подскажите рецепт какого-нибудь вкусного необычного салата.

Нисуаз? Один из очень популярных салатов (типа Цезаря или Греческого) в мире
Картофель, яйцо, тунец из банки, зеленая фасоль, помидоры мелкие, листья салата и горчичная заправка.
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=13143

Вальдорф? Он, правда, на любителя.
Орехи, стебли сельдерея, яблоко, иногда виноград и майонезная заправка.
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=8397

Коулслоу?
Капуста белокачанная, морковь и какие-то добавки, например орехи или яблоки. Я заправляю йогуртом с горчицей, но майонез тоже подойдет.

Капрезе?
Хорошие помидоры, моцарелла, базилик или песто из базилика. Можно туда же обжареные баклажаны и кабачки, правда, это уже будет не капрезе, но тоже очень вкусно.

Панцанелла?
Есть два варианта - с домашними сухариками из багета, помидорами, базиликом и сладким луком или же хлеб размачивают и делают подобие заправки уже с ним.

Немецкий картофельный салат?
Самое простое - картофель и заправка, например, сметанная или горчичная. Добавляют мелко нарезанные маринованные огурчики, или обжаренный бекон, или сладкий лук. Подают или теплым (в случае горчицы) или очень сильно охлажденным (со сметаной)

Летний овощной салат и макароны-бантики туда, очень вкусно и красиво. Моя хорошая знакомая подает удивительно простой и вкусный салат летом из вареной говядины, свежих огурцов, чеснока и сметаны. А еще томатный с солеными огурцами, сладким луком и маслом с запахом семечек.. .А еще она печет перцы, режет их на крупные кусочки, поливает маслом, посыпает чесноком и брынзой.

намешай что-нить с рисом, сыром и чем-нить ещё :))

Лист салата (или пекинская капуста) мандарины, сыр фетаки (или фета) креветки (лучше маленькие, т. к. королевские не вкусные на мой взгляд). . Оливковое масло. .
Нарезаете или рвете лист салата (такими полосочками, квадратиками или еще чем то, какими вам самой нравится)
Потом туда мандарины, порезанные так например долька на 2 части, кубиками сыр, и чайная ложка масла оливкового.. .
Ни соли ничего больше туда не нужно.. . Очень вкусно!! !
Выглядит дико и не обычно этот рецепт. . Но правду гноворю вам понравится.. .

Салат "Виноградная лоза":
выкладывать слоями виноград (порезанный кубиками) - белок - отварное куриное филе - желток - сыр - виноград разрезанный пополам. Каждый слой промазывать майонезом, кроме последнего.
Салат с киви и сухариками:
киви, консервированная кукурузу, крабовые палочки, яйца, сухарики белые и майонез - всё перемешать.
Салат "Сытный":
пожарить картошку маленькими кубиками, отварное куриное филе, лук кубиками жареный, маринованная кукуруза, солёный огурчик и заправить майонезом.