятить на очень слабом огне.

На сковородке хорошо получится цыплёнок табака.

мне в микроволновке не нравится - сухая, на сковороде нормально. порежьте на порции и на сковороду, с одной стороны, с другой до корочки, убавьте огонь прикройте крышкой и пусть дойдет

Курица запеченная.

Ингредиенты: Курица – 700-800 г, чеснок, молотый перец, соль.
Метод приготовления: Подготовленную, вымытую курицу натереть солью, перцем, чесноком. Завернуть в пергамент и готовить 22-25 минут при мощности 10.

Цыпленок в сметане

Ингредиенты: Цыпленок – 1 шт., сливочное масло – 1/2 ст. ложки, сметана – 1/2 стакана, соль.
Метод приготовления: Обработанного цыпленка разрезать на куски, посолить и жарить на масле до готовности. Потом сложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить на слабом огне 10 минут.

Курица по-мингрельски

Ингредиенты: Курица – 1 кг, топленое масло – 60 г, грецкий орех – 200 г, лук репчатый – 200 г, яйцо куриное (желток) – 40 г, уксус 3%-ный – 50 мл, мята свежая – 5 г, соль поваренная – 1 чайная ложка.
Метод приготовления: Обработанную курицу разрубить на куски и обжарить. Сок, образовавшийся при жарении, слить в отдельную посуду, а к курице добавить нашинкованный репчатый лук. Затем положить толчёные орехи, зелень мяты, посолить и тушить ещё 10-15 мин. Яичные желтки развести сначала уксусом и соком, выделившимся при жарке. Помешивая, влить соус в посуду с курицей и снять с огня.

Рагу из курицы с овощами

Ингредиенты: Курица – 1 шт., лук – 5 шт., перец болгарский – 3 шт., крупные помидоры – 5 шт., баклажаны – 5 шт., стручковая зеленая фасоль – 0,5 кг, растительное масло – 0,5 стакана, пряности – все виды молотого перца, куркума, имбирь – по 0,5 чайной ложки.
Метод приготовления: Все перечисленные продукты нарезать крупно, переложить слоями в перечисленной выше последовательности, обязательно посолив немного каждый слой (не пересолить!), пересыпать пряностями, сверху залить маслом и готовить на умеренном огне около 1 часа, не мешать.

Курица по-испански

Ингредиенты: Курица – 1 шт., лук репчатый – 2 шт., масло растительное – соевый соус – 2 ст. ложки, оливки – 24 шт., помидоры консервированные – 4 шт., красный молотый перец.
Метод приготовления: Обработанную курицу разрезать на части, посыпать перцем, обжарить на растительном масле, а затем положить мелко нарезанный лук, перец, соевый соус, оливки и тушить до готовности. Перед окончанием тушения положить помидоры, очищенные от кожицы.

Курица, жаренная с черносливом

Ингредиенты: Курица – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, перец сладкий – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., уксус – 1/2 столовой ложки, сахар – 1 столовая ложка, чернослив – 100 г, изюм – 1/4 стакана, соль.
Метод приготовления: Перец очистить, нарезать, перемешать с мелко нарезанным чесноком и потушить. Куски курицы натереть солью и обжарить в другой посуде, а затем в оставшемся масле обжарить лук, перемешать его с перцем, чесноком и подержать еще некоторое время на огне. На овощи положить куски курицы, добавить замоченный чернослив, изюм, сахар, уксус. Накрыть крышкой и тушить до готовности сухофруктов.

Курица тушеная

Ингредиенты: Тушеная курица – 400 г, картофель – 600 г, масло топленое – 40 г, сметана – 80 г, лук – 40 г, морковь – 40 г, соль, перец.
Метод приготовления: Обработанную тушку курицы разрубить на порции, посолить и слегка обжарить на разогретой сковороде с маслом. Подрумянившиеся куски сложить в глубокую кастрюлю, сверху уложить нарезанный крупными кружками сырой картофель, кольца лука, моркови. Все залить куриным бульоном или добавить сметаны. Посыпать еще раз солью, перцем, закрыть кастрюлю и тушить до готовности.

Жареная курица с орехами и гранатом

Ингредиенты: Курица – 1 шт., лук – 4 шт., очищенные грецкие орехи – 100 г, гранатовый сок – 1 стакан, семена киндзы – 0,5 ч. ложки, зерна граната, чеснок, стручковый перец, соль по вкусу.
Метод приготовления: Жирную куриную тушку нарезать на куски, промыть, дать стечь воде, а затем положить в кастрюлю и зажарить. Во время жаренья добавить мелко нарезанный репчатый лук. За 10 мин до готовности положить в кастрюлю с курицей разведенные в гранатовом соке толченые грецкие орехи, толченные чеснок, стручковый перец, семена кинзы и соль. Перед подачей готовое блюдо посыпать зернами граната.

Если поместится. обмазывайте и в микровалновку!

В микроволновке быстро и вкусно! 400- 500 гр. куриных ножек натереть приправой, солью (на ваш вкус) .В кастрюльке под крышкой на 80% (режим) ставим на 13-14 минут. Если к этому блюду готовить гарнир, добавить в середине приготовления 0,5 стакана воды. В образовавшемся бульоне готовим картофель-порезать его на кубики. На 100 % под крышкой 6-7 минут без курицы. Больше прдуктов время приготовления увеличиваем. Я для гарантии довожу приготовление на газу медленном огне несколько минут. Самое главное не высушить продукты в микрушке иначе не разжевать

рубленые котлеты можно
1. С куриной грудки удалить кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую миску.
2. В миску к курице вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать.
3. Выложить туда же мелко рубленный чеснок, измельченный лук.
4. Добавить карри, соль, перец черный молотый.
5. Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике.
6. На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.
7. Жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 3-5 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.