Не посоветуете? Хочется какой-нибудь приготовить салат из китайской кухни из доступных продуктов.

Огурцы фаршированные (жан хуангу)

Огурцы очистить, нарезать цилиндрами длиной 4 см и удалить мякоть так, чтобы получились трубочки. Приготовить фарш из мяса, масла, мякоти огурцов, лука, чеснока, перца и соевого соуса. Перемешать и начинить огурцы. Фаршированные огуречные трубочки запекать в духовке 20 минут при 220°.

500 г огурцов, 1 куриная грудка, 50 г постного масла, 1 луковица, 3 зубка чеснока, 2 ч. л. соевого соуса

Салат из огурцов китайский

Любимой закуской в Китае считается «пайхуангуа» или «битые огурцы» . Мелкие огурцы расплющивают ударами плоской стороной массивного кухонного ножа-секача, поливают соусом из меда, красного перца, масла и лимонного сока, приправляют солью. Потом огурцы выдерживают в прохладе и посыпают рубленым чесноком с кунжутом.

400 г огурцов, 50 г масла, 1 ч. л. соли, 2 с. л. меда, ¼ ч. л. красного перца, ¼ лимона

Салат Айсберг в остро-чесночном соусе

(рецепт от шеф-повара ресторана «Китай-город» Санкт-Петербург Ян Дэюнь)

Нарезать салат «Айсберг» большими кусками. Мелко нарезать маринованный острый перец. В кастрюле разогреть растительное масло, в него положить маринованный острый перец и мелко нарезанный чеснок, слегка обжарить до появления чесночного запаха. Потом по очереди добавить нарезанный салат «Айсберг» , сахар, соль и куриный бульон по вкусу. Готовить, быстро перемешивая в течение 2 минут на сильном огне.

салат 300 г, чеснок 25 г, острый маринованный перец 15 г, куриный бульон 50 г, растительное масло 40 г

Свинину (можно куриное филе) , лук, морковь нарезать также тонкой соломкой. Раскалить сковороду с подсолнечным маслом и обжарить до готовности мясо, добавить лук, морковь, по вкусу соевый соус, сахар, лимонный сок (уксус) (обжаривать все очень быстро, лук и морковь должны хрустеть, как свежие) .
В подсоленную кипящую воду заложить фунчезу, выключить огонь, слить и промыть холодной водой. Затем все перемешать. Дать настояться в холодильнике несколько часов. Еще один небольшой штрих - посыпать обжаренным кунжутом или добавить несколько капель кунжутного масла. Приятного аппетита!

Китайский салат

Ингредиенты для рецепта:
кукурузы (небольшие початки) – 75г
стручковый горох – 75г
ростки фасоли – 175г
китайская капуста (нашинкованная) – 175г
красный сладкий перец – 1 шт.
креветки (очищенные мелкие) – 175г
кунжутное масло 2 ст. л.
светлый соевый соус – 2 ст. л.
китайская приправа из пяти разных специй – 1/2 ч. л.
имбирь (тертый свежий) – 1 ч. л.
соль, черный перец (свежемолотый) – по вкусу.
Рецепт приготовления: Китайский салат

Отварить початки кукурузы и свежий стручковый горох в слегка подсоленной кипящей воде в течение 3 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить под струей холодной воды. Обсушить на бумажных полотенцах. Положить их в салатницу вместе с ростками фасоли, китайской капустой, красным перцем и креветками.
Смешать все остальные компоненты салата, вылить эту смесь в салатницу и хорошо все перемешать.

Китайский салат из побегов и манго

Ингредиенты для рецепта:
ростки фасоли (консервированные) – 350г
побеги бамбука (консервированные) – 230г
манго (кусочки, консервированные) – 425г
красный сладкий перец – 1 стручок
лук порей (стебель) – 1 шт.
подсолнечное масло – 6 ст. л.
соевый соус – 4 ст. л.
сок манго – 4 ст. л.
перец – по вкусу.
Рецепт приготовления: Китайский салат из побегов и манго

Консервированные ростки фасоли и побеги бамбука отделить от жидкости. Кусочки манго выложить из банки в сито и дать соку стечь. Нарезать их затем мелкими кубиками. Перец и порей очистить и помыть. Перец нарезать ромбиками, порей очень тонкими кольцами. То и другое смешать в одной миске с кубиками манго, ростками фасоли и побегами бамбука.
Для приготовления салатной заправки смешать масло, соевый соус и сок манго. Перец добавить по вкусу. Вылить заправку поверх салата.

Китайский салат из креветок

Ингредиенты для рецепта:
креветки – 400г
картофель – 4 шт.
майонез – 100г
зеленый горошек – 150г
соевый соус – 50г
зеленый салат
лимонный сок – по вкусу.
Рецепт приготовления: Китайский салат из креветок

Креветки отварить, очистить, сбрызнуть лимонным соком. Картофель отварить, очистить и нарезать, добавить зеленый горошек и креветки.
Заправить соевым соусом и майонезом, перемешать. Украсить листьями зеленого салата.
Можно использовать, и консервированные креветки.

http://hulinar.ru/2010/07/26/funchoza/ - мне этот понравился!

Зеленый салат

200 г молодой сельдерея
100 г листьев зеленого салата
1 ст. л соевого масла
соль но вкусу

Зелень сельдерея и листья салата промойте, обсушите и мелко нарежьте, Выложите в миску, по солите и заправьте соевым маслом, тщательно перемешайте.

Кисло сладкий салат из огурцов

500 г некрупных огурцов
3 ч. ложки сахара
4 ст. ложки 3 %-ного винного уксуса
молотый имбирь
кунжутное масло

Сахар растворить в уксусе. Огурцы вымыть, нарезать, сложить в миску, посыпать молотым имбирем, сбрызнуть «сиропом» из уксуса с сахаром и перемешать.

Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала
Для рецепта вам потребуется:
свинина - 150г
капуста морская - 100г
вермишель - 100г
растительное масло - 50г
соус соевый - 25г
уксус - 10г
кунжутное масло - 5г
чеснок - 10г
лук репчатый - 10г
имбирь - 1г.
Сушеную морскую капусту залить кипятком на 2 часа, промыть, нарезать соломкой. Свинину нарезать соломкой и ошпарить кипятком. Вермишель обжарить на сковороде с маслом, луком и имбирем, остудить. Чеснок измельчить. Морскую капусту и свинину отдельно положить в глубокую тарелку вермишель уложить горкой в центре тарелки. Попить соевым соусом с добавлением уксуса, кунжутного масла, глутамината натрия и чеснока.