Как приготовить фунчезу со шпинатом (китайская кухня)?

Итак, вооружившись кулинарным настроением, приступим к приготовлению китайской лапши с овощами!

Ингредиенты:

Китайская лапша Фунчеза – 1 уп. (200 г. )
Арахисовое масло – 1 ст. л.
Кунжутное масло – 1 ст. л.
Тертый имбирь (свежий) – 1 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный) – 2 зуб.
Соевый соус (с низким содержанием соли) – 2 ст. л.
Брокколи (небольшие соцветия) – 150 г.
Ростки фасоли – 80 г.
Помидоры (черри, нарезанные пополам) – 8 шт.
Шпинат (свежий, мелко нарезанный) – 100 г.
Зеленый лук (мелко нарезанный) – 2 шт.
Приготовление:

Большую кастрюлю на ¾ наполнить водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Добавить лапшу и варить не более 5 минут. Затем воду слить, лапшу отставить в сторону.

Разогреть большую чугунную сковороду, добавить масло, на среднем огне обжарить имбирь и чеснок до тех пор, пока не появится приятный аромат. Затем налить соевый соус, добавить брокколи. Протушить в течение 3 минут.

После этого добавить оставшиеся по рецепту ингредиенты, выложить лапшу на сковороду, и тщательно перемешать. Выключить огонь и потомить в течение 3-5 минут.

Подавать к столу лапшу теплой. У вас должно получиться блюда на 4 порции.

Энергетическая ценность (на 1 порцию) :

Калорийность – 270
Белки – 9 г.
Жиры – 9 г.
Насыщенные жиры – 2 г.
Мононасыщенные жиры – 4 г.
Холестерин – 0 г.
Углеводы – 38 г.
Клетчатка – 5 г.
Натрий – 350 мг.
Кальций – 565 мг.

Кстати, рекомендую посетить «Ноев Ковчег» — шикарный ресторан. Здесь очень неплохая армянская кухня. Найдется что заказать даже диабетику. Кстати, в этом заведении обедал первый президент СССР, Иосиф Кобзон и даже Ксюша Собчак! Лично мне понравился малиновый чизкейк (просто объедение) и роскошный флорентийский мрамор под ногами. Советую и вам попробовать

вы пишете кулинарную книгу?