какой салат приготовить на день рожденья, оригинальный, можно дорогой

Из моей коллекции - все апробированы. ИМХО вкусные. Но на вкус и цвет.. .

Зимний сад
1 шт. черешкового сельдерея - ломтиками
2 зеленых яблока - кубиками
1 головка пекинской капусты – нашинкованная
1 сырая морковь – соломкой
1 банка консервированной кукурузы
посолить, сбрызнуть лимонным соком, заправить смесью сметаны и майонеза

Деликатесный
1 кг. мороженых кальмаров отварить* и нарезать соломкой
1 пучок зеленого лука (белая часть стеблей) – мелко нашинковать
½ банки консервированного зеленого горошка
½ банки маслин без косточек – нарезать кольцами
100 г. моркови по-корейски
измельченная зелень петрушки
соль, сахар, майонез
* Рекомендация по подготовке кальмаров:
Тушки разморозить, очистить от плевы, погрузить в холодную воду, довести до кипения и на маленьком огне варить не более 3 минут. Более продолжительная варка делает их жёсткими. Охладить в отваре.
Либо: Тушки разморозить, очистить от плевы, залить кипятком, довести до кипения, снять с огня, охладить в отваре.

Пекинский
1 средняя головка пекинской капусты – нашинкованная
150 – 200 г. соленой красной рыбы – ломтиками
150 – 200 г. маринованных шампиньонов - ломтиками
150 – 200 г. брынзы – кубиками
горсть гренков из белого хлеба кубиками, подрумяненных в духовке
измельченная зелень укропа
солить не нужно
для заправки смешать в маленькой завинчивающейся ёмкости сок 1 лимона с равным количеством оливкового масла, энергично взболтать и залить салат.

Шанхайский
Куриное филе отварить без добавления соли, остудить, нарезать лапшой, заправить солью, перцем, лимонным соком, выдержать ночь на холоде.
На блюдо выложить подготовленное мясо, смазать майонезом, покрыть слоем помидоров, нарезанных кружочками, смазать майонезом, покрыть слоем консервированных ананасов кубиками.

Маникюрный (не знаю, как на самом деле называется, рецепт услышала в парикмахерской, когда делала маникюр )
500 г. неострого сыра натереть на крупной терке
100 г. сырокопченой колбасы нарезать тонкой лапшой
10 шт. не слишком сухой кураги нарезать узкими полосками
1 банка консервированной кукурузы
2 зубка чеснока мелко накрошить
Заправить майонезом со щепоткой сахара.

Шервуд
500 г. ассорти из мясной нарезки (язык, ветчина и прочие копчености) . Можно использовать некондиционные обрезки или остатки вчерашнего пиршества.
100 г. грецких орехов крупно порубить
200 г. чернослива нарезать узкими полосками
Заправить майонезом.

Воздушный
Лук репчатый нарезать полукольцами, обдать кипятком, залить холодной водой с уксусом, выдержать, отцедить, обсушить, половину уложить на плоское блюдо, покрыть майонезом, навесу натереть твердый сыр, покрыть майонезом, затем – яйца, майонез, кислые яблоки, майонез, оставшийся лук.
Весь прикол, в том, чтобы все продукты тереть навесу, тогда салат оправдывает свое название

Гранатовый браслет
В центр блюда устанавливаем пустой стакан, формируем салат, стакан вынимаем - получается кольцо
Маринованный в яблочном уксусе лук (как в Воздушном салате) , складываем на дно салатницы, сверху - натертые кислые яблоки, слой майонеза, сверху тертый сыр, слой майонеза и наверх, чтобы полностью покрывало – зерна граната.

Купеческий
Ветчина (единственное, что нарезается крупно, длинными полосками)
Тертый сыр (я брала Российский)
Соленые огурцы
Шампиньоны
Зеленый лук
Яйцо
Заправка - майонез

Медовый
Вареная курица режется на мелкие части и заливается медом (на глаз) . Пока она пропитывается, обжариваются очищенные семечки и смешиваются с нарезанной пекинской капустой и нарезанными корейскими грибами. Туда добавляется курица

Уолдорф
большое яблоко – соломкой
отварной корень сельдерея – соломкой
отварная куриная грудка – лапшой
соль, сахар, лимонный сок
заправка – сливки пополам с майонезом
посыпать рублеными орехами

Крабовый салат
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюэль"
2.Сухарики "Кириешки"
3.Майонез "Провансаль"
4.Крабовые палочки
Приготовление:
Кукурузу и сухарики высыпать в чашку, положить майонез, очень мелко нарезать палочки, высыпать их в чашку и перемешать.

Салат «Адмиралтейский»

Для рецепта вам потребуется:

кальмары (отварные) - 400г
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
яблоки (зеленые) - 1 шт.
огурцы (соленые) - 2 шт.
морковь (вареная) - 2 шт.
яйцо (вареное) - 4 шт.
майонез (с чесноком) - 1 стакан
петрушка (зелень) - 1 пучок
оливки и маслины, лимон (для оформления) .

Нарежьте кальмаров соломкой. Очистите овощи от кожицы и натрите на крупной терке. Разложите по отдельности в тарелки. Лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте. Яблоки натрите на терке, яйцо измельчите.

На прямоугольное блюдо уложите слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами. Сверху залейте оставшимся майонезом и охладите в холодильнике.

Перед подачей оформите веточками петрушки, оливками, маслинами и лимоном.

Яйца и картофель предварительно отварим.
Горбушу разомнем вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натрем на терке и перемешаем с горбушей.
Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т. к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец) .
Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.

не знаю название, но очень вкусный салат
всего 4 ингридиента:
перец балгарский (1.5 штуки, если большой и 2 если по меньше)
копченные куринные грудки (2 штуки)
салат китайский или как его еще называют капуста пикинская (грамм 400)
и майонез, все пермешивается и ммм вкуснятина))....

обожаю царский
делается слоями, каждый слой промазываем майонезом с чесноком
1. яйца
2.сыр
3. форель или семка соленые можно добавить красной икры
и повторяем слои
Вкуснятина!!!

советую зайти на сайт http://www.say7.info не пожалеете, там можно найти все))))))))))

Салат Радуга (может где-то его называют по другому, мы так)

надо: консервированный зеленый горошек и кукуруза, докторская колбаса ( можно копченую) , отварные яйца, помидоры, огурцы, отварная морковка. майонез.

На овальное блюдо выкладываются все ингредиенты согласно цветам радуги, в ряд друг за другом, чуть-чуть оставляя между ними пространство для майонеза, только не по длине а по ширине, чтобы столбики были не слишком длинные и толстые. По кругу блюда пускается тоже струйка майонеза. По желанию украсить веточками зелени. Салат смотрится ярко и красиво.

нужно: средную копчёную грутку. 8 сырых яиц, 4 луковицы.
Лук нарезать полукольцами очень тонко и замориновать в банку налив туда воды и немного уксуса... .
Грудку нарезать соломкой тонкой.. .
Взбить яйца добавив туда соли и выпикать в виде блинчиков на подсолнечном или оливковом масле. . Нарезать тоже соломкой тонкой. .
ко всему этому добавить слегка замаренованный лук, перемешать с майонезом салат готов. Этоочень вкусно!