здравствуйте! ребят, подскажите, как пробить икру от пленок , что бы посолить?

Простой вилкой повзбивай, (как крем вручную взивают) и все что не нужно намотается на вилку-проще простого. чуть масла не повредит оливкового добавить во время процесса.

Икра щуки, судака, сазана

Икру ошпарить на сите горячей водой (не варить! ) и сразу же промыть холодной водой. Потом очистить от пленок пузыря протирая через дуршлаг (если мало, т можно вилкой взбить) . Обсушить сначала на сите, потом на салфетке, смешать с солью, а по желанию добавить перец, масло и лимонный сок. Охладить и сразу подавать с рубленой зеленью. Это старый испытанный «малосол» или «пятиминутка» .

1 литр икры, 1 с. л. соли, 100 г постного масла, 1 лимон, ½ ч. л. белого перца

ЗАСОЛКА ИКРЫ
Приготовить и посолить икру можно разными способами. Главное, отделить икру от пленки. Для этого достаточно натянуть на миску сетку с ячейкой 5-10 мм и протереть мешочки с икрой через эту сетку. Пленка остается в руках, а икра проходит через сетку. Затем в любой другой емкости следует растворить в теплой воде соль до такой плотности, чтобы кусок сырой картофелины всплыл. В эту соленую воду опустить пропущенную через сетку икру. Через пять минут все слить через марлю и дать стечь воде. Икра готова к употреблению. Получается нежная, вкусная и, главное, малосольная икра. Икра эта долго не хранится.

смотря чбя икра я из бычка икрянчика просто выдаиваю придавливаю пальцами и спускаю вниз

Надо икру обдать кипятком

попробуйте миксером- только на самых малых оборотах, на него вся пленочка намотается

Вилкой пошуровать....