подскажите какие нибудь простые. недорогие рецепты салатов.

Самое дешевое - соленые хрустящие огурчики с луком (репчатым или зеленым) и майонезом. Остро, под картошку (зимой) самое то, но и летом можно.

Куриная грудка отварная (половинка) +китайская капуста (небольшой кочан) +яйца 2-3шт+ корейская морковка граммов 150+лук репч. 1 шт. +болгарский перчик (красный или желтый, для яркого контраста, половинку) . Мелко нашинковать (морковку покрупнее чем все остальное) , залить майонезом. А!!!! Укроп там самое главное!! ! Пучка 2 ароматного))) )

Еще свежая морковка с сыром (натереть) и чесноком (размять) . Майонез. Чернослив для украшения.

Пожалуйста. Мой авторский) ) рецепт: САЛАТ "Nota Bene... N Агапецкий! "
Ингредиенты (чем располагала в момент кулинарного вдохновения) :
Свежий огурец
Салат листовой свежий
Упаковка 160 гр "Салат Морковь пикантная с баклажанами" (можно просто морковь по-корейски с баклажанами или без)
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка свежая
Горчица пищевая французская 1-2 чайных ложки (по Вашему вкусу)
Растительное (какое Вы любите) масло для заправки.
Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами и обдать кипятком, кипяток сразу сливать через сито или дуршлаг. Пусть лук остынет.
Огурец нарезать тонкой соломкой.
Салат нарезать.
Петрушку также измельчить.
Добавить горчицу и "Салат Морковь пикантная с баклажанами" (или "корейскую" морковь) .
Всё перемешать, заправив растительным маслом. Никакой соли и прочего т. к. в моркови этого и так хватает. Всё!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Недавно нашла рецепт одного салатика, делается за 5 минут, недорого и вкусно (главное сухариков не очень много кидать). Значит берёте китайский салат, помидоры, сухарики (кириешки какие-нибудь, желательно со вкусом ветчины). Всё это режете полосками, кидаете сухарики и заправляете майонезом (или раст. маслом, но с ним не пробовала, возможно, не вкусно будет..). Вкусный, быстрый, недорогой) Приятного аппетита)))