Скажите рецепт вкусной, простой пиццы ) .

Ингредиенты
Для теста:
25 грамм сухих дрожжей,
1,5 cup воды (1 cup = 375 мл) ,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сахарного песка,
2 столовые ложки оливкового масла,
3,5-4 cup муки.
Для начинки:
4-5 столовых ложек томатной пасты,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
100-150 грамм шампиньонов,
150 грамм сосисок,
100 грамм колбасы по вкусу,
2-3 томата,
несколько маленьких соленых огурчиков,
200-250 грамм сыра,
оливковое масло,
приправы по вкусу.
Приготовление теста
Приготовление теста для пиццы – пожалуй, самый сложный процесс во всем действе. В небольшую кастрюльку наливаем горячую воду и растворяем в ней дрожжи. Даем настояться 5 минут.
После этого добавляем соль, сахар, масло и муку и замешиваем тесто.

Оно должно получиться эластичным и должно легко отлипать от рук. Готовое тесто немного присыпаем мукой и даем настояться один час:

А в это время можно заняться приготовлением начинки для пиццы.
Приготовление начинки
В первую очередь готовим пасту. На оливковом масле – уж отдадим дань итальянцам и приготовим пиццу именно с помощью оливкового масла – обжариваем до золотистого цвета мелко порубленные лук и чеснок:

После этого добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы паста превратилась в консистенцию кетчупа.

Кстати, томатная паста – это продукт, который не так часто принимает участие в приготовлении блюд. Чтобы сохранить пасту как можно дольше в холодильнике МирСоветов рекомендует следовать простым правилам. Во-первых, никогда не храните пасту в металлической консервной банке, в которой паста продавалась, обязательно после открытия переложите пасту в стеклянную банку. А во-вторых, чтобы на поверхности пасты не образовалась плесень, добавьте немного растительного масла, так, чтобы поверхность пасты была им покрыта. Эта два тривиальных правила сохранят свежесть и увеличат длительность хранения продукта.
Приправляем пасту специями по вкусу. Базилик и орегано придадут особую ноту вкуса вашей пицце. Соус готов:

Далее приготовим другую составляющую начинки. На оливковом масле обжарим шампиньоны:

Когда грибы будут практически готовы, добавляем порезанные колечками сосиски:

За время приготовления томатного соуса и грибов с сосисками, возможно, уже прошел час, который был нужен тесту для «дохода до кондиции» . Теперь можно приступить к составлению самой пиццы. А чтобы время не пропадало даром, включим разогревать духовку на 250 градусов. Отнимаем руками небольшую порцию теста. Разминая руками, придаем этому куску круглую форму и кладем его на смазанный оливковым маслом противень.
В первую очередь распределяем по поверхности лепешки приготовленную ранее томатную пасту со специями:

Далее равномерно выкладываем грибы с сосисками:

Следующей в ход идет колбаса. Ее сорт, как вы понимаете, при приготовлении по принципу «все, что есть в холодильнике» не имеет значения.

В «пробелах» между колбасой можно положить порезанные кольцами соленые огурчики:

Всю эту красоту закрываем томатами:

И щедро посыпаем тертым сыром:

Выпекаем пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Вкусное и питательное блюдо готово!
Из описанного объема продуктов можно приготовить три достаточно больших размеров пиццы.

Существует огромное множество рецептов начинок для пиццы. Если пользоваться терминологией итальянцев, то начинок у «русской» пиццы также много, как много есть начинок для наших пирогов. Вы можете экспериментировать и сочетать на лепешке теста любые продукты, которые вам по вкусу. Результат наверняка будет отличным, ведь вы вкладываете в блюдо частичку своей души.
Приятного аппетита!! !

Смешать 200 г сметаны, 200 г сл. масла и 2 стакана муки. Этого теста хватит на 2 пиццы. Для начинки моцареллу нарезать на кубики, взбить блендером помидоры, добавив щепотку соли. Выложить на смазанный маслом противень, смазать приготовленным томатным соусом. Посыпать моцареллой (а если есть несколько сортов сыра, тогда просто обалденно получается) . Сверху положить листики базилика и посыпать орегано. Дать постоять 15 мин. , чтобы тесто «подышало» и чуть-чуть приподнялось. Затем переставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.

Дрожжи развести в 0, 5 л теплой воды, добавить яйцо, перемешать, добавить соль. Заменить тесто консистенции густой сметаны и поставить в холодильник на 1—2 часа. После чего тесто равномерно разлить по противню, смазанному жиром, и поставить в духовку на 5—7 минут до образования светло-золотистой корочки. Затем тесто вынуть, густо смазать его томатным соусом и равномерно выложить на него мелко нарезанную колбасу, нарезанные небольшими кусочками перец, морковь, грибы, пук, нарезанный кольцами. Сверху пиццу посыпать тертым сыром, черемшой, поставить в духовку и довести до готовности.

Тесто для пиццы: мука пшеничная —150 г, яйцо — 1 шт. , дрожжи — 50 г, вода (теплая) — 100 г, соль — 1ч. ложка.

Начинка для пиццы: колбаса — 300 г, сыр твердый — 150 г, морковь (острая) — 50 г, перец сладкий маринованный — 50 г, грибы маринованные — 50 г, черемша — 50 г, паста томатная — 100 г, лук репчатый — 3 шт. , перец черный молотый, соль.

очень просто и вкусно-вместо теста (чтоб не возиться) берем лаваш, тот что лепешкой, режем пополам, по горизонтали, получится 2 лепешки в которые мы накладываем начинку-все что любите, сначала я мажу майонезом немного соуса любимого помидорка, колбаска, оливки, грибы, соленые огуречки, на всё это трем сыр и в микроволновку или духовку, прелесть в том что готовится это недолго, нужно только подождать пока расстаит сыр, очень вкусно, приятного аппетита.

Несколько вариантов.
ПИЦЦА С СЫРОМ - 1
Ингредиенты:
- 300 г мякиша пшеничного хлеба,
- 50 г сливочного масла,
- 150 г швейцарского сыра,
- 2 яйца,
- 1/2 стакана молока,
- соль,
- черный молотый перец.
Приготовление
Перемешать хлеб с 30 г сливочного масла, положить на сковороду диаметром 26 см, смазанную сливочным маслом, размять пальцами, чтобы покрылось дно и стенки сковородки, покрыть швейцарским сыром, нарезанным полосками, залить яйцами, слегка взбитыми с молоком, посолить и поперчить.
Поставить в горячую духовку на 45 минут.
Начинка не должна быть слишком поджаристой
***

ПИЦЦА С СЫРОМ - 2
Ингредиенты:
Для теста:
- 150 г муки,
- 50 г сливочного масла или маргарина,
- 1 сырое яйцо,
- молоко,
- соль.
Для начинки:
- 150 г швейцарского сыра,
- 3 яйца,
- 1/2 стакана молока,
- соль,
- черный молотый перец.
Приготовление
Приготовить нежное тесто, раскатать его в форме листа, положить на сковороду, смазанную жиром, закрыть дно и стенки.
Покрыть сыром, нарезанным ломтиками, яйцами, взбитыми с солью, перцем и молоком, загнуть по краям, поставить в духовку с умеренной температурой (180°С) на 30 минут до образования
***

ПИЦЦА С КОПЧЕНЫМИ СОСИСКАМИ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки,
- 200 г сливочного маргарина,
- 200 г сметаны,
- соль на кончике ножа.
Для начинки:
- 70 г копченых сосисок,
- по 3 красных и желтых помидора,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- 10-12 маслин,
- 1 желток для смазывания.
Приготовление
Маргарин размять, добавить сметану и растирать до получения однородной массы. Всыпать соль и муку и замесить пластичное гладкое тесто.
Раскатать круглую, овальную или прямоугольную (по размеру противня) лепешку, толщиной 1-1,2 см, положить на смоченный водой противень.
Поверхность теста наколоть вилкой, смазать желтком, сверху красиво уложить нарезанные кружками сосиски, яйца и помидоры.
Удачи! Приятной Пиццы.

Пицца «Рисовая»

Ингредиенты
Для теста: 500 г муки, 30 г дрожжей, 4 ст. ложки растительного масла, 150 г теплой воды, соль по вкусу. Для начинки: 2 стакана отварного риса, 400 г тыквы, 4 ст. ложки сметаны, 4 луковицы, 300 г копченого мяса индейки, 200 г тертого сыра, соль и перец но вкусу. Для соуса: 0,5 стакана острого кетчупа, 1 ст. ложка ягод малины, 3 ст. ложки свежих сливок, 0,5 стакана измельченной зелени петрушки.
Способ приготовления
Растворить дрожжи в теплой воде, добавить муку, растительное масло и соль. Вымесить тесто и оставить его ira 30 мин в теплом месте.
Тыкву очистить измельчить, отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг. Мясо нарезать узкими ломтиками, смешать с очищенным и измельченным луком, слегка обжарить.
Тесто тонко раскатать и выложить на смазанный маслом противень. Затем смазать его подсоленной сметаной. Сверху выложить рис, тыкву, лук, мясо и посыпать сыром. Поперчить и выпекать 40 мин при температуре 200 "С.
Для приготовления соуса тщательно перемешать кетчуп, сливки и зелень. Пиццу полить готовой смесью и украсить ягодами малины.

Пицца «Картофельная»

Ингредиенты
Для теста: 1 кг картофеля, 1 большая луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 0,3 ч. ложки соли. Для начинки: 6 томатов, 0,5 очищенного кабачка, 100 г салями, 200 г слабосоленого сыра или брынзы. Для соуса: 0,5 стакана острого томатного соуса, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа.
Способ приготовления
Картофель и лук очистить. Картофель натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. Все перемешать и посолить.
Налить на раскаленную сковороду масло, выложить в него картофельно-луковую массу и обжарить сначала с одной стороны, а затем с другой. Готовую картофельную лепешку положить'на противень. Кабачок, салями и томаты нарезать соломкой или кружками и перемешать. Готовую массу выложить на картофельную лепешку. Сыр нарезать кубиками и распределить по всей поверхности будущей пиццы.
Выпекать изделие 10 мин в духовом шкафу при температуре 180 "С. Томатный соус смешать со сметаной и зеленью, а затем 3 мин держать на сильном огне, непрерывно помешивая. Получившейся смесью полить готовую пиццу.